什么是牛油果？

什么是牛油果？

牛油果,俗称奶油果或者是鳄梨,是樟科常绿乔木,能高达到10米,果实呈卵形或者球形,外表呈黄绿色或者红棕色。牛油果含油量高达20%,可以食用,也可以榨油。

它原产美洲,但在我国广东、福建等地区也有栽培。牛油果有保护肝脏的作用,在动物实验当中已经证明。如果是用于普通人,对大多数人仍有好处。

它含有蛋白质,所以有保护肝脏的作用。如果是用于普通人,它的热量相对较高。因为牛油果100克的食物当中有一百多大卡热量。

因为它的油脂也非常好。所以,普通人平时做沙拉或者是生吃都挺好。

经常吃牛油果油有什么作用？

经常吃牛油果可以减肥、改善坏胆固醇水平、降低患心血管疾病的风险。牛油果中还含有植物纤维，可以促进新陈代谢。 

美国加利福尼亚大学的科学家研究发现，每天食用1个或1个半牛油果，不仅能减肥，还会使患心血管疾病的风险大大降低，延长寿命。 

在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“1个牛油果相当于3个鸡蛋”“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，可以止咳、化痰、清燥。

扩展资料：

此外，牛油果除了富含单不饱和脂肪酸，还含有纤维、植物甾醇等其他有益成分。可以做成沙拉，与蔬菜，三明治，富含蛋白质的食物，比如鱼类和鸡肉等搭配食用。

加拿大滑铁卢大学研究人员发现，牛油果中含有的一种脂质能够帮助对抗急性髓性白血病；墨西哥赞布拉诺·埃利翁医院的科研团队还证实牛油果可防血栓；日本研究者发现，牛油果中含有可保护肝脏的有效化学成分。 

参考资料来源：人民网-一天一个牛油果 坏胆固醇远离我

参考资料来源：人民网-吃牛油果预防心血管疾病