一个牛油果的营养价值

牛油果是果中珍品。牛油果的营养价值很高，富含多种维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，有降低胆固醇、美容护肤等功效。

牛油果的营养价值

牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素（A、C、E及B族维生素如叶酸等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维和丰富的脂肪，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。牛油果一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。

每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

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牛油果的功效与作用

牛油果因为含有丰富的营养，对人体有大量的好处，在美国、日本、欧洲等国家和地区被视为果类珍品。牛油果的功效与作用主要有以下四个。

1、降低胆固醇

牛油果含有大量油酸，这是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇水平的目的。

2、美容护肤

牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功，高级化妆品中，喊蚂友多数有牛油果的成分。牛油果还可以切开作为面膜来消除眼袋。

3、预防婴儿血管畸形

食用牛油果还能很好地补充叶酸。叶酸是一种十分重要的维生素，能够预防胎儿出现先天性神经管缺陷，还能降低成年人患癌症和心脏病的机率。

4、保护消化系统

牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

牛油果的介绍

牛油果是一种常绿乔木，又名鳄梨、油梨、酪梨、樟梨等，学名Persea americana。原产地是墨西哥和中美洲，但在美国的加利福尼亚州被普遍种植之后，世界上最大的牛油果生产地就成了加利福尼亚州。在全世界热带和亚热带地区都种植有牛油果，栽培最多的当以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴，还形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。在中国也有少量栽培，主要分布在广东（广州、汕头、海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地。

牛果油的植株可高达20米，叶互生，常绿性，叶12～25厘米长。中国南方在3月开花，8～9月果成熟。一般栽种3～4年结果。花为黄绿色，较小，约0.5～1厘米宽。牛油果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，形状呈梨形或卵形，约7～20厘米长，果重约100～1000公克。种子很大，直径约3～5厘米，生长在果实的中央。果肉较薄，但可食率仍达70％～80％。有的素食者食用鳄梨作为肉的替代物。牛油果树还常被用作生态绿化树种，具有很高的园林种植价值。

牛油果的适用人群

牛油果一般人群都可以食用，尤其适合怀孕期、哺乳期或更年期的女性、儿童、老人、职业人群。

女性吃牛油果能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，保护子宫和子宫颈，防止宫颈癌。

年老体弱者可以吃牛油果，能够调理身体，补充营养，有助于减少心血管方面的疾病发生，还能降低胆固醇、降血脂、保护肝脏。

坐在电脑前的上班族可以吃牛油果。因为富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有保护作用。

减肥者可以吃牛油果。牛油果富含近20种维生素，矿物质和物旅植物营养素。因为密度大，它的消化速度很缓慢，能持久保持饱腹感，因此可以减少吃的数量，最终达到减少摄入卡路里的目的。

牛油果的热量有多高？

牛油果又叫鳄梨，是一种水果，它既跟“牛油”无关，也区别于普通的“梨”，只是看热量，就高得有个性。

一个普通大小的牛油果（按150克算），闭灶就有240千卡左右的热量了，这与1碗米饭（按200克算）的热量（232千卡）相当了，而且还直接秒杀各种常见水果，是同等重量梨的3倍多，芒果的4.5倍，西瓜的6倍多。所以，可别认为水果都是低热量的，至少牛油果就是一个例外。伏态拆

牛油果的营养怎么样？

从营养上来说，与其他常见水果相比，牛油果最明显的特点就是脂肪含量非常高，为15%左右，而大多数水果的脂肪含量通常在0.1%-0.5%之间。

牛油果的这个脂肪含量也不输某些动物性食物，例如，与同等重量的羊肉（肥瘦）相当，是猪里脊肉的2倍左右。

除了高脂肪，牛油果还含有比较丰富的B族维生素、膳食纤维、钾、镁等营养素，以及多酚类等成分。例如，牛油果中维生素B1、维生素B2、钾的含量，分别是梨的3.5倍、2倍、6.5倍左右。

多吃牛油果，有减脂、保护心血管等各种好处吗？

有人缺枣认为多吃牛油果有减脂、保护心血管、抗衰老等各种好处，理由基本都是在讲牛油果中的脂肪酸组成有多健康。

脂肪酸主要有饱和、单不饱和、多不饱和这三种。其中，饱和脂肪酸是使我们血清胆固醇升高的主要脂肪酸。

吃苹果拥有许多的益处每一个人都了解，无论是健康养生也罢，或者是美容护肤也罢，新鲜水果都拥有非常好的作用，可是呢，我们也了解一些新鲜水果的实际效果是较为显著的，一些呢是较为不显著的，假如吃苹果挑选一种得话，就可以给你的美容护肤实际效果更显著，就可以给你的保健养生更为的显著，那N就要我为你推荐一种很非常好的新鲜水果-释迦果，给你的身心健康、美容护肤、健康养生更为的恰如其分，给你美美哒的渡过每一天，如今我们看来释迦果的营养成分。看一下这类食材对我们的身心健康都有哪些益处。

释迦果瓜瓤营养丰富，每100克瓜瓤含人体脂肪23.49克，糖份5.6克，蛋白1.25克，化学纤维1.8克，灰份0.7克，维他命C8mg，是一种高能源新鲜水果，营养成分与鲜奶油非常，并含有各种维他命、矿物、身心健康人体脂肪和绿色植物化合物。果干启仿败含油率8%～29%，油是一种不油酯，没有刺激，酸值小，乳状液后能够长期储存。不饱和脂肪。

释迦果含人体脂肪，但都是有利的模块不饱和脂肪，能降低密度低蛋白胆固醇，减少患心脏病的风险性。在其中，脂肪酸是酪梨含有的一种模块不饱和脂肪，可替代饮食中的饱和脂肪酸，减少胆固醇大好水准。化学纤维：释迦果的化学纤维成分很高(一个释迦果出示的膳食纤维素为每天摄入量的34%)，由于可溶解化学纤维能消除身体不必要的悄颤胆固醇，而不溶化学纤维协助维持消化道作用的一切正常，防止便秘。叶酸片：释迦果是叶酸片的优良来源于(一个释迦果出示57mg叶酸片，即每天摄入量的28%)。这类关键的维他命能防止胎宝宝出现先天神经管畸形，降低成人患癌症和心脏病的几率。镁：镁这类矿物有利于缓解经早期综合症、偏头痛、焦虑情绪和别的不适感。

有很多科学饮食的文章内容或者报道，都对释迦果的营养成分是竭力的强烈推荐，也有它的服用作用也被一直青睐的，就连世界记录里也对释迦果的点评极高，能够说成最有营养成分的新鲜水果，由此可见的它营养成分与服用作用是当之无愧的，非常值得你来挑选。

主要价值

食用

油梨果肉柔软、细腻，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品，用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓冲作用。富含维生素E及胡萝卜素等，具有良好的护肤、防晒与保健作用。能够防止动轿岁脉硬化、脑中风，因含铁量高，常吃可预防贫血。闭槐睁

经济

果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。

食物营养成明培分

食物名称 含量参考 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 不溶性膳食纤维 钠 镁 磷 钾 钙 锰 铁 铜 锌 维生素A 维生素B1（硫胺素） 维生素B2（核黄素） 烟酸（烟酰胺） 维生素C（抗坏血酸）

鳄梨 约每100克食物中的含量 161 千卡 2 g

牛油果弊春也叫鳄梨，是樟科鳄梨属植物，常绿乔木。高约10米，树皮灰绿色。叶互生革质长椭圆形。花淡绿带黄色，花梗长达6毫米。果缓慎大租哪耐，通常梨形，外果皮木栓质，果肉可食。牛油果为一种营养价值很高的水果