著名葡萄有哪些品种？

著名的葡萄品种还是挺多的，下面介绍几种：

1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种。

赤霞珠葡萄果粒较小，果皮较厚，单宁和色素含量高，适合陈年。品种香气有黑醋栗、黑樱桃、黑色浆果等黑色水果香气，青椒、芦笋、绿橄榄等植物香气，胡椒、灯笼椒、大茴香等香料香气，经过橡木桶陈酿后，具有香草、烘烤类的香气，经过瓶储陈年后会有雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土、皮革的气息。

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

2、爱人（Airen）

西班牙广泛种植的本地葡萄品种，爱人白葡萄品种占西班牙酿酒葡萄种植比例的30%。

尽管几乎全部都是在西班牙种植，2004年还是被评估为世界上种植面积最大的葡萄品种，约30.6万公顷。但近年来，许多爱人葡萄园开始被红葡萄品种取代，尤其是添普兰尼洛。爱人产量很高，种植成本也低廉，耐热耐旱，但是所酿葡萄酒的表现一般。

3、黑比诺（Pinot Noir）

起源于法国的勃艮第的红葡萄品种，除了少数例外，勃艮第的红葡萄酒都是采用黑比诺葡萄酿成。黑比诺以其优秀的品质，在许多国家都有引进种植，但最著名的还是法国勃艮第产区。

黑比诺是一个薄皮的红葡萄品种，酿造的葡萄酒颜色较浅，单宁含量由低到高中分布，比较容易饮用，而且黑比诺可以在任何年龄阶段饮用。黑比诺对于种植环境非常挑剔，喜欢温和或冷凉的气候，酿造的葡萄酒十分柔和温淡、优雅细腻，具有不浓不淡的果香、花香和橡木香。

但在太过冷凉的地区成熟度又不好，酿出来葡萄酒有太多的植物味，如洋白菜、湿树叶等。在炎热的地区，黑比诺优雅的芳香会丢失，酿造的葡萄酒会有过重的果酱味。

4、艾格特（Aligote,Alligoté）

勃艮地第三大葡萄品种，白葡萄品种，仅次于勃艮地的黑比诺和霞多丽两大著名品种之后。另外在东欧有广泛种植。据2004年统计，艾格特葡萄全世界总种植面积为4.5万公顷，排第22位。最早的栽培历史是18世纪的勃艮地产区。DNA鉴定表明，艾格特是黑比诺和白古娃的杂交后代。

艾格特是一个早熟葡萄品种，更耐寒冷，在勃艮第通常被种植在斜坡的顶部或底部，出产的葡萄酒酸度较高，具有花朵、苹果、柠檬、绿植类的香气，适合新鲜时饮用。

5、霞多丽（Chardonnay）

是世界上最著名的白葡萄品种之一，是很出众的品种。霞多丽本身的香气并不是很浓烈，事实上比较淡雅，可塑性很强。它能很好的与橡木结合，表现良好的橡木风味；也能很好的与酒泥结合，表现和谐的酵母风味；还能很好的表现所生长土地的淡淡矿物质味。霞多丽的适应能力很强，不管在寒冷产区还是炎热产区都能表现的很好。

6、巴贝拉（Barbera）

据2000年统计，是意大利第三大广泛种植的红葡萄品种，2000年的种植面积约2.8万公顷。该葡萄品种产量高，颜色深，酸度高，果香浓郁，但单宁含量低，是一个广受欢迎的容易接受的葡萄品种。

巴贝拉的起源地被认为是意大利皮尔蒙特省的Monferrato山脉，这里关于巴贝拉葡萄最早的记载是1246年。现在，意大利仍有许多百年树龄的巴贝拉葡萄树，这些葡萄树可以出产陈酿潜力非常长、单宁强劲、果香浓郁集中的葡萄酒。巴贝拉最著名的产区是皮尔蒙特省的巴贝拉阿斯蒂特等法定产区(Barbera d"Asti DOCG)。

7、品丽珠（Cabernet Franc）

是世界第20大栽培葡萄品种，在世界大多数葡萄酒产区都有种植的红葡萄品种。品丽珠多用来做红葡萄酒的调配，以增加葡萄酒的植物香气、烟草香气和香料气息。尤其在波尔多，通常与赤霞珠和美乐调配，是波尔多第三大葡萄品种。

品丽珠葡萄果粒较小，果皮呈蓝黑色，果皮较薄，其葡萄酒大多是轻度到中度酒体，带有植物气息，尤其是青椒的香气很明显。

8、佳丽酿（Carignan）

在法国南部地区、西班牙北部地区及地中海周边区域种植最为广泛的葡萄品种，尤其在西班牙的阿拉贡(Aragon)地区，佳丽酿是主要的红葡萄品种之一。

佳丽酿是一个发芽晚、成熟晚的葡萄品种，在采收季是最晚收的葡萄品种之一。佳丽酿需要干燥温暖的气候条件才能达到正常成熟，葡萄树长势很旺、产量很高，如果不进行严格的冬季修剪和春季疏果，很容易达到2万升/公顷的高产量。佳丽酿的果梗比较粗壮，果实不容易脱落，机械采摘的难度比较大。佳丽酿向上生长的习性比较强，及时不绑蔓也能向上生长。佳丽酿对病害比较敏感。

佳丽酿葡萄颜色很深、单宁含量高、酸度高，具有黑色水果、胡椒、甘草、香料的香气。通常用来调配红葡萄酒，很少用来酿造单品种葡萄酒，因为其高酸和高单宁让酿酒师很难酿造出优雅细致的葡萄酒。

9、佳美娜（Carmenere）

属于“Cabernet”家族的葡萄品种，起源于法国波尔多的红葡萄品种，在波尔多的另一个名字叫Grande Vidure，是波尔多第6大原产地品种。

佳美娜适合温和到温暖的气候条件，果皮为深红色，以红色水果的果香为主，另具有烟熏、香料、泥土等气息，单宁含量比赤霞珠葡萄稍弱且更柔软，中度酒体。

10、白诗南（Chenin Blanc）

是一个多才多艺的白葡萄品种，其最大的特色是酸度高、耐陈年。最著名的产区是法国卢瓦河谷(Loire Valley)，在卢瓦河谷的栽培历史已有1300多年。但直到1980s，白诗南才开始受到世界葡萄酒爱好者的关注。

南非是白诗南最大的种植产区，同时也是南非整个国家种植最广泛的白葡萄品种。刚开始，白诗南被用作酿造白兰地的基酒、或者用于生产大量的廉价葡萄酒、或用于与其它白葡萄品种调配，但到了20世纪，不论是南非还是法国，都越来越多的生产能表现风土特色的高质量的单品种白诗南干白葡萄酒。

著名葡萄的品种：

1、醉金香

醉金香果肉软硬度适中，吃起来有茉莉的香味，酸甜入口，醉金香的果皮颜色呈现黄绿色，具有极高的营养价值和保健功效。

2、红提子

红提子果皮颜色呈现紫红色，果皮较厚，容易剥离。果肉酸甜可口，具有极高的保健功效，深受大家的喜爱。

3、美人指

美人指也是葡萄的一个著名品种。果粒细长，前头部分为紫红色，后头部位颜色较浅，就犹如染了指甲油的美人手指一般漂亮，因此取名为“美人指”。

4、黑提葡萄

黑提葡萄味道酸甜可口，果皮颜色呈现蓝黑色，果粒大且黑。黑提葡萄中富含抗癌元素，可以有效地抑制癌症的滋生。

5、白牛奶葡萄

白牛奶葡萄，因为果粒形状跟牛的乳头很像，因此取名“白牛奶葡萄”，味道甘甜可口，果皮较薄，果皮颜色为黄绿色，属于最受欢迎的葡萄品种之一。

6、巨峰葡萄

巨峰葡萄适应性强，果粒大，因此也是葡萄中的主要品种之一。巨峰葡萄果皮较厚，果肉甘甜多汁，成熟时颜色呈现紫黑色。巨峰葡萄中富含类黄铜元素，能够抗衰老。

7、早玫瑰葡萄

早玫瑰葡萄形状呈现圆形状，成熟时果皮颜色为紫红色，味道酸甜可口，有玫瑰的香气，因此取名为“早玫瑰葡萄”。

8、金手指葡萄

金手指葡萄味道甘甜爽口，吃起来有冰糖和牛奶味，果皮颜色程序黄白色。金手指葡萄中富含葡萄糖，能够直接被人体消化吸收，可以有效地缓解低血糖症状。