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我国葡萄品种逐渐“日本化”,原生的中国葡萄品种为啥这么受冷落呢?

2023-03-18 14:11:45  来源:网络   热度:

一年一度的红提季,让许多热爱吃葡萄得人快活快活。不得不承认,现今红提真的是愈来愈美味,一个大圆润,甘甜汁多,大部分再吃不上酸的红提。尤其是近期很火的阳光玫瑰葡萄,的绿色葡萄冲淡了甜炸的味道,一口一个停不下来。

可是你们知道吗,尽管目前我国的市场中,葡萄酒品种越来越多了,例如巨峰、阳光玫瑰葡萄、蓝色宝石、夏黑这些,绝大多数葡萄种类并不是中国原产地,反而是来源于他们的周边国家日本。尤其是巨峰葡萄,这类早已时兴很多年的葡萄酒品种,便是日本培育出的。

也有阳光玫瑰葡萄,最初要在日本的土地上被种出去,由于未注册国外种子专利,种籽传入中国却被很多栽种,只是几年时间,还把阳光玫瑰葡萄从“天价水果”变为“大家新鲜水果”。也有夏黑,都是日本山梨县培育的葡萄酒品种。

关键是,在汉代时葡萄种子先从塞北进到大家中国,为什么这么多年过去了,我们并没有产出率自已的、具备地方特色的原生态葡萄酒品种吗?实际上并不是没有,反而是我们国家的葡萄酒品种历经太艰辛。

上千年种植历史时间――桂圆红提

这是我国独有的原生态葡萄酒品种,已经有1000多年来的种植历史时间。桂圆红提还跟李世民皇上有过一段“恩怨”,听说唐朝时期,李世民吃了桂圆红提,感觉红提美味,但“桂圆”二字很避讳,因此更名“狮子座眼”红提。

虽然最后大家弄破了这一避讳,再次叫回桂圆红提,但桂圆红提辉煌从此不了。在山东大泽那片桂圆红提的种植区,桂圆红提也已是老人嘴中“很久没见过”的葡萄酒品种。

归根结底,是由于桂圆红提无法达到市场的需求。一是生产量并没有优良品种的红提这么高,二属于“爽口红提”,口感并没有那么甜。对已经吃惯了咸鲜红提的人来说,桂圆红提根本就没有销售市场。

中国培育种类――泽山一号

这一款红提是以中国原产地红提中培育出去品种,尽管提纯复壮许多,口感也特甜,乃至可以跟阳光玫瑰葡萄匹敌,但泽山一号遭受的热捧或是非常少,要不是原产地附近人口耳相传,了解泽山一号的人还会越来越少。

这就导致一个结论:泽山一号红提的收益不如日本培育出的葡萄酒品种,放到目前市面上,大家会选巨峰、夏黑、阳光玫瑰葡萄,不容易选并没有知名度的泽山一号,盈利远远不如这种早已搞出市场葡萄酒品种,很多种植户自然更喜欢种来钱多的日本红提。

日本红提为何更有吸引力?

坦白说,日本人们在培育葡萄酒品种时,除开口味和口感,还会继续充分考虑红提的“长相”。大家发现没有,日本红提完全能做到三个特点“大、圆、亮”,那类丰满的姿势,非常容易吸引眼球。

主要是因为,日本对的水果规定本来就很高。在日本,水果是高端礼品,为了表示的水果级别,就需要新鲜水果外观一定要精美,符合自己的对“高端大气”审美的规定,并且一串葡萄颜色十分匀称,绿葡萄便是全绿,黑葡萄便是黑色。

还有一个便捷储藏,日本培育出的葡萄酒品种,都要考虑到草莓的保存期、运送方式,做为礼物,这俩原素是一定要考虑的。这就导致优良品种的草莓有比较长的上市日期,能获得更多盈利,确

这些这种情况的最主要原因就在于中国的葡萄品种,近些年来的口感其实并不是特别好,一直保持酸酸甜甜的滋味,而且受到日照的时间比较少,所以是比较酸的,所以才会导致这种情况的发生。

因为我国的葡萄品种没有新品种的产量高,而且口味也不怎么甜。

和人们的喜好是有一定的关系的,和市场需求是有一定的关系的,所以才会出现这种情况。

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