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排名前四的葡萄品种有哪些?

2023-02-09 08:02:28  来源:网络   热度:

排名前四的葡萄品种有:长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠、雷司令Riesling。

1、长相思(Sauvignon Blanc)

长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley),直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。现在,它已经成为了新西兰最著名的葡萄品种。新西兰出口的葡萄酒中,大部分都是用长相思这个品种来酿造的。

2、霞多丽(Chardonnay)

新西兰的主要葡萄酒产区都种植了霞多丽这个品种,其中北岛(尤其是吉斯本和霍克斯湾)的霞多丽葡萄可以达到很好的成熟度,酿造的时候可以使用橡木桶进行熟成,酒中的热带水果风味非常充沛。北岛的霞多丽葡萄酒比南岛的酸度更低,水果味更浓。

3、赤霞珠

赤霞珠是世界上最有名的红葡萄品种, 是酿造红葡萄酒的葡萄品种之王。而品丽珠则是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。这两种葡萄有很多相似的地方,所以常有人那它们进行比较。其实,赤霞珠是品丽珠的后代。在此之前,赤霞珠的起源一直以来都不为人知。

4、雷司令Riesling 

可以说是当今最优秀白葡萄品种,有水果味和花香味,而没有长相思的草本植物味。在凉爽的气候条件下,酒会有绿色水果和花香,有时夹杂着一些柑橘类水果的味道。在温带产区,柑橘类和核果类气味更浓。极高的酸度和浓郁的水果味有助于许多雷司令葡萄酒在瓶中陈酿,并增添蜂蜜和烘烤的风味。

就受欢迎的程度来看,排名前四的葡萄是:巨峰、玫瑰香、黑加仑、美人指。以下将说说它们的各自的风味与特点:

一、巨峰葡萄,价位低,但偏酸。

巨峰葡萄在整个葡萄界里,知名度是最高的,它在葡萄市场的占有率起码在一半以上,并且还有越来越多的人,在广泛的种植着巨峰。它的优势是果皮好剥,整果比较大,种植的时候,基本上能保证授粉与剪穗,它就可以结出很好的葡萄,在产量上是最为亲民的,只是运输不易,毕竟它是最容易坏的。

而巨峰的缺点也很明显,就是它的甜度不高,一般上市的时候,喜欢巨峰的也只有孕妇,对普通人来说还是酸了,只是因为它在葡萄品种里面还算是比较常见,它的价格比较亲民,所以虽然不是特别喜欢,但它也不用担心销路,毕竟它的价格摆在那里。

二、玫瑰香葡萄,偏酸,价高,但果较轻。

玫瑰香葡萄可以算是葡萄种类里面皮比较软的,或许也因为果皮软的原因,它的果肉水分并不是很多,所以它其实不占称。它的价格在13元左右,但是一串大约也只是7-8元,因为它的果较小,水份又不多的情况下,还是比较耐吃的。

玫瑰香葡萄有一种独特的香味,虽然称之为玫瑰香,但并不能算是同样的香气,只能说比普通的葡萄的风味不同。它是偏酸的,就算再成熟,它的甜度也不会太高,由于它的名字以及果肉的特性,其实是比较适合孕妇的,特别是孕后期,既可以补充维生素,也能够避免出现孕期糖尿。

三、黑加仓,果皮难剥,带涩味,但是耐存放。

黑加仑算是葡萄中比较接近野葡萄的品种,它在很多路边摊会被当成野葡萄卖,特别是在一些山村的旅游区,给黑加仑交学费的不在少数。它的果比较其他葡萄要小,也正因为这个特点,它来冒充“野生葡萄”,一个冒充一个准,因为并不是所有人都能把葡萄的种类如数家珍的列出来的。

黑加仑的优点是它的甜度其实挺高,但是它的皮比较难剥,含有大量的鞣酸,所以会比较涩,把它晒成红葡萄干的情况下,它是特别甜的,但是如果它鲜吃,就有点口感不好的感觉,具体感受相信吃过新鲜黑加仑的人,都会有同感。

四、美人指,葡萄里不需要剥皮的存在,口感脆甜。

美人指经常被人误认为是提子,因为它真的不需要剥皮,它的口感很清爽,并且长型的葡萄形状也很漂亮,不管是自己吃还是待客,都是很不错的存在,优点和缺点都是糖度比较高,有血糖相关困扰的,需要谨慎去吃,其他情况的话,就比较随心了,可以随便吃。

总的来说,这四种葡萄的排名算是比较公认的,还有其他更为高级的,普通人舍不得,也就不作排名了。

排名前四的葡萄品种有:长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠、雷司令Riesling。

1、长相思(Sauvignon Blanc)

长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley),直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。现在,它已经成为了新西兰最著名的葡萄品种。新西兰出口的葡萄酒中,大部分都是用长相思这个品种来酿造的。

2、霞多丽(Chardonnay)

新西兰的主要葡萄酒产区都种植了霞多丽这个品种,其中北岛(尤其是吉斯本和霍克斯湾)的霞多丽葡萄可以达到很好的成熟度,酿造的时候可以使用橡木桶进行熟成,酒中的热带水果风味非常充沛。北岛的霞多丽葡萄酒比南岛的酸度更低,水果味更浓。

3、赤霞珠

赤霞珠是世界上最有名的红葡萄品种, 是酿造红葡萄酒的葡萄品种之王。而品丽珠则是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。这两种葡萄有很多相似的地方,所以常有人那它们进行比较。其实,赤霞珠是品丽珠的后代。在此之前,赤霞珠的起源一直以来都不为人知。

4、雷司令Riesling 

可以说是当今最优秀白葡萄品种,有水果味和花香味,而没有长相思的草本植物味。在凉爽的气候条件下,酒会有绿色水果和花香,有时夹杂着一些柑橘类水果的味道。在温带产区,柑橘类和核果类气味更浓。极高的酸度和浓郁的水果味有助于许多雷司令葡萄酒在瓶中陈酿,并增添蜂蜜和烘烤的风味。

排名前四的葡萄品种有:阳光玫瑰,金手指,户太八号,玫瑰香。

阳光玫瑰是国内最近这几年从日本引进来的欧亚种,出身高贵,身披土豪绿,堪称白富美,是葡萄中的贵族。此葡萄因为最近几年才进入中国,目前在国内种植面积比较少,兼之口感好,风味独特,而且有有独特的玫瑰香味,所以虽然价格高昂,但是市场销售依然很火爆。

金手指,是葡萄属欧美杂交种,是唯一的高糖度早熟欧美杂交种,在庞大的葡萄家族中独树一帜。果粒形状奇特美观,长椭圆形,略弯曲,呈弓状,黄白色;果穗巨大,长圆锥形,松紧适度,平均穗重750克,最大穗重1500克平均粒重8克,疏花疏果后平均粒重10克,用膨大素处理一次平均粒重13克,最大粒重20克。果皮中等厚,韧性强,不裂果。果肉硬,可切片,耐贮运,含糖量20%-22%,最高达到26%,甘甜爽口,有浓郁的冰糖味和牛奶味。

户太八号,属欧美杂种。果穗圆锥形,果粒着生较紧密。果粒大,近圆形,紫黑色或紫红色,酸甜可口,果粉厚,果皮中厚,果皮与果肉易分离,果肉细脆,无肉囊,每果1~2粒种子。平均粒重9.5―10.8克,可溶性固形物16.5%~18.6%,总糖含量可达到 18 %。

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