夏天，葡萄应该怎么保鲜

一、夏天，葡萄应该怎么保鲜

a.缸藏法 把缸洗净后倒置，使缸内的水滴完，然后用干净布蘸70%的酒精擦拭内壁，把经过处理的葡萄一层一层放入缸内，每层15~20cm厚，层与层之间放上竹帘状支架，以防粒破裂腐烂。装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置阴凉处。然后在背阴处挖坑，将缸置于坑内，随气温降低，逐渐增加覆盖物。此法可将葡萄贮藏至元旦、春节。

b.沟藏法 挖南北走向的沟，长10m、深80cm、上宽1m、下宽30cm，在沟底铺5~10cm厚的干沙，同时注意杀虫防鼠。将处理过的葡萄逐穗摆放在沟底细沙上，铺一层湿沙，摆一层葡萄，堆放3~4层即可，最后覆盖20~30cm厚的湿沙。初期用草席覆盖，白天覆盖，夜间打开。当白天气温降至1~2℃时，夜间开始盖草席，随气温降低逐渐增加覆盖物。

c.棚窖贮藏 将经过处理的葡萄装筐或箱，置于预冷场所，下垫砖块或枕木以利于通风，上盖芦苇遮阴，直至小雪后入窖。窖内用木板搭成距地面60~70cm的垫架，果筐放在垫架上。在筐或箱上搁木条或秫秸把，上面再放筐或箱，依次摆放3层，呈“品”字形。每窖摆3~4行，中间留人行道。入窖后采用通风、洒水封闭等方法来保持贮藏的温度和湿度。在贮藏过程中不宜翻动葡萄，并应严防鼠害。

d.平房贮藏 选择通风良好的房间，经过消毒处理待用。将处理好的果穗以果柄向上放入筐中，且每个果穗错开放置，以每筐装20~25kg为宜。在室内架板，离地面60~70cm，第1层果筐放好后，筐上搁木板，再放第2层，依次进行。中间留人行道，以利于通风。室内要求温度在0~1℃，低温时要生火，相对湿度为80%~90%，干燥时可在地上泼水增湿。

e.冷库贮藏 将处理过的葡萄装入用0.04mm厚聚乙烯薄膜制成的可装4~5kg葡萄的袋中，扎口密封。保持库温－1.5~0℃，相对湿度90%~95%，氧气含量2%~5%即可。

二、葡萄怎样可以储藏时间久一些

不要洗，冰在冰箱里，想吃的时候再洗。

三、葡萄如何保鲜呢？周末在陇西寨葡萄采摘园摘了好多葡萄？不想弄葡萄酒了？怎么保鲜，听说用纸包就行了？

装箱，冷藏， 塑封袋装充氮