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水果拼盘怎么做只有一个苹果和橙子?

2023-02-22 20:08:38  来源:网络   热度:

一、水果拼盘怎么做只有一个苹果和橙子?

材料西瓜4片,苹果半个,火龙果半个做法1.火龙果挖小球,放在半个果皮里2.苹果切片3.西瓜切片4.装盘材料橙汁,水适量,西瓜两片做法1、在杯子里倒适量的橙汁。

2、取西瓜两片,去籽,用搅拌机将西瓜肉打成果汁。

3、将西瓜汁倒入到杯子里去,倒在橙汁的上面,形成两层颜色。小诀窍倒西瓜汁很关键,第一次我就做砸了,西瓜汁渗透到橙汁里去了,没有形成分层。

正确的做法:用一把把比较长的小匙,放在杯子里面橙汁上面(注意不要放到橙汁下面去哦),然后西瓜汁倒在小匙的长把上面,让它顺着长把流入到杯子里面的橙汁上面,这样西瓜汁就不会渗到橙汁下面去了。

二、苹果石榴水果拼盘怎么做如何做

主料

苹果1个    石榴1个    

辅料

蓝莓1颗    

苹果石榴水果拼盘的做法步骤

1. 备齐原材料。

2. 苹果削皮,对剖、挖去核。再切成很多片。

3. 石榴平削去根部,再根据隔膜轻划一下。

4. 稍用力即可掰开。留下果粒,把果皮尽可能去除。把苹果片、石榴果粒摆好造型,中心以蓝莓点缀即可。

小贴士

苹果选红富士的,水分大、脆、酸甜。

三、水果拼盘怎么拼?水果拼盘图片及做法(详细)

对于小朋友来说,玩比吃更重要,所以对于孩子吃东西很是头疼,于是有些家长开始玩创意水果拼盘吸引他们多吃点,补充膳食营养。那么,水果拼盘怎么拼?水果拼盘图片及做法(详细)一起来了解一下吧。

水果拼盘怎么拼 水果颜色的选择:

红色:西瓜,草莓,樱桃,圣女果…

黄色:香蕉,菠萝,黄桃,杏,芒果,木瓜…

白色:梨,荔枝,荸荠…

绿色:杨桃,猕猴桃,

紫色:李子,

水果拼盘的关键是搭配色彩和图案,要凭想象和有点艺术感。

水果拼盘图片及做法(详细) 主料

苹果 (1个); 火龙果 (1/4个) ;草莓 (数个) ;橙子 (1个)

做法

创意水果拼盘分享 超级英雄

美国队长草莓、苹果、红莓、蓝莓

蝙蝠侠

菠萝、蓝莓

红鲤鱼|小黄鸡

草莓、红莓、蓝莓、面包片

草莓、菠萝、蓝莓、胡萝卜

小绵羊|小狮子

奇异果、黑莓、坚果

橙、橙皮、红豆

奇妙天气

天晴啦菠萝、橙、奇异果

四、苹果怎么做苹果拼盘

1.苹果清洗干净 2.切薄片 3.就像这样 4.边缘切下来备用 5.就像这样的地方可以刻出鳌足 6.切成这样 7.摆好盘 8.盖上螃蟹盖子就可以了

五、有哪位同志知道简单的苹果橘子的水果拼盘怎么做的啊?急!急!急!

果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 水果拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,方能掌握。 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟,否则会影响加工和摆放。 二、构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而刺激客人的感官,增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂,但也不能随便应付,制作前应充分考虑到宴会的主题,并进一步为其命名。 三、色彩搭配 大部分人将水果作为饭后食品,也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲,这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题:怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起?水果的色、香、味是我们所无法改变的,若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体,通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。 四、艺术造型与器皿选择 根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助,不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰,也应符合整体美并能衬托主体造型。 至于器皿质地的选择,一方面可根据酒吧的档次,一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品,高档些的有水晶制品、金银制品。 五、刀功 选好水果、造型和器皿,便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。 (一)拼盘常用刀法 水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀(Boning)即可。下面介绍一下水果拼盘常见的 刀法: 1.打皮:用小刀削去原料的外表皮,一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中,会迅速发生色泽变褐或变红,因此,去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。 2.横刀:按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。 3.纵刀:按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。 4.斜刀:按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。 5.剥:用刀将不能食用的部分剥开,如柑、橘等。 6.锯齿刀:用切刀在原料上每直刀一刀,接着就斜刀一刀,两对刀口的方向成一夹角,刀口成对相交,使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。 7.勺挖:用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。 8.剂或挖:用刀挖去水果不能食用的部分,如果核仁等。 水果加工应注意以下原则: 1.无论采用何种方法,水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。 2.加工出水果的原料应明显可辨。 (二)各类水果常用刀法例举 1.柑橘类:这一类中的柑橘形状较大,表皮厚而易剥,而果食之口感一般,所以可用表皮进行表皮造型,即将表皮与肉进行正确分离,然后将表皮加工成篮或盅状盛器,里面盛入一些颜色鲜艳的圆果,如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等,取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样,一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离,大多数是加工成薄形圆片或半圆,用叠、摆、串等方法制成花边。 2.瓜类:西瓜、哈密瓜的肉质丰满,有一定的韧性,可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小,不同的形状进行规则的美术拼摆,既方便食用又有艺术造型。另外,利用瓜类表皮与肉质色泽相异,有鲜明对比度这一特点,将瓜的肉瓤掏空,在外表皮上刻出线条的简单平面,将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬,效果较好。这类水果需配食用签。 3.樱桃、荔枝类:这一类水果形状较小,颜色艳丽,果肉软嫩含汁多,多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。 六、出品 出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速,防止营养、水分流失,尤其要保证水果的整洁卫生,同时配置相应的实用工具及适量餐巾纸

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