桑葚干是泡水好，还是泡酒好？

一、桑葚干是泡水好，还是泡酒好？

当然新鲜的桑葚了，只是很多时候，干桑葚泡酒的多，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,天猫，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络

桑葚干泡酒的话，可单独泡酒，将之放入泡酒容器中，加入白酒浸泡，也可和其它材料一起搭配泡酒，比如

【配方（仅供参考）】桑葚100克，山楂50克，枸杞子100克

【制法】将以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成。

二、桑葚干泡水后出现了掉色，还能吃吗？

当桑葚放入水中清洗时，清水马上就会变成淡红色或是黑色。看到这种现象，很多人立刻就会联想到“染色水果”。但是，桑葚出现这种情况，不是因为染色的原因，而是桑葚本身就具有的特征。

桑葚中含有一种叫花青素的物质，它有非常好的抗氧化作用。在用清水进行清洗时，你所谓的“掉色”其实就是花青素的原因。

看到这里，很多人还是会觉得很困惑，为什么桑葚中的花青素会掉色呢？花青素在很多水果和蔬菜中存在，比如我们常吃的茄子。茄子在清洗和加工的过程中都不会掉色，为什么偏偏桑葚会掉色？

其实，这正是说桑葚是好东西，对身体更加有利的原因所在。桑葚之所以掉色，是因为它所含的花青素是溶于水的。

为什么说花青素溶于水，对身体就有好处呢？这主要是因为花青素溶于水后，就更加容易被人体所吸收和利用。也就是说，在同等条件下，吃桑葚能让人体吸收更多的花青素。

如果你对桑葚掉的颜色不放心，告诉你一个检测办法，可以帮你辨别是不是染色了。

办法非常简单，也非常容易操作。如果你买的桑葚清洗后，水的颜色是黑色的，可以在水中加入一些白醋，如果变成了红色，说明这是花青素，不是染的颜色。如果你清洗桑葚后的水是红色的，可以在水中加入一些小苏打，如果水的颜色变成了蓝绿色，也说明是花青素。

明白了桑葚掉色的原因，以后就可以放心大胆的吃了。说到桑葚的吃法非常简单，洗干净后直接生吃就可以了。

不过，新鲜桑葚的保鲜期非常短，只有成熟期的那几天才可以吃到。为了延长吃桑葚的时间，一般情况下都是加工成桑葚干。这样不仅可以大大延长保质期，而且风味更独特。

桑葚干同样可以直接吃。但是，桑葚干直接吃会在嘴巴和舌头上“留痕”。所以，为避免这种尴尬，可以选择用桑葚干泡水喝。

桑葚干泡水非常简单，取3颗桑葚干放入杯中，直接用开水冲泡就可以了。一般情况下，可以反复泡3次，等桑葚干发白之后，直接吃掉就可以了。

当然，桑葚干还可以用来煮粥吃。在煮粥时，放入10颗左右的桑葚、再加入几颗红枣，一碗营养又美味的桑葚红枣粥就做好了。

说到桑葚干，咱们就不得不提新疆吐鲁番。很多人说到新疆吐鲁番就会想到葡萄干和哈密瓜。但其实，新疆吐鲁番还非常有利于桑葚的生长。

新疆吐鲁番种的桑葚，有一个最大的特点，那就是它是纯绿色没有污染的一种果子。这里的桑葚不会打农药，也没有人去施肥，一切都是顺其自然。而且这里的桑葚干大多是自然晾晒的，根本不需要人工干预，所以这样的桑葚干保留了原滋原味，能够让大家放心食用。

能吃，桑葚干泡水不是掉色，而是本身的花青素溶解在了水里面，这不是外加的人工染料，是可以放心食用的。

桑葚干泡水后出现了掉色是能吃的，桑葚干含有花青素，也是一种天然色素，对眼睛特别好。

不泡水它也掉色啊 ，怎么就不能吃呢，可以吃的啊。

三、桑葚干、茯苓、陈皮、玫瑰煮汤能喝吗？

能喝的。

桑葚食谱

桑葚果酱

食材：桑葚1300克，白砂糖600克，柠檬1个

做法：桑葚用盐和少许面粉浸泡一会清洗干净，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分。再加入砂糖，覆盖保鲜膜腌制腌制2至3个小时，将果肉和汁水气以倒入锅中，大火熬煮过程中需要用锅铲不断按压，转中小火一边加热一边不停搅拌果肉，加入一大勺柠檬汁，大约半个小时左右，煮至黏稠即可。将熬好的果酱稍稍放凉，装入事先消毒好的玻璃瓶中密封保存。

桑葚熬粥

食材：新鲜桑葚或者桑葚干30g，大米60g，适量的白糖。

做法：首先把桑葚去根蒂，把桑葚和大米洗净，浸泡30分钟，然后把桑葚和大米一同倒入到砂锅中或者电饭锅都是可以的，在里边加入适量的清水，熬煮成粥；最后可以根据自己的口味来加或不加白糖。

桑葚蜂蜜膏

食材：新鲜的桑葚1000g，蜂蜜500g。

做法：首先把桑葚洗净；去掉桑葚的根蒂，控干水分，然后把桑葚和蜂蜜一同放入到砂锅内，用小火慢慢熬开，一直搅拌，直到熬粥膏状，等到冷却之后，就可以把它装到玻璃罐中储存，每天吃上3至4勺即可。

枸杞桑葚汁

食材：枸杞10g，新鲜的桑葚100g。

做法：首先把新鲜的桑葚洗净，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分；枸杞洗净泡软；然后把枸杞和桑葚一起放入榨汁机内，把打出的酱汁一起熬煮，一直煮到拉丝的膏状，放入干净的玻璃瓶中密封保存。

桑葚果干

桑葚用盐和少许面粉清洗干净，去蒂，挑出烂果，晾干水分。放置筛网上，放在太阳底下通风处晾晒干，或者直接用干果机，期间记得及时翻晒，每个面都晒到。完全晒干后就可以保存很久了。

桑葚粥

桑葚适量，糯米适量，枸杞少量，葡萄干少量，冰糖适量

做法：糯米洗净后放入清水中浸泡3小时以上。糯米、桑葚、枸杞和葡萄干一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，煮大约半小时左右即可。煮熟后的桑葚粥中加入适量冰糖即可食用。

桑葚酒

桑葚250克，50度白酒500克，老冰糖50克

做法：将桑葚用清水冲洗干净后控干水备用，取一个干净无油的密封罐，按一层桑葚一层冰糖，放入密封罐中，再加入500克50度白酒，没过桑葚即可，盖紧密封罐，放置在阴凉处，一周以后大概就可以喝了。

桑葚果酱

桑葚500克，细砂糖150克，麦芽糖150克，柠檬1个

做法：将桑葚洗净，去除芥蒂，放入不锈钢汤锅中，加入150克细砂糖，中小火开始不停地搅动，待汤汁熬制浓稠时加入麦芽糖150克继续不停地搅动，待汤锅中再次浓稠时加入柠檬汁，搅拌一下即可出锅，放凉后装入消毒过的密封罐中，倒扣放入冰箱中冷藏即可。

你好，你说的这几种食材，玫瑰花，百合干，红枣，茯苓，它有除湿，美容和补血的效果。

指导意见：

可以在一起煮水喝，没有什么问题也可以长期喝，它有美容养颜，还有明目的效果，你也可以再加上点薏仁，这样可以去除水肿，还能够出湿气，但是在例假期间可以喝点红枣，玫瑰花，美容养颜补气血这些是可以一起喝的，一般情况下没有禁忌症。可以长期的喝，长期的喝，既能够补气养血，还能够补肝肾，健脾利湿，同时还能够疏肝解郁。对于肝郁脾虚而导致的情志不畅，大便溏泄等有很好的治疗作用。

可以喝的。。