有没有一种葡萄到了下霜的时候才熟的呢

一、有没有一种葡萄到了下霜的时候才熟的呢

冰美人葡萄。10月底成熟后在植株上可以继续保留1-2个月，采摘后无伤无病虫害的果穗在自然条件下完全可以储藏至元旦和春节,尤其是冰天雪地任然保持原状,不影响食用,又俗称冰美人葡萄。恒温条件下(零度)可贮存12个月，其耐贮能力超过国内外任何一个葡萄品种。

二、葡萄上的白霜是什么？

葡萄表面的白霜学名又叫做“果粉”。这是葡萄自身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物。这些白霜能够帮助减少水果的水分蒸发，防止水果采摘后快速失水皱缩，同时因为白霜不溶于水可以避免水果表面湿度过高而滋生细菌, 对人体完全无害。

又到了葡萄大量上市的季节，好多葡萄爱好者又可以大饱口福了，但是也有很多人纳闷，不少葡萄表面都会有一层粉状的东西，那到底是什么？

相信大家也发现除了葡萄之外，蓝莓、李子、西梅、西瓜等水果，南瓜、冬瓜、葱叶、芥蓝等蔬菜表面也会有一层白霜。

这些白霜是农药残留，还是什么其他的物质？会对身体健康有影响吗？

其实天然白霜是一种好东西，是植物的一种自我保护机制。

蔬菜表面的白霜是新鲜度以及成熟度的代表。蔬菜表面沉积着一种叫做蜡质的白霜，能够对植物表皮起到一定的保护和保湿作用。蔬菜越新鲜，白霜也会越明显。像冬瓜这类蔬菜，白霜越明显，成熟度越高。

所以不要着急把蔬菜表面的白霜洗去。

水果表面的白霜学名又叫做“果粉”。这是水果自身分泌的糖醇类物质，葡萄表面的白霜中还含有齐墩果酸，对保护肝脏有一定的益处。这种糖醇类物质不溶于水，而溶于氯仿等有机物质。所以用水也洗不掉这些白霜，但是它们对我们的健康不影响，所以洗不掉也没关系。

这些白霜能够帮助减少水果的水分蒸发，防止水果采摘后快速失水皱缩，同时因为白霜不溶于水可以避免水果表面湿度过高而滋生细菌。

虽然白霜对身体无害，但是也无法避免一些商家喷洒药剂“白霜”。区别的方法是，自然的白霜是均匀分布在水果的表面，且不会掩盖水果表皮的颜色。如果是人工喷洒的白霜，外观分布会不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。因此吃水果时一定要用水充分冲洗或浸泡。

三、葡萄起白霜还能吃吗？

在买葡萄等水果的时候，大家会发现在水果的果皮上有白色的“霜。很多消费者对“白霜情有独钟，因为他们认为有“霜”的水果就表示新鲜。但相关人士指出，一些白色自斑可能是药剂的残留物。

农技站以及特产站的人士指出，葡萄皮上的“白霜有李鬼，正常的“白霜确实能说明葡萄新鲜，但有些斑点却是药剂的残留物。专家指出，正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜，则外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。

1）用剪刀将葡萄粒一个个剪下来，放到容器中

2）取适量的牙膏，在手中打出末3）用手揉搓葡萄粒，然后用清水洗干净，就可以洗掉白霜