牛油果的十大秘密？

牛油果也许不知道的十个秘密：

1、古代的中南美洲人在2500年前就拿它当饭吃；欧洲人在16世纪发现了它们的价值；美国人在20世纪20年代开始商业化发展。

2、从墨西哥到新西兰到以色列，在全世界种植了一千多种品种。

3、牛油果分为三个种族：西印度，危地马拉和墨西哥；哈斯（Hass）品种是墨西哥与危地马拉杂交种。

4、哈斯品种1926年首先在洛杉矶种植，1935年获得专利，之后该地区牛油果定为国际标准。美国约有90%的牛油果来自加州。

5、哈斯牛油果占美国牛油果市场的95％和80％的全球需求；

6、中国人喜欢叫牛油果，国外称为鳄梨，因为皱纹粗糙的绿色皮肤看起来像鳄鱼皮，当它被切开时，像鳄鱼眼一样。

7、在中国牛油果也很热销，目前绝大部分靠进口，2016年进口量达1500万公斤，主要来自墨西哥（60%）、秘鲁（35%）和智利（15%），2017年，新西兰牛油果也将登陆中国市场。

8、牛油果在国内也有种植，主要分布在华南地区，从云种养平台了解到，广西牛油果种植基地，广西职业技术学院的何国祥教授被誉为”中国牛油果之父“。

9、牛油果也称为ahuacatl，意思是“睾丸"，预示它的形状，以及有壮阳功效。

10、哈斯牛油果通常从二月下旬到十月下旬和十一月初收获。牛油果可以在几天到两周的时间内在室温下自然熟化，成熟的牛油果会在冰箱里保持七到十天。