牛油果切开还是硬了怎么办

牛油果切开还是硬了怎么办

牛油果切开后太硬可以直接食用或进行催熟后再食用，培答唤也可以进行进一步加工处理。

1、牛油果切开后发现太硬可以直接吃也可将牛油果催熟后再食用。催熟办法：在牛油果配凯切开的表面涂上柠檬汁，然后用保鲜膜或者保鲜袋密封起来放在常温下，过一两天即可食用；也可将牛油果放进微波炉或是烤箱加热催熟。

2、牛油果切开以后太硬，可以对它做进一步加工处理，把它的果核，果皮全部消掉以后，把得到的牛油果果肉切成块状，然后再准备适量的火腿丁和胡萝卜丁，再准备米饭和两个鸡蛋，按平时做蛋炒饭的步骤，把它们一起做成牛油果炒饭。

牛油果切开后的保存方法：

1、常温保存。在常温条件下，适合存举皮放未成熟的牛油果，所以一般可以将切开未成熟的牛油果在常温下存放，直至催熟食用。

2、冷藏保存。柠檬汁：在切开的牛油果上涂抹上一层柠檬汁，然后密封后放入冰箱冷藏，柠檬汁中的维生素C，有一定的抗氧化作用，所以既可以延长牛油果的保质期，又能防止牛油果氧化褪色。

牛油果如何判断是否熟了

判断牛油果是否成熟可以看外观、用手捏、看颜色，成熟的牛油果颜色会呈黑褐色，将果蒂剥掉后，下面会呈深咖啡色，用手捏会有一点柔软的感觉。而没有成熟的牛油果会呈绿色，用手捏起来会比较硬。

1、看外观

判断牛油果是否成熟可以看外观，牛油果的顶部有一个果蒂，将果蒂剥掉后，若下面是深颤首坦咖啡色，则表示牛油果已经成熟。若下面为浅绿色，则说明没有成熟。

2、用手捏

用食指和拇指分别捏住牛油果的小头和大头后，若食指轻轻按下去有点软，则说明牛油果成熟了。若食指按下去比较硬，则说明没有成熟。

3、看茄桐颜色

在确定牛油果外观没有腐烂、破损的情况下，若牛油果表面的颜色黑色中掺杂着一丝深绿色，则说明牛油果开始成熟。若颜色为鲜绿色，则说明没有芹闭成熟。