慈城记忆(横街葡萄)

2023-02-20 12:34:52　　来源：网络　　热度： ℃

慈城记忆

首次踏上慈城是在小学毕业的那年夏天，坐在数学老师自行车后的书报架上去慈湖中学参加小学毕业考试。幸运的是我考上了市里重点中学。父母不放心我独自一人去宁波上学，在慈城帮我找了个同伴――亚红。亚红家在东横街上，东横街一头连着慈城镇的中心，解放桥头，一头通向镇的东门，当时的东横街还铺着鹅卵石。晚饭后父亲用自行车将我送我去亚红家，颠得我屁股疼。亚红的母亲特别热情好客，每次去她家，总会递给父亲一杯茶。我和慈城的几个同学一起坐夜火车去宁波，车票只要三角钱。到宁波火车南站后沿长春路步行去西门口望京路上的学校。

不久母亲调到慈城中学任教，家里在东横街河头弄2号买了房子。那是一幢三开间二层的木头老房子。背依东横街，前面有个小院子，父亲在院子里种了棵葡萄树，母亲种了许多菊花。墙门里有两户人家，邻居姓罗，是慈城下面乡里的党委书记，晚上回家后经常有乡亲找他议事，小院总是异常热闹。罗书记高大壮实，有种北方人的爽朗，他爱在晚饭的时候喝两盅，每每有好酒喜欢和父亲分享。有一次我中暑，罗书记热心帮我提沙筋，伸出两只大手在我肩上使劲一捏，疼得我差点流出眼泪，神奇的是我居然舒服许多。罗书记的女儿亚儿，和我差不多的年纪。听老人讲，七月初七的晚上，夜深人静的时候在葡萄树下可以听到牛郎和织女说悄悄话，我们俩在葡萄树下傻傻等到半夜。罗书记有个儿子，小名阿国，细长的眼睛，亮亮的，笑起来眯成一弯月牙。阿国才上小学，爱到我家串门。那时我母亲正好教初中生物，大家谈论着“房室瓣”“动脉瓣”，他突然插了一句“还有麻将牌”，惹得我们一阵大笑。他还一副懵懂无知的样子，更让我们忍俊不禁。

隔壁墙门的王师傅大块头，大嗓门，爱穿件白色的老头汗衫，喜欢和我开玩笑。我们在院子里吃晚饭，他总喜欢转悠着进来，点评着 “嗯，今天的下饭不错”。对面墙门叫菲菲的女孩嘴特别甜“钱老师爸爸”，“董老师嬷嬷”脆生生地与父母打着招呼。邻居家的孩子经常向父母请教功课，淳朴的乡亲为了表达谢意，湖里的螺蛳，水库里的鱼，山里的竹笋，田间的野菜成了我家的桌上菜。

夏天傍晚时分，东横街对面的老伯喜欢打桶井水洒在马路上，驱赶暑气。然后半躺在竹躺椅上，摇着蒲扇，收音机或放着抑扬顿挫的评书，或是咿咿呀呀的越剧。对面巷子里的水井边有汉子光着膀子洗澡，开着无伤大雅的玩笑；女人们洗涮着，家长里短的闲聊着；孩子们人来疯似的在人缝里穿梭着，打闹着。

老房子如苟延残喘的老人，木地板踩上去吱吱作响，木质的墙壁裂开老大的口子，冬天的冷风直往里灌，父亲用旧报纸糊上缝隙。房子的隔音也不好，隔壁人家关灯声，脚步声都异常清楚。半夜，镇东水泥厂的工人下中班，东横街上传来踢踢踏踏的脚步声，叮铃铃的自行车声，间或夹杂着谈话声，咳嗽声，常常将我从梦中吵醒。东边紧挨着我家的是个烧饼店，每天凌晨四点就开始生煤炉，浓烟被东风吹进我家，爸妈总是七手八脚起床关窗，再次将我吵醒，当时真的极为恼怒。

第一次听到邓丽君唱的“小城故事”， “看似一幅画，听像一首歌。人生境界真善美这里亦包括……”。我就不由自主地想到慈城。梧桐树掩映的小巷悠长逼仄，碎瓦片筑成的围墙爬满木莲藤，布满沧桑的院落古朴安静。慢悠悠的生活节奏，烟火味十足的市井生活，热情质朴的小镇人。

后来我去杭州念大学，毕业后留在宁波工作，父母也相继退休离开慈城，河头弄的老房子也卖掉了。

前一阵子作为游客的身份重返慈城，回到河头弄2号。熟悉的老房子马上要拆了，邻居们都搬走了，只有我家改建的拉面店还在营业，也不过是在苦苦支撑。小院子里断壁残垣一片狼藉。原先的学校，医院，粮站，民居都被迁徙，成为需购买门票才能游览的景点，或成为民宿，商店，展览厅。修复后的古建筑像个精致的展览品，完美无缺独少灵魂。记忆中那些或清晰或模糊的面孔，有的已不在人世，有的已湮没在茫茫人海中，只有那些快乐的或不愉快的记忆深深留在脑海中，儿时的一切只能在梦中寻觅。

初一地理手抄报：长沙饮食文化

南门口：烧烤小贩聚集地

旧劳动剧院旁的小雨厂坪附近，过去是烧烤及各类制作小吃的小贩驱之不去的地方。除四埠罄春杖辉诨菩四下妨⑵鹈琶妫衷诹跫巧湛咀饬烁鲂〉胤饺萆硗猓渌ど呈芯腥舜档耐跗牌潘取⒑科牌啪牧姑妗㈧啦恕⑿〕础⑽逶捕翘跛坪跻蜒安蛔抛儆啊Ｄ厦趴谏杏醒钛劬狄瓜诺稻哂幸欢＠投缭合氯サ哪厦趴诓顺〉难瓢吞怯汪昔危延形辶曜笥业睦罚菟倒グ谠诮鹕吵星笆保嗣前湮睹溃鸵芽寂哦印

学院街：刘记夜宵老店的糖醋排骨

学院街曾有文化电影院，颇能聚集人气，夜宵街市存在已有十多年，以凉菜冷碟而出名。当年长沙饮食业的一哥玉楼东尚在五一广场红火经营的时候，凉菜冷碟一度占到其经营收入的七成以上。现在凉菜冷碟在各店几乎无处不有，而学院街在十几年的发展中已成为凉菜冷碟最有特色者，如刘记夜宵老店中的糖醋排骨在长沙就有相当名气。此外，该街经营的干面干粉亦有名。这里还有一家小店专营刀削面，虽然经营未免单调，但打出请来新华楼退休师傅的牌号还是能吸引一些顾客的。学院街对面的小古道巷与晏家塘横街街口有一叫娜姨麻辣烫者颇能吸引一些年轻女士品尝。她们自称吃着这里的麻辣烫从初中生长到结婚生子。

坡子街：火宫殿的臭豆腐

坡子街有被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表的火宫殿。始建于清朝乾隆年间的火宫殿以“火庙文化”为底蕴，辅以名品素食，以其独特的风格使历代名人纷纷慕名而来。

火宫殿有“八小吃十二名肴”之称。其八小吃为臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。1958年毛泽东视察火宫殿亲尝臭豆腐使火宫殿更加名扬寰宇。2003年3月，全国“两会”期间，朱F基总理在参加湖南代表团审议时说：“我曾经想起火宫殿的小吃就垂涎不已，饮食文化对长沙很重要，一定要保持长沙的风味……”游击坪：

李驳拇杏汪昔

解放西路游击坪电线杆子旁李菜ā⑻砑恿撕返拇杏汪昔危灰恍┏ど衬昵嵬哑牢俺ど车谝缓眠却杏汪昔巍保彩Υ颖闭滞房ㄗ右唤职斐У睦贤拢1982年左右自立门户，李渤埔ê么杏汪昔斡幸欢ǖ木髑希热缒ブ泼捉屑尤氲南址棺颖匦胧前肷皇斓牧梅沟龋哪ソぷ鞫际堑碧煸缟4点完成，每天炸完200个左右的葱油粑粑即收摊。而她的技艺，因为儿子、儿媳的不愿接手，可能失传。毕竟这是个辛苦活。真正的滋味在民间，而美食的悄然消亡有时就真像是一曲广陵散绝。

黄兴北路：李公庙的糖油粑粑

位于黄兴北路新大新斜对面的李公庙，有长沙目前人气最旺的一家糖油粑粑小店。上个周末的黄昏，记者留心数了一下，排队的人竟然达到41人之多，队伍从李公庙排到了黄兴北路上。人们一般用盒饭盒子将其带回家中品尝。炸制糖油粑粑的金炳炎师傅13岁就在饮食公司学徒，后转往建筑公司，再到工厂中。下岗后重操入行时的旧业，用料注重真材实料，经营则薄利多销。名声之大，竟吸引一些在五一广场商圈活动的台湾和香港客商前来品尝，他们称，像这样的传统产品，经营得好，在香港是要受到政府保护的，并拨给免费和低廉的门面以扶植和经营。问金师傅的经营诀窍，答，用心来做，舍得投本。自然就做得好。

蔡锷北路：长青汤圆店

长青汤圆店是一家有百年历史的私营小店。小店主营小磨汤圆。祖传手艺，粉质细嫩。如今已传至第四代。其店内所经营的肉馅汤圆目前在长沙可能是独一无二的。其店不远另有一家开办于1985年的晶莹汤圆店。两家店面几乎比邻而居，颇有竞争之势。在竞争中两店互相促进提高，皆成为长沙最有生机的小吃店之一。两店均经营有荷兰粉、烫粉、白粒丸、麻油猪血等十数甚至是数十个品种。萝卜白菜各有所爱。两家店面共存反而可能吸引更多的顾客前往自主选择。只可惜，两家门面上均已写了一个大红的拆字，晶莹汤圆店暂移至中医附二医院那一头的粉店旁。两家小店的南面有华南小吃店，开了数家连锁。绿豆沙和凉面最有名。

荷花池：翁不倒蚕豆

翁不倒蚕豆以炒奶油蚕豆而闻名。其创始人翁国良先生，经研制于1997年将色香独具的翁家蚕豆投入市场，面市不久一度出现排队、凭票、限购的抢购狂潮。成为长沙市井的一个传奇。附近马路对面学宫街有一家叫马复胜的老字号，以卖结麻花、米花等出名。

游击坪的葱油粑粑

在蔡锷北路粮店内还有卖糖油粑粑摊点，黄昏时一般都有20人以上在此排队等候，为长沙又一最有人气的糖油粑粑摊点。附近另有二马路天恩啤酒店的糖油粑粑也是人头攒动。这个冬天，长沙人确实掀起了一股吃糖油粑粑之风。

温故篇：那个冬天风行吃糖油粑粑

那个乍暖还寒的时节，春节气氛一天浓过一天，在酒楼美宴觥筹交错的时候，蓦然发觉，长沙人依然离不开小吃，市井传统和现代的小吃依然让长沙人沉醉，为了让小吃安慰唇齿口腹，人们竟然不惜在周末，排起耐心等候的长队。

在星城的街头巷尾，有多少传统小吃让人在等待；又有多少新潮小吃让人企望。吃在长沙，口舌生津，“食”尚之趣，如“吃”如醉。

在长沙寻找传统小吃，有一条最便捷的道路，那就是沿着黄兴北路转蔡锷路，基本沿着2路公共汽车的线路穿行于长沙老城区，星城的著名传统小吃基本由这条线可以一网打尽。毕竟传统小吃皆有源自，老城区文化积淀深厚，而南门口的“蚕窒蟆备俏嗣墙蚪蚶值馈

我们的传统小吃之旅就从南往北开始：快要下午3点了，请将要出摊的王五埠退男《恿粽庞啊？纯赐跷泊执蟮氖郑慊嵊兄帜母卸Ｃ恳恢殖錾拿窦湫〕员澈蠖加幸桓龉适隆

劳动广场是黄兴南路的起点：附近有新小吃鸭锁骨店“易家姜记”

这家小店本来是个路边摊，现在已在附近开了四家门面，由易家的大姐和两个弟弟经营。之所以叫易家姜记是因为发明卤汁的为易家兄弟的姐夫姜某，而把生意真正做大则是易家兄弟姐妹团结一心的结果。

在这里，我要说的是王五驳某舾勺印Ｎ惨欢仍诔ど潮晃蟠玻残πΓ硬唤馐停淮砭褪呛枚嗄辍＞镜孛教灞ǖ溃约爸醒氲缡铀奶ǖ牟コ觯驳某舾勺犹芭牌鸪ちＯ衷谖不丶艺展硕戎蟹绲陌嘶频巡辉偾鬃缘教罢ǔ舾勺恿耍恍┡哦拥哪昵崛蒜耆蝗羰В舾勺踊故悄歉龀舾勺樱芫醯蒙倭宋簿蜕倭艘桓鑫抖

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劳动广场：王五驳某舾勺

中国千年的古文化里，就包括了美食，在现代文明发展迅速的今天，美食已经成为一个地区或者城市的风景线，缺少便乏味很多，八大菜系已经是昨天的传说，在今天，个性和风格已经成为一个主题，一个超越昨天的标志。

湖南是自古便以湘楚文化闻名的地方，有文化渊源的地方，自然便多些有特色的东西，比如菜式与特别的味道，如此，作为一个喜好美食的传统中国人，莫不慕名而来，以慰口福。

而风味小吃更是湖南地方特色的一个最为诱人的闪亮点，不说外地来的食客，就说本土人，也是沉迷在美食特色里不可自拨。

从正宗湘菜，到土菜，到蒸菜以及面食小吃，有名气的各处食店均是高朋满座，几乎座无虚席，有时去得晚了，还得排位置，脾气好不好都得等待，只因为湖南本土人太好吃，如果换家其他有名气的餐馆，也一样需要等候。

还有饿

一、口味菜

共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门

1、无名家菜馆，往巷子里进去第三家也还不错，蔡锷南路香格里拉酒吧旁。

2、辣椒炒肉，没有招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝。芙蓉北路银苑海鲜右侧。

3、老天富，财政厅附近广济桥南侧。

4、赵记，其实应该叫“钱四口味鸡”，特色菜：口味鸡、口味田鸡，长沙电脑城旁。

5、星沙，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里。特色菜：鳝鱼炒豆子。

6、一家罐子老店。先锋厅，才鱼抱蛋。

7、三味食府，这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干嘛，果真宾至如归，湘春路陋园宾馆对面，竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。

二、地方特色

1、浏阳蒸菜

（1）首推“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜。推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一斤。

（2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错。

2、宁乡口味蛇

九龙鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，极鲜美。地址：天心宾馆旁。

3、永州血鸭

广济桥底往长岭方向，有两家吃永州血鸭的小店，不记得名字，都很好吃

4、常德钵子菜

（1）大丰和

（2）芙蓉国

5、长沙的黄鸭叫

（1）橘子洲头，几次都在“老江岸”吃的。味道一般，但夏天的晚上，江风渔火加啤酒，有一帮朋友对酒当歌，感觉很好。据说有另一家味道要好，请记得名字的补充。

（2）南大桥，河西桥底，有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃，后来旁边另开了一家叫“张立斯”，也不错。特色：鱼、河虾、河蚌。

三、其他特色

1、猪脚，河西银鸿小区内“猪脚王”，很辣，要小心

2、红烧肉，侯家塘的“帝豪”，红烧肉肥而不腻，肉质松软。

3、烧烤，奥莎体育馆对面“两重天”

4、香干，梓园路“世平餐馆”，在附二对面沿梓园路右侧走不远

5、粥，南门口“一品粥”

6、鱼头，二环线“菩提树”

7、羊肉，人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半，会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅――是一个大锅底的锅巴出来，所有的人就冲上去每人掰一块。

8、小炒腊鸟，西湖楼招牌菜。

四、小吃

1、米粉

（1）无名，省人民医院对面的小巷子里。

（2）烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名，搞得这里几乎每天都要堵车。

（3）一家粉店的米粉不错，口感好，分量多，码子齐，地方也还大，推荐椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉丝，香菇一起炒的码子，在春天百货旁的药王巷内200米。

2、臭干子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的摊子只有下午和晚上供应

3、牛肉串：解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊，只在下午4：00 C 6：00供应。

4、牛杂汤：朝阳电器城旁的小店，那里的牛肉串也久负盛名

5、兰花豆：“翁不倒”的兰花豆荷花池长沙市第13中学门口

6、包子，馒头等：天津小吃店（就是酒吧一条街的杨欲兴旁边）的包子。特别推荐天津小吃店的馒头。

7鱼、赤岗冲再往前一直走有一条街，全是吃鱼的。我去的那一家叫：诗韵。量比伍家岭活鱼村的还足，一定要记得让老板多加点摩芋豆腐。

香辣鱼火锅，湖南日报对面，体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老四川鱼馆”，

五一路粮贸大厦下面的湘楚人家， “十里飘香”的鸡汤。

广济桥下有家做“佛跳墙”的，很专业很好吃也很贵。

谭州瓦罐店的“竹香鱼”，第一次吃觉得很不错，没吃过的可去尝尝。

银华大酒店有道“太极蔬菜羹”，一白一青，调成了太极图案，清淡鲜美，值得品味。

岳麓山顶路边餐馆， “酸菜煮肉”实在太下饭了，就着那点汤汁都能吃下两大碗饭。

九所宾馆7号楼餐厅，炸的“臭豆腐”和蒸的“玉米棒”都非常好吃。

金源大酒店的巴西烧烤自助餐，有种烤的“三角牛肉”，那个外国人说是“牛排”的，割起来油汁和血水一块往下带，趁个五六分熟去吃，外面那点儿肥肉焦脆香嫩，里面的精肉鲜美耐嚼。

省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家，有很多不错的菜，比如“鸡汁罗卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”，都很不错，菜的样子漂亮，吃起来也比别家味道正。正式一点的请客去那儿比较体面。

财经学院外面有家肠子火锅店，肥肠实在是太诱人了。

补充几点：

炒饭当然是金牛角芙蓉北路店。

粉则是书院路的牛肉粉（公安寻呼的对面）一个小门面，两个妇女开的。

粥则一定是南门口的正粤，现在解放西路也开了分店。

口味虾么，梅园的也很不错哦，单记的就名气大口味差了些

最佳答案南门口：烧烤小贩聚集地