桑葚干里面杂质太多怎么洗干净？

一、桑葚干里面杂质太多怎么洗干净？

将桑葚干放在干净的清水中，用手振摇几次后静置浸泡2-3分钟；将表面的脏水倒掉，然后再将桑葚捞出，将底部的泥沙倒掉，最后将桑葚用清水冲洗干净即可。

桑葚干里面杂质太多，可以在清水里面加少量的盐进行浸泡，这样杂质就会被冲电

桑葚清洗时放点面粉，多冲洗几次就ok了

二、我买的桑椹干泡水，水这么黑，桑椹干是不是染色了啊？

桑葚干肯定不会发黑，如果水变黑了，一定是桑葚没有清洗干净，里面有很多污垢和一些杂质，最好是先清洗一下。桑葚应该不是染色了，有可能就是不卫生，如果发现颜色变黑了，最好是先清洗一下，然后再浸泡。

桑椹干是新鲜桑葚脱水后制成的，两者之间并无太大差别，桑葚中含有丰富的黑红色花青素，这是一种水溶性的天然色素，制成桑葚干后，经过脱水颜色会更深，就变成了黑紫色，再经热水冲泡后，花青素会融到水中，水自然就会变黑。

你买的桑葚干泡水，水这么黑，

桑葚干没有染色，桑椹颜色很深，桑椹干泡了以后，水黑是正常颜色，是桑椹的天然颜色…

因生长环境特殊，桑葚具有天然、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。中药桑葚一般可以在各大药房买到，是桑葚鲜果的干燥品，与鲜果有些不同。市面上有一些不良商家用染色的桑葚来以假充正，大家一定要懂得分辨真假才是！中药桑葚如何鉴别呢？一起来看看！

中药桑葚是桑葚的干果，干燥果穗呈长圆形，长1～2厘米，直径6～10毫米。基部具柄，长1～1.5厘米。表面紫红色或紫黑色。果穗由30～60个瘦果聚合而成；瘦果卵圆形，稍扁，长2～5毫米，外具膜质苞片4枚。

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三、请教如何辨别黑桑椹干是否染色？泡水第二次，水颜色还是黑红色正常吗？我记得新鲜的是紫红色的。。。求解

黑桑椹干是否染色的辨别方式：将黑桑椹干泡水多次，其颜色还是黑红色且没有异味，有点像葡萄酒的颜色，而水中的桑葚干颜色还是不会变，则没有染色。

桑葚的使用禁忌：

1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。

2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物――鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建议与桂元、枸杞子等组方为椹元茶泡饮可以规避桑葚寒性。

6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

扩展资料

桑葚的功效：

1、补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

2、乌发美容：桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。

3、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

4、治疗贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。

参考资料来源：百度百科--桑葚

质量好的桑葚干泡水多次，颜色还是黑红色且没有异味，有点像葡萄酒的颜色，而水中的桑葚干颜色还是不会变。

如何辨别黑桑椹干是否染色？

黑桑椹干是否染色的辨别方式：

将黑桑椹干泡水多次，其颜色还是黑红色且没有异味，有点像葡萄酒的颜色，而水中的桑葚干颜色还是不会变，则没有染色。

查看黑桑椹干的梗部，如果用色素染的，梗部会变紫色。

用白色餐巾纸拭擦黑桑椹干，看看餐巾纸会不会染色变黑，有的话就是染色的。

桑椹又名桑果，早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特桑葚子殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为民间圣果。

中医认为黑桑葚性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

尝尝有异味没有

四、桑葚干泡水什么颜色？

桑葚干泡水的颜色依据桑葚的量，水的量，冲泡次数的多少有区别。第一次水的桑葚干，看桑葚的量，通常颜色为黑红色或者紫红色，越冲泡颜色越淡，慢慢变成微微的红色，并且桑葚干的颜色是一丝一丝溶出的，不是直接颜色很深。

五、洗桑葚要用盐水泡多久?

洗桑葚一般用盐水泡5到10分钟会比较好。

把桑葚浸泡在盐水中浸泡5到10分钟即可了。尽管桑葚需要浸泡在盐水中，但假如浸泡很长一段时间，因为过度的内外渗透压，会影响到细胞的液体流出，引起表层水分流失、萎缩，出现营养物质流失的状况。因而，桑葚不宜浸泡太久，大多数5-10分钟即可。

洗桑葚注意事项

1、桑葚表面可能会残留一些农药，不能用清水浸泡，最好是放水龙头下冲洗，用流动的水不断冲洗，就可以将脏东西清理干净，避免表面的农药进入果肉里。

2、洗桑葚时，注意千万不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

洗桑葚一般用盐水泡40分钟到一个小时会比较好。

当然盐水不要太咸，否则泡过之后的桑葚吃起来就会没有甘甜的口感，反而是咸咸的了。因此只需要适量的盐加入水中，然后将桑葚倒入盐水当中，如果用温水去泡就最好了，这样盐更容易融化，也更容易将桑葚里面的细菌以及小虫给浸泡出来。

浸泡的时候也可以用手轻轻地去拨动一下桑葚，这样更容易将桑葚里面的一些污物泡出。一般泡40分钟到一个小时左右，然后将它重新冲洗干净即可。

桑葚泡盐水好处

1、杀菌

桑葚中碳水化合物含量很高，容易被细菌滋生，用盐水浸泡的话，高渗环境可以杀灭表面沾有的细菌。

2、 驱虫

盐水中的环境渗透压较高，桑葚泡在里面很多小虫会受不了高渗的环境，因此从桑葚中出来，因此用盐水泡桑葚有驱虫的作用。

3、去除表面灰尘

桑树是小乔木或者灌木，离地距离不远，因此很容易沾染灰尘，用盐水泡一泡，可以使表面的灰尘浮起来，容易去除灰尘。

4、去除表面残留农药

桑葚易滋生小虫子，因此为了保证桑葚的形态，在生长过程中会使用农药，而桑葚聚花果有大量的缝隙，会残留农药在桑葚中，因此用盐水泡可以去除一部分的表面残留的农药。