冰箱冻过的桑葚可以直接泡白酒吗？

2023-01-13 18:32:09　　来源：网络　　热度： ℃

一、冰箱冻过的桑葚可以直接泡白酒吗？

可以，冷冻没有改变桑葚里的糖分结构。酿桑葚酒，原理和自家酿葡萄酒是一样的。把桑葚洗净稍风干，捣碎后放入干净的玻璃容器中，再加入冰糖（比例约桑葚：冰糖=5-10:1）密封保存，大约1个月就酿好了。隔渣后再放置两三个月，味道更好。

二、在冰箱里冷冻的桑葚还能拿出来酿酒吗？

可以，冷冻没有改变桑葚里的糖分结构。

酿桑葚酒，原理和自家酿葡萄酒是一样的。把桑葚洗净稍风干，捣碎后放入干净的玻璃容器中，再加入冰糖（比例约桑葚：冰糖=5-10:1）密封保存，大约1个月就酿好了。隔渣后再放置两三个月，味道更好。

应该可以，冷冻并没有改变桑葚里的糖分结构。酿酒应该不成问题，不过，酒的品质可能会改变。

可以！我试过，味道都没有变！

三、桑葚怎么泡酒桑葚泡酒的制作方法窍门窍门

1、材料：高度高粱白酒4斤、桑葚1.5斤、冰糖200克。

2、先把桑葚的蒂剪去，再把处理好的桑葚用清水洗干净，沥干水分，再倒入盆中。

3、淋上高度白酒消毒，再放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟，时间到时拿出蒸熟的桑葚晾凉。放入白酒和蒸熟桑葚目的是消毒杀死残留在桑葚中的寄生虫，还能延长桑葚酒的保质期。

4、最后把晾凉的桑葚放入白酒中，再放入冰糖，浸泡一个月即可饮用，泡酒的时间越长越纯，只要超过52度的白酒，泡三五年都没问题。这样既营养有保健的桑葚酒就做好了。

5、桑葚酒饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

四、桑葚可以泡酒吗？

现在快五月末了，刚好就是桑葚成熟的时候，记得小时候，每次到了它成熟的时候，就喜欢跟一群小伙伴到处去找它，找到了采摘直接吃，吃进嘴里的口感是酸酸甜甜的，基本都是野生的当时基本是没有人专门去种它，都是种李子树比较多。

现在就不一样了，野生的很少见了，市面上吃的桑葚，基本都是人工栽培的，它除了可以直接生吃外，还可以拿来制作成果酱，泡酒也是很好的一个做法，用它来泡酒，喝起来口味香甜，营养又滋补，做出来的颜色也是很好看的，接下来，我就把它泡酒的正确做法和配方都告诉你，快快收藏吧！

【配方】：桑葚500g、冰糖50g、白酒700g

【做法】：

第一步：咱们把新鲜的桑葚准备好，不可以是隔夜了的哦，要正新鲜的，然后放到淡盐水里面去浸泡个两三分钟，再把它捞出来用清水冲洗干净，把它平铺在一个干净的布上，沥干水分。

第二步：桑葚果子上都有一个绿色的把儿，其实去不去掉都是OK的，影响不大，主要就是要把它晾干，桑葚表面上的水分都要蒸发掉，不可以有丝毫残留的水分。

第三步：这个时候，我们找出一个干净的玻璃罐，要确保里面是无水无油的，然后就把水分晾干的桑葚倒进去，最好是倒一层铺一层的冰糖，也可以桑葚全部倒完以为，再加入冰糖，都是OK的。

第四步：冰糖加进去以后，就可以把白酒倒进去了，白酒的量要没过桑葚的两厘米以上，再把玻璃罐的盖子拧紧，放到一个阴凉的地方储存。

第五步：保存的时间要三个月以上，这时间确实是有点久，但是这样做法不仅简单，制作出来的桑葚颜色也是较深的，看起来就像红酒一样，特别好喝。

还有一个比较快就可以喝到的做法，就是水分晾干了以后，放到蒸锅里蒸个十五分钟，再把水分晾干，放进玻璃罐里就行，其他步骤都是一样的，这样在只需要半个月的时间，就可以饮用啦。

【文末小贴士】：

不管是什么样的果酒，存放的地方都要放到阴凉处哦，它是很怕阳光的，遇到阳光，就会影响它的口感和风味，咱们喝的时候，直接喝，或者是加些冰块饮用也是很棒的，不仅颜值高，还超爽口！

桑葚营养丰富是可以用来泡酒的，而且用桑葚泡的酒能够生津润肠，清热止咳，明目养发，每天适量喝点能够延缓衰老，提高身体免疫力。

可以的。把清洗好的桑葚放进坛子里，再加酒进入泡着，到了时间就能取出来喝了。

可以。桑葚酒营养价值很高，桑葚蒸熟后加入米酒和白糖，静置3个月后就可以喝，桑葚酒有很好的滋补作用，适合女性使用。

桑葚是可以用来泡酒的。桑葚酒有美容养颜的功效，在睡前喝上一小杯的话，还会起到助眠的作用，但是也不要多喝。

五、谈一谈，桑葚可以泡酒吗？

当然可以了。桑葚酒主治头晕眼花，耳鸣心悸，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症，药理研究表明，桑葚酒入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益结实之功，但中医认为桑葚是属于偏寒的食物，所以有腹泻的人尽量不要吃桑葚，否则会加重腹泻的症状。

可以，由于桑椹的保鲜期很短，很多朋友都会选择用桑椹泡酒，尤其适宜年老体虚者，它能够延缓衰老症状，除此之外，桑椹酒还可以改善皮肤光泽，促进皮肤血液流畅，使皮肤白嫩光滑。

桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质，桑葚酒饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。一般来说泡桑葚酒3个月左右就好，不用泡太久。如果想果香味更加浓郁，风味更加的话，其实也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。

有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友可以多喝桑葚酒。它能够减少关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生，缓解痛楚，具有辅助治疗的作用。