牛油果是什么？

牛油果，俗称奶油果或者是鳄梨，是樟科常绿乔缺悉咐木，能高达到10米，果实呈卵形或者球形，外表呈黄绿色或者红棕色。牛油果含油量高达20%，可以食用，也可以榨油。它原产美洲，但在我国广东、福建等地区也有栽培。牛油果有保护肝脏的作用，在动物实验当中已经证明。如果是用于普通人，对大多数人仍有好处。它含有蛋白质，所以有保护肝脏的作用。如果陆猜是用于普通人，它的热量相对较高。因为牛油果100克的食物当中有一百多大卡热量。因为它的油脂也非常好。所以，普通人平时做沙拉或者是生吃伏纯都挺好。

牛油果的神奇之处在于：单埋世吃它可能觉得不适应，但加在三明治里，即便是最简单的三明治，也会一下子有了亮点！营养美味，好看又好吃。早睁饥餐这么吃，一天都元气满满。牛油果又名油梨，鳄梨、奶油果，口感绵密细致，有“森林黄油”之美称，一旦爱上了就欲罢不弯早肢能。

这是牛油果指梁树又名乳木果，落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，老腔不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针唯含运形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。

牛油果学名称为鳄梨。

鳄梨，别名：油梨、牛油果、酪梨等。花期2～4月，果期8～10月。原产于墨西哥、厄瓜多尔、哥伦比亚等国和西印度群岛，现全球有40多个国家栽培生产。主产国有墨西哥、美国、多米尼加、巴西、印度尼西亚等国。全属约50个种，作为果树栽培的仅鳄梨1种，按原产地不同分为3系：墨西哥系、危地马拉系、西印度系。分紫红和绿色2种。紫红宜榨果汁，绿色适于生食。著名品种有哈斯、路拉、波洛克、博思等。我国于1918年开始引种，台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省区有栽培，台湾和海南栽培较备碧凳多。广西已建成我国最大的鳄梨仿旅基地。喜温暖、湿润的环境，不耐旱，忌积水，抗风慧亏力差。对光照要求不严格，对土壤的适应性较广。