为什么牛油果是脆的.可以吃吗？

一、为什么牛油果是脆的.可以吃吗？

1、牛油果的味道有淡淡的香味。如果是未熟透的牛油果，质地偏硬，脆脆的比较有嚼劲，像在吃一种清爽的、饱含水分的油脂。

2、熟透的牛油果很柔软，用勺子挖出来，有种特殊的脂香萦绕鼻尖，类似于核桃的香味，吃起来像乳酪，绵软的果肉会在口舌之间绽放，吞咽后有浓郁香气。

能吃。但是没熟的牛油果口感不是那么好，食用起来有苦涩味，所以牛油果最佳还是开新鲜的吃，因此且要即开即食，不宜久放，否则果肉很快会氧化变黄。

熟了的牛油果外皮颜色比较暗，捏起来软硬适中，因此表面呈亮绿色，且捏起来硬硬的，这个就还会够保留一段时候

当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了。

如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑。果肉变黑的话就别吃了

二、牛油果的肉是硬能吃吗

牛油果的肉硬邦邦的也是能吃的。

这类牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉硬，带有苦涩味，最好是与其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜饮。

牛激喊油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素，丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油租宏相当，有森林奶油的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁明型野、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。

能吃

三、牛油果的肉质是脆的还是软的

不明白啊 = =！

四、圣女果硬的好还是软的好

圣女果有很多品种，根据个人经验，如果是那种粉色的薄皮圆形的圣女果，越是硬的就越甜，但是如果是那种大红色长圆形的圣女果，则越软越熟越甜，越硬皮越厚越酸。所以要看楼主个人喜好了，习惯吃酸的就买那种红色长圆形硬的或者粉色圆形软的圣女果，如果喜欢吃甜一些的，则相反。