寿司的制造过程谁有?

寿司的制造过程谁有?

将刚刚蒸好的米饭放在笸箩内打散，放入少量的食醋、盐，充分拌开，然后乘热将适量的米饭放入似筚廉上摊开,再把筚廉紧紧地卷起来。将卷好的米饭条块切成小块，上面放上生鱼片、生虾片，也可在卷米饭条块的时候加入烤紫菜或者鸡蛋片、咸菜之类一起卷，制出的寿司黑白、黄白、红白相间十分好看。

从今天的常识来看，也没有长远的历史渊源。在攥司寿出现时，当时只有鱼肉为白色的鱼作材料。据说，使用红色的金枪鱼作寿司，始于江户幕府时代晚期的安政年间（1854年至1859年）。用金枪鱼的肥肉部分作寿司始于大正时代；进入昭和时代以后，海胆酱和鲑鱼子也成了作寿司的常用材料。而现在一般寿司用的金枪鱼、鲷、鲻、赤贝、墨鱼等都是生鲜的。而星鳗则需蘸上酱，烤了以后再用。八爪鱼、虾、鲍鱼之类则大都用开水烫熟或蒸熟后再用。在用生鲜鱼蚧类做寿司时，通常要在鱼蚧类和饭之间放上芥末。这里谈谈绿芥末。寿司原来是一种倾向于甜味的食品，所以绿芥末与寿司饭团一起食用的历史也很浅。原来的想法是利用芥末的辛辣来保持寿司材料的新鲜程度。

其它，如紫菜、鱼松、炒蛋等也常用于寿司

普吉岛在哪里？普吉岛美食住宿攻略

大家都知道普吉岛这个地方，但很多人却不知道普吉岛在哪里...普吉岛(Phuket Island)，泰国南部岛屿，位于泰国南部马来半岛西海岸外的安达曼海(Andaman Sea)。首府普吉镇地处岛的东南部，是一个大港口和商业中心。普吉岛是泰国最大的海岛，也是泰国最小的一个府。 去像普吉岛这样的海岛度假，吃和住是一定要做足功夫的，下面小编就为大家介绍普吉岛的美食住宿攻略。 普吉岛美食 泰国菜以其味道鲜美和原料新鲜而闻名于世，普吉更以口味奇特的海鲜产品而独具当地特色，普吉的海鲜以大量的鱼、蟹、鱿鱼，尤其是安达曼海盛产的新鲜味美的对虾和大龙虾而闻名于世。在普吉，海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪都能保持海鲜原汁原味的鲜美。 地道的普吉菜在普吉的一些经典老店都可吃到。普吉的主要就餐场所集中在芭东海滩和普吉镇上，其他一些海滩的餐馆虽然不够密集，但也有些不错的选择。严格意义上的泰国大餐应该包括汤、装调味品的咖哩碟、用来蘸鱼和蔬菜的酱，有时可以用加香料的色拉来代替咖哩碟，或者，你也可以自由组合各种酱和香料，调出适合自己口味的饭菜。 冬阴功汤纵横天地旅行网现有普吉岛便宜机票，马上出发，去享受普吉岛的独特美食吧~ 冬阴功汤是一种酸辣汤，其成分有虾、泰国酸柑、辣椒、香菇、高良姜和香茅。据说泰国人患上消化道癌症的机率非常低，是因为常喝冬阴功汤的缘故。泰国家庭常有此汤，全球许多泰国餐馆也提供此汤。 在普吉岛上，几乎家家特色餐馆的看家本领中都有这道菜。 泰式炒河粉泰式炒河粉 这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见，因此大餐厅小馆子里都可以点得到。 普吉岛海鲜 有道是，到了普吉没吃海鲜就等于没到普吉。 在普吉，海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪总能保持海鲜原汁原味的鲜美。 地道的普吉海鲜料理在普吉的一些经典老店都可吃到。 青木瓜沙拉青木瓜沙拉 青木瓜沙拉（SOM DOM）是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。不过点这道菜时要记得，由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头，因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味，以辣椒取而代之的呛辣口感，却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。 泰式菠萝炒饭 泰式菠萝炒饭运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次丰富，相当值得推荐！尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果很棒！ 热带水果 普吉岛盛产水果，这里的水果甜美清香，五颜六色的。可以吃到一些我们不常见的水果：莲雾、夏威夷果、人参果、金心果、百香果、鳄梨、凤梨释迦、西番莲和大叶枣等等。泰国芒果，和很多地方的芒果品种不同，在三月到六月上市，非常值得尝一尝。普吉岛的一种叫“金枕头”榴莲品种很出名，上市的时间是每年的五月到八月。 普吉岛住宿 作为世界知名度假海岛，普吉岛旅游业发展成熟，住宿设施完善，种类齐全，从海滩到城镇，从五星酒店到背包客经济型旅馆，可以满足不同游客的选择。而面朝大海的海边住宿，自然是游客们的首选。 【芭东海滩】 住宿可选择是最多的，这里夜生活丰富多彩，购物及就餐选择也非常多，因此人气极旺。这里也是整个普吉平均住价最便宜的海滩，花费 2000泰铢左右就能在这里的海滩酒店上住上一晚。4-5星级的酒店大约要4000~6000泰株左右。到了旅游淡季可以享受40%-50%的折扣。这里经济型旅馆较少，多数在离海岸有点距离的地方，房费约300泰株/间左右。 【卡塔和卡隆海滩】 这里虽然没有丰富的夜生活，但安静正是这里的优势。这儿除了有不少门朝大海的酒店，更有不少建在山上的特色酒店，费用同芭东海滩相差无几。这里经济型旅馆也不多，离海岸也有一定距离，倒是一些建在山腰上的经济型旅馆性价比颇高，房费约300泰株/间左右。 【其他】 普吉岛其他海滩上的住宿选择都相对较少，周边服务设施也不如芭东、卡塔和卡隆海滩那样发达，这些海滩上的酒店集中分布在海滩的南面，价格一般不菲，较难找到便宜的住所。从普吉镇去任何一个海滩都非常方便，但宾馆价格相对来说却要比海滩便宜不少，在普吉镇的街道上集中了很多价格便宜的住所，是讲求实惠的游客的好去处。 小编总结：白色沙滩和碧绿海水是普吉岛最美的语言，面朝大海，春暖花开~还有鲜美的特色美食，还等什么呢？