牛油果怎么选才能选到最好？
2023-07-02 13:52:25 来源：网络
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步骤/方式一
观察表皮。生的牛油果呈现鲜绿色，随着成熟度的增加，表皮会愈加发黑，这时的口感才是最好的。所以可以挑选墨绿色的牛油果。
步骤/方式二
手感。用手按压牛油果来判断成熟度。如果一点也捏不动，那就是生的牛油果。如果捏起来软趴趴的，那就是过熟的牛油果，肉可能已经烂了。如果软硬适中，就是最适合食用的状态。
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第一招，明亮绿色，表示少脂肪，水分多，热量低。青绿色，还需等四至五天。稍黑带有绿色底，表示一到两日。
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第二招，轻轻按压，感觉弹性。
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第三招，将蒂头揭开，深绿色代表完美，淡青绿色还要等几日。棕色，过熟了。
挑选牛油果时，需选择表皮粗糙，且外皮呈黑色的，果柄和果子的连接处是绿色，且软硬适中的果子。
若是牛油果外皮是青绿色，口感则会比较涩，表皮光滑的牛油果，质量不好，若是牛油果果柄和果子的连接处是黑色，这说明牛油果过熟。太软的牛油果可能是坏果，太硬的牛油果口感不好。