生牛油果可以吃吗？

一、生牛油果可以吃吗？

可以

牛油果本来就是成熟后生吃的，煮熟食用饿的少。但牛油果需要放熟或者催熟后食用，因为生的牛油果表示绿色，摸着很硬，放置到表皮褐色，摸着有点软就可以剥皮去核后生食即可

二、牛油果生的怎么放熟？

1、一般催熟法

将牛油果置于室温下置于阴凉的地方3-4天，直至其色泽发黑或手感柔软。有些品种的牛油果的颜色变化不大，这时也可以根据果蒂的顶端来判定是否成熟，如果果蒂可以很容易被拔下，说明它已经成熟了。

2、乙烯催熟法

经常吃水果的人都知道，生的水果和已经成熟的水果放在一起可以加快成熟，因为成熟的水果在呼吸时会产生大量的乙烯。因此，我们可以也用这种方法使牛油果成熟，例如把牛油果和成熟的香蕉放到一起，很快这些牛油果就会被催熟的。

3、烤箱催熟法

将整只的牛油果包在铝箔纸里，然后放到烤箱里，在预热90度的烤箱里烘烤10分钟，然后拿出来用筷子戳一下，如果仍然很硬的话，再烤1到3分钟。牛油果在成熟的时候会释放出乙烯，在高温的情况下，将乙烯封在里面，这样可以加快果实的成熟，让它变得更加柔软，口感也更加完美。

三、牛油果买回来硬的怎么放会熟？

1.

大米催熟

把牛油果直接放入到米缸中，用大米把它埋起来，这样大米在保存过程中会不断释放乙烯能快速催熟牛油果。

2.

水果催熟

把牛油果跟成熟的香蕉、苹果一同装进纸袋里，放在室内通风阴凉处即可。苹果和香蕉会释放出一种称作乙烯的催熟激素，加速牛油果的熟化，大约1～3天即可享用。

3.

自然成熟

买回来的牛油果直接用箱子装好，然后放在阴暗不通风的角落，等它自然成熟，一般在买回后3~5天即可成熟，