如何判断牛油果是否成熟？

一、如何判断牛油果是否成熟？

第一階段：未成熟

距離成熟期：4-5日

牛油果在未成熟的階段會呈淺綠色，按壓果肉時較堅硬，需要放在室溫中4-5日才可食用。

第二階段：幾乎成熟

距離成熟期：1-2日

牛油果顏色逐漸變深，雖然果肉比鮮綠色的柔軟，但若果切割開，核通常很難去除，而且內部肉質仍然堅硬，難以搗碎。

第三階段：成熟

距離成熟期：0日

成熟的牛油果顏色會變成墨綠色，按壓時柔軟但不會感到「糊狀」般，核容易取出，此時牛油果便非常適合食用了。成熟的牛油果可放在雪櫃中，以防止水果變得過熟或變質。

第四階段：過熟

距離成熟期：過期

過熟的牛油果，用手掌擠壓時感到過份柔軟，外表也有可能有凹陷，果肉呈深黃色或帶褐色。甚至會產生腐臭味，聞起來像「南瓜」的味道，此時牛油果有機會已壞掉，故不建議食用。

二、牛油果什么颜色是熟了 牛油果相关资料

1、牛油果成熟的时候一般是墨绿色或者黑褐色，总之表皮颜色比较深，如果已经变成黑色说明牛油果已经成熟过度了，这种牛油果一般不宜食用，因为它可能已经腐烂变质。一般牛油果在生长的时候是嫩绿色，等果实长大了其大小不再怎么变化的时候就会根据时间的推移从嫩绿变成墨绿、黑褐色以及黑色。

2、一般牛油果的颜色变成墨绿色的时候就已经可以吃了，不过会带有一股不是没有成熟的生气。等到颜色变成黑褐色的时候就是最佳的食用时间，此时的果肉酥软细腻，营养也是最高的，如果喜欢吃牛油果那么直接生吃无疑是最好的，所以选择成熟度最佳的牛油果是比较重要的。

三、牛油果怎样才算熟没有绿色算熟

1、当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑，手轻捏有微软的感觉，便熟了，可以开始食用了。

2、眼看很难判断，大多靠捏果实来判断成熟度。捏起来很硬，捏不动，说明还未成熟。如果捏起来非常软，说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，不可以食用了。如果软硬适中，稍微可以感觉捏得动，那是最适合食用的状态。

四、牛油果怎么看熟不熟 如何分辨

1、想要判断牛油果是否完全成熟，可看的果皮颜色。如果是鲜绿色的，则说明还未成熟，最好不好吃，会有很涩口的感觉，果肉也很硬。

2、如果果皮颜色已经发黑，成为墨绿色，则说明已经完全成熟了，这时的口感会更好。还可看软硬程度，如果捏起来较硬，说明没有成熟。接近成熟的是微硬的。

3、完全成熟时用手按压会凹陷下去，此时的口感最好。太软的说明不新鲜，也不要买。