2021年山东苹果收成如何？

一、2021年山东苹果收成如何？

2021年山东苹果收成整体是丰收的！以烟台市为例，今年雨水均匀，没有遇到洪涝台风干旱等自然灾害，用风调雨顺虽为夸张，但也不为过！到目前为止夏果已收获良好，秋果也长势喜人！山东其他地市县市的苹果也收成在望！

苹果是人生活中必需的优秀水果，其维生素C和氨基酸是生命的必需品！

苹果的成长除去自然的因素外，人工施肥护理也很重要，冬季要修剪分枝压枝施，春季要施肥接种传芬浇水，夏季要浇水打药去病虫害，秋季才能收获丰厚的果实！

二、农户种植的苹果树生长不旺，这是什么原因？

小叶病是农村种植苹果最常见的一种病害，它最直接的表现就是导致苹果树的长势不旺，题目当中所说的“不旺”，在这里主要是指苹果树整体长势不旺，还有叶子小长势不旺。苹果树小叶病，可能是缺锌原因，另外修剪不当也可能诱发苹果树小叶病。土壤缺锌，磷肥施用过多导致缺锌，使苹果树患小叶病。

一是生长不旺，二是有小叶病，我们没有看到具体的情况，但是我认为这两者之间有着一定的联系，这两个情况的出现很可能源于对苹果树不合理的管理。苹果是大家都非常熟知的水果，它吃起来香甜可口，并且价格便宜，深受人们的喜欢。但是在种植苹果树的时候，经常会遇到很多问题，包括各种病虫害，各种疾病等等，这些问题都会影响到苹果的最终产量和质量。

如果发现只是局部枝条发生小叶病，这就是春季修剪方法不对造成的。可能是修剪过重或剪口过多，造成枝条营养输送能力下降，养分输送不及时，导致营养不良而发病。经过实地调查发现苹果小叶病大多是因为一些农事操作不当造成的，主要是与营养通道受损有关，也就是说不能有效的吸收来自土壤的营养。

苹果小叶病又被称为缺锌症，发病时叶子萎缩曲卷，有点未老先衰的意思。原则上缺啥补啥，该吃药就吃药，该打针就打针，实在不行挂瓶补锌盐水也就解决了，但也要注意不宜过量补充。苹果小叶病是缺锌造成的一种生理病害，常规防治措施有土壤施用锌肥和叶面喷施锌肥两种。但近年来有相当一部分果园苹果小叶病逐年加重，果农采取常规防治措施，不能减轻病害发生，更无法从根本上消除病害。严重影响苹果的产量和品质。

原因是施肥不到位，一定要多给苹果树添加肥料，苹果才会长得又大又圆。

很有可能是苹果树的品种不行，或者是苹果树的生长发育不行，没有提供足够的养料，一定要注意苹果树的生长状态，注意预防病害。

可能是因为苹果树种植的太密导致营养不均衡，你可以给它补充非常丰富的肥料。

是土壤的营养不够，也有可能是苹果树出现了问题，也有可能在修剪的过程中出现了一些问题。

三、苹果是不是四季的水果

苹果是四季都可市场供应的水果。苹果不是四季生长的水果，品种不同，只有夏秋季才能成熟。

不是，冬季没有，除非大棚的，春季上市的嘎啦，再就是春末夏初的聊伏，秋季的金帅红星红香蕉，最后的才是富士，国光等

是的 还有 苹果的颜色 不同 也代表不一样的营养

四、为什么南方地区不利于苹果生长

苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，4～10月生长期的平均气温12度～18度最适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温＞26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度～20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。对照谁北地区气候条件，尤其是中熟红色品种在温度方面离最适要求有一定的差距，往南至长江流域，则这种差距加大。

世界苹果主产区的年降水量约在500毫米～800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。淮北地区年降水量在800毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱发生，7～8月份多数年份雨量又过于集中，故灌排措施均需加强。

苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满足苹果生长发育的需要。

土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度（ph值）以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，根系生长受阻。ph7．8以上时，易发生缺素失绿现象。对土壤的耐盐力低于0．15％

我国苹果主要品种种植面积

红富士----------------49.6％

元帅系品种------------9.7％

金冠------------------6.2％

乔纳金----------------3.0％

嘎拉------------------2.8％

其他优良品种----------1.9％

国光------------------14.0％

其它老品种------------11.3％

苹果商品性好，且耐贮运；利用成熟期不同的品种，可周年供应。其产量和栽培面积，在国内各种果树中均居首位，1997年全国总产近2000万吨，是我国水果市场上最重要的一种水果。

苹果也是一种对土壤适应性较强的高产果树。一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，经过适当改良后，都可进行成片栽培，获得较高的经济收入。苹果适于成片栽培，果实除主供鲜食外，还可加工制作果汁、果酒、果酱、果干、果脯、蜜饯、糖水罐头等。

目前栽培上存在的主要问题是，管理粗放，病虫防治不力，致部分幼树适龄不结果，单产低或大小年现象严重；不能适期采收，贮运和包装条件较差；品种缺乏竞争力。上述问题如能解决，则苹果增产增值的潜力很大。

育苗和建园

1．育苗 均用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧两种。淮北地区应用较多的乔化砧种类，有湖北海棠（如山东的平邑甜茶）、西府海棠（如河北怀来的八棱海棠）和海棠果（又称“揪子”，如山东的莱芜茶果）等。应用较多的矮化和半矮化砧木，分别有m26、m9和m7、mm106、mmlll。矮化砧的分类标准各国不同，根据我国具体情况和习惯，经1974年召开的有关会议商定，我国矮化砧的分组标准为：乔化砧（树高与实生乔化砧相似，约5米左右）、半矮化砧（树高为实生乔化砧的2/3左右，约3．5米）和矮化砧（树高为实生乔化砧的1/2左右，约2．5米）。此外，我国山西果树研究所从河南海棠中选出的s20和s63。也是较好的苹果矮化砧。

乔化砧用种子繁殖。秋播或沙藏层积后春播。低温层积的天数约30～60天。矮化砧必须用扦插、压条或分株的方法进行繁殖，以保持矮化特性。

嫁接用t形芽接法，在秋季芽接，当年形成半成苗。芽接未成活的砧木苗，当年可补接一次，如仍未成活，以及当年不够嫁接粗度的砧木苗，在第二年春天进行枝接。枝接一般多用切接或劈接法。半成苗在春季萌芽前剪砧，接穗抽稍后要及时抹除砧蘖，以后加强管理，至秋季即可出圃。

矮化砧的利用有自根砧和中间砧两种方式。我国多推广后一种方式。矮化中间砧苹果苗是由基砧、中间砧和接穗品种三部分所组成，所以需要嫁接两次。它的优点是，通过基砧的选择，可以扩大矮化砧应用的范围，同时可加快矮化砧繁殖与利用的速度。利用矮化中间砧达到矮化效应，必须使其保持25厘米以上的长度。在一定范围内，随矮化中间砧的加长，矮化效应也相应提高。所以苗木的有成出回一般需要3年的时间。

2．建国苹果经济寿命较长，建园前园地选择和规划非常重要。苹果园宜选上层在80厘米～100厘米以上而地下水位较低之处。规划中除果园小区外，大小道路、排灌渠道、防护林、建筑物等都应列入设计项目。小区面积应占果园总面积的80％～85％。

品种可根据当地风土条件、市场需要及交通等综合考虑。早熟品种虽然由于成熟期气温较高，果实肉质较疏松，品质优良者不多，也不耐贮藏，食用期短，但因其成熟期早，对调节市场供应仍有其一定的价值。特别是淮北地区，可以利用其春季升温比北方早而快的特点发挥其优势适量发展。中熟红色品种因成熟期气温偏高而昼夜温差较小，不利上色。可选熟期稍晚、容易着色的短枝型品种，或选着色良好的中晚熟品种或优系（如新乔纳金等）。富士系品种在雨量较多的淮北偏东地区，往往轮纹病发生较重，可在雨量较少的西部地区发展。

品种选择中还要注意授粉品种的配置。乔纳金、陆奥等三倍体品种不能作为授粉树。

苗木宜秋植。栽植株行距依树体大小和土壤肥瘠而异。平地乔化稀植园，株行距（5～6）米×（5～6）米；沙荒丘陵地或半矮化砧中密植园，株行距（3～5）米×（4～5）米；矮化砧或短枝型品种密植园，株行距（2～3）米×（3～4）米。

整形和修剪

1．整形 整形修剪的基本任务可概括为以下三个方面：一是培养良好的树体结构，包括干的高矮、树体大小、骨干枝的数量和分枝角度等，以增加树冠中结实的有效容积和防止平面结果；二是培养各类结果枝组，充分利用空间，做到多而不乱，密而不挤；三是平衡树势，调节生长与结果两者的关系，维持健壮的树体，为提早结果和丰产稳产奠定基础。

苹果整形中采用的树形，乔化树一般多推广疏散分层形（也称主干疏层形），半矮化树和短枝型树多推广小冠疏层形和自由纺锤形。

疏散分层形树形的结构特点是：于高50厘米～60厘米。整形完成后，全树有主枝5～6个，分两层排列（有时还有第三层）。第一层3个主枝邻接或邻近，相距在20厘米～40厘米以内，开张角60～70度。第二层2个主枝，伸展方位与第一层主枝相互插空错开，开张角比第一层主枝小，45～50度。第一、二层主枝间的距离（层间距）80厘米～100厘米。基部三主枝上各有副主枝（也称侧枝）2个，相互错开排列，第二层主枝上各有副主枝1个。全树高4米～5米。这种树形有明显的中心干，后期落头开心。如有第三层主枝，通常为临时性生枝，在落头时除去。主枝分层着生，上小下大，层间有较大的距离。它符合苹果的生长特性，成形较早，结构牢固，主枝能均匀占据较大的空间而通风透光良好。

基部为第一层主枝，上部为第二层主枝，顶部树形完成后落头开心处。数字分别表示干高、层内距、层间距及主枝上第一副主枝距干的距离。

整形要点是：基部三主枝可在两年内分期选留培养形成，并保持势力均衡；上层主枝不宜选留南向枝，以免影响光的透入。全树要保持明显的从属关系，即中心干的生长势要强于主枝，主技要强于副主枝，上下层主枝要保持上小于大。中心干过强时可采用三叉枝转主换头，用第二枝代替原头延长生长，形成小弯曲，控制上强，同时增强第一层主枝生长势。当第一层主枝只能选留培养出2个时，也可在主枝基部远留适宜的“把门测”代替第三主枝，形成“以侧代主”的形式，使树冠圆满。反之，如第一层生枝已形成4个而略显拥挤时，如某主枝缺乏副主枝（侧枝），也可采用“以主代测”的剪法，将其中的五个主枝按隶属于某一主枝的侧枝的要求进行剪截控制。基耶三主枝上的第一副主枝，要求在距主干分枝点60厘米～80厘米主枝背斜侧的方向远留培养，尽量不留“把门侧”，以免树冠内膛和下部枝条拥挤。对分枝角过小的主枝，应及早采用撑、拉等方法使之开张。树体开始大量结果后（10～13年），树势稳定，此时可对原中心于落头开心，增加上部光照。主枝向外倾斜延伸时，根据具体情况可为直线延伸，也可为波状延伸，但不宜左右弯曲延伸。冬剪时的剪留长度，主枝一般为45厘米～60厘米，副主枝一般为40厘米～50厘米。骨干枝枝头间直保持1米左右的间距。

小冠疏层形的树体结构基本上与疏散分层形相同，但树高、冠径和骨干枝级次均受到严格控制，树体更为紧凑。一般干高30厘米～40厘米，树高2．5米～3米，冠径3．5米～4米，树冠呈扁圆形。全树5～6个主枝，第一层3个，向上不再分层次，每40厘米～50厘米留1个主枝。第一层主枝开张角60～70度，其上各配置2个副主枝，第一枝距干约20厘米，往上相距20厘米在反方向再选配第二枝。上面的主枝不留副主枝，其上直接着生结果枝组。入盛果期后中心干落头开心，控制树高和冠幅。

自由纺锤形也是一种具有中心干的树形。于高40厘米～50厘米，树高2．5米～3米，冠径2．5米～3米。中心于直立，其上均匀配置10～15个侧生枝，向四周伸展，无明显层次。最下部的3～5个侧生枝较长较强，相互保持8厘米～10厘米的间距，起骨干枝的作用。愈近中心干上部的侧生枝则愈短愈弱，只起结果基枝的作用。上下同方向侧生之间保持50厘米～60厘米的间隔。整个树冠只有一级分枝，并全部诱引呈70度～90度的开张角，上面培养中、小型枝组，或直接利用短果枝和短果枝群结果。达预定树高后，中心干落头开心，树冠呈宽圆锥形或纱锭形。矮化砧苹果树或苹果的短枝型品种均可选用这种树形。

2．修剪 修剪分冬季修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生长期修剪）两类、冬季修剪的基本方法有短截、回缩和疏枝，有时把长放不剪也放在广义的修剪方法中。短截又可分轻截、中截和重截等几种不同的程度，从而其修剪反应也不同。对枝条轻短截或长放，有利于缓和枝势、树势。对枝条中截、重截或回缩，有利于促进枝芽生长和枝组、骨干枝的更新复壮。疏枝可减少分枝，改善光照，并有抑前促后的作用，有利于花芽的形成。夏季修剪包括摘心、抹芽、疏梢、扭梢、拿枝、拉枝、环剥等基本方法。一般来说，夏季修剪对树体生长有一定的抑制作用，能缓和枝势和树势，常有利于花芽的形成，在幼旺树上应用较多。

苹果幼树期的修剪以选留培养骨干枝为主，同时掌握轻剪多留辅养枝，增加枝叶量，使地上部和根系的生长早趋平衡，促进成花结果。

苗木栽植后，按不同树形要求对苗木进行短截，称为定干。定干时剪口下要求有5～7个以上的饱满芽，20厘米～25厘米称为整形带。这些芽前发成技后，从中选留中心干的延长技及第一层主枝或较粗壮的侧生枝。每年冬季按整形要求剪截培养中心干和各级骨干枝枝头，注意剪口芽的质量和留芽方向。位于中心于层间和主枝下部的生长枝，除过密的需疏除外，其余枝条应适当多加保留，作为辅养枝，并采用轻剪长放拉平的方法，使其能辅养树体，缓和树势及早期结果。整形带以下定干当年不扶芽，有利于主干的加速增粗和根系的生长，发出的枝条中近地面的和拥挤的可疏除，其余可控制或甩放。

在培养骨干、利用辅养枝的同时，在主枝、副主枝的背后、两侧及背上应及时分别培养大、中、小各类枝组，使稳定结果。枝组在树冠内的配置做到上稀下密，内外稀中间密。初果期多培养两侧及背后的平斜枝组，盛果期后要适当多利用背上的直立枝组，以维持枝组的生长势。采用自由纽锤形树形的植株，不必培养大型枝组。

夏季修剪是缓和幼旺树长势，促进花芽分化和早期丰产的一项重要措施，要充分加以应用。旺长辅养枝在春梢停长后和秋梢开始生长时，可进行拿枝，使枝条的木质部伤而不断，从而改变角度、方向和长势。旺长无花或少花的幼树还可采用春刻伤、夏环剥和秋拉枝的方法，促使成花。春刻伤是指春季萌芽前在浦养枝或侧生枝两侧及背后的芽上方进行刻伤，促使多萌芽；夏环剥是在5月下旬到6月上旬在主干上方或主枝、辅养枝的基部进行环剥或环割3～4圈，使在环剥口上万多积累养分，促进成花；秋拉枝是在秋稍停长前后拉大校条的开张角度，有利于缓和枝势。自由纺锤形树形侧生枝的诱引也多在这一时期中进行。秋稍停长后20天左右，对辅养枝采用剪梢和回缩内膜技组，也可减缓幼旺树的长势，并使小枝复壮。

进入盛果期后，当逐步转入以技组结果为主时，对多年生长的辅养枝要逐年清理、回缩和改造。特别是树冠郁闭的，要逐年落头开心和打开层间，使光透入内膛。为稳定结果防止大小年，冬剪时要控制和保持一定的花芽和叶芽的比例达卜（2～4）。花芽过多之年，可采取疏芽、短截、回缩和破顶，并配合疏花疏果，不使结果过量，从而促进发技。花芽较少之年，则尽量多保留花芽结果。对结果技组要不断更新复壮，疏弱留壮，细致更新，保持结果能力。总之，通过修剪要使结果技与营养技之间保持～定的比例。大体使每年结果枝的数量不超过总枝数的 30％～40％。当株间外围枝头开始交接，对延长枝原则上不再短截，可缩编放放，始终保持有一个生长势较强的带头枝。

当树体渐趋衰老，外围新消生长量在30厘米以下时，要及时回缩骨干枝到2～4年生部位的分校处，促进树冠较大的更新复壮。

苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，4～10月生长期的平均气温12度～18度最适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温＞26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度～20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。对照谁北地区气候条件，尤其是中熟红色品种在温度方面离最适要求有一定的差距，往南至长江流域，则这种差距加大。nbsp;世界苹果主产区的年降水量约在500毫米～800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。淮北地区年降水量在800毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱发生，7～8月份多数年份雨量又过于集中，故灌排措施均需加强。nbsp;苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满足苹果生长发育的需要。nbsp;土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度（ph值）以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，根系生长受阻。ph7．8以上时，易发生缺素失绿现象。对土壤的耐盐力低于0．15％nbsp;我国苹果主要品种种植面积nbsp;红富士----------------49.6％nbsp;元帅系品种------------9.7％nbsp;金冠------------------6.2％nbsp;乔纳金----------------3.0％nbsp;嘎拉------------------2.8％nbsp;其他优良品种----------1.9％nbsp;国光------------------14.0％nbsp;其它老品种------------11.3％nbsp;苹果商品性好，且耐贮运；利用成熟期不同的品种，可周年供应。其产量和栽培面积，在国内各种果树中均居首位，1997年全国总产近2000万吨，是我国水果市场上最重要的一种水果。nbsp;苹果也是一种对土壤适应性较强的高产果树。一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，经过适当改良后，都可进行成片栽培，获得较高的经济收入。苹果适于成片栽培，果实除主供鲜食外，还可加工制作果汁、果酒、果酱、果干、果脯、蜜饯、糖水罐头等。nbsp;目前栽培上存在的主要问题是，管理粗放，病虫防治不力，致部分幼树适龄不结果，单产低或大小年现象严重；不能适期采收，贮运和包装条件较差；品种缺乏竞争力。上述问题如能解决，则苹果增产增值的潜力很大。nbsp;育苗和建园nbsp;1．育苗nbsp;均用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧两种。淮北地区应用较多的乔化砧种类，有湖北海棠（如山东的平邑甜茶）、西府海棠（如河北怀来的八棱海棠）和海棠果（又称“揪子”，如山东的莱芜茶果）等。应用较多的矮化和半矮化砧木，分别有m26、m9和m7、mm106、mmlll。矮化砧的分类标准各国不同，根据我国具体情况和习惯，经1974年召开的有关会议商定，我国矮化砧的分组标准为：乔化砧（树高与实生乔化砧相似，约5米左右）、半矮化砧（树高为实生乔化砧的2/3左右，约3．5米）和矮化砧（树高为实生乔化砧的1/2左右，约2．5米）。此外，我国山西果树研究所从河南海棠中选出的s20和s63。也是较好的苹果矮化砧。nbsp;乔化砧用种子繁殖。秋播或沙藏层积后春播。低温层积的天数约30～60天。矮化砧必须用扦插、压条或分株的方法进行繁殖，以保持矮化特性。nbsp;嫁接用t形芽接法，在秋季芽接，当年形成半成苗。芽接未成活的砧木苗，当年可补接一次，如仍未成活，以及当年不够嫁接粗度的砧木苗，在第二年春天进行枝接。枝接一般多用切接或劈接法。半成苗在春季萌芽前剪砧，接穗抽稍后要及时抹除砧蘖，以后加强管理，至秋季即可出圃。nbsp;矮化砧的利用有自根砧和中间砧两种方式。我国多推广后一种方式。矮化中间砧苹果苗是由基砧、中间砧和接穗品种三部分所组成，所以需要嫁接两次。它的优点是，通过基砧的选择，可以扩大矮化砧应用的范围，同时可加快矮化砧繁殖与利用的速度。利用矮化中间砧达到矮化效应，必须使其保持25厘米以上的长度。在一定范围内，随矮化中间砧的加长，矮化效应也相应提高。所以苗木的有成出回一般需要3年的时间。nbsp;2．建国苹果经济寿命较长，建园前园地选择和规划非常重要。苹果园宜选上层在80

因为苹果为温带树种，属于典型的落叶植物，在冬季需要渡过漫长的休眠期，才利于花芽的发育。

南方的气候特点不具备这种条件，所以对苹果的生长不利。

苹果生长发育条件

一．温度

温度是苹果生长发育最重要的环境条件之一，各种苹果对温度都有一定的要求，即最低温度、最适温度及最高温度，称为3基点温度。温度并不是一成不变的，而是呈周期性的变化，称为温周期。有季节的变化及昼夜的变化。1d中白昼温度较高，光合作用旺盛，同化物积累较多；夜间温度较低，减少呼吸消耗。因而这种昼高夜低的变温对苹果生长有利。但不同苹果适宜的昼夜温差范围不同。通常热带苹果昼夜温差应在3―6℃；温带苹果5―7℃，而沙漠苹果则要相差10℃以上。

此外，果实生长后期昼夜温差是影响果实品质的一个重要因素。如新疆、甘肃等地由于昼夜温差较大，苹果含糖量高，品质优良，是我国著名的苹果生产基地，苹果的可溶性固形物在黄土高原则高达15％。

二．光照

光照是苹果生长发育的重要环境条件。其通过光强、光质和日照时间长短影响光合作用及光合产物，从而制约着苹果的生长发育、产量和品质。

三．水分

苹果的需水特性：不同苹果对水分的亏缺反应不同，即对干旱的忍耐能力或适应性有差异。苹果的需水特性主要受遗传性决定；由吸收水分的能力和对水分消耗量的多少两方面来支配。苹果属于中性植物(mesophyte)，不同生长期对水份的要求不同。

四、土壤与营养

苹果树根系入土深而广，与土壤接触面大，可适应沙质土、壤质土、黏质土、砾质土等不同土质。

五、地势地形

地势地形是影响苹果生长发育的间接环境因素。它是通过改变光、温、水、热等在地面上的分配，从而影响苹果生长发育、产量形成与品质变化。而黄土高原沟壑丘陵区，具有自然调节光、温、水、热的地理属性，非常利于苹果生长发育。