牛油果西兰花沙拉的做法步骤图，怎么做好吃

一、牛油果西兰花沙拉的做法步骤图，怎么做好吃

步骤

1.准备好主要材料：西兰花、牛油果、红色洋葱、蒜头、松子仁和罗勒。

2.一只手拿着牛油果，另一种手拿着刀转圈切一圈，刀要碰到核的地方。

3.然后双手扭一下，就轻松地将牛油果一念哗分为二了，取出牛油果的核，然后将果肉切成小丁，放在盆里。

4.西兰花也切成小块。

5.洋葱切成丁，蒜拍一下切碎，或捣成泥。

6.将西兰花、洋葱和蒜泥都放在盛装牛油果的盆里并凯，撒上现磨的黑胡椒粉和盐。

7.浇上橄榄油。

8.端起盆颠几下拌匀。这道沙拉你也可以加绝高唤些酸奶调拌味道也是不错的，或挤些沙拉酱

9.然后放几片罗勒叶，撒上松子仁，这道牛油果西兰花沙拉就拌好了。

小贴士

1.这道沙拉你也可以加些酸奶调拌味道也是不错的。

2.如不怕肥的话，挤些沙拉酱。不是说沙拉一定要用沙拉酱，根据你自己的口味调整。

二、为什么牛油果不碾碎呢

因为牛油果🥑成熟后，吃的时候自己是糊糊的状态了，不需要碾碎，用勺子🥄挖着吃就可以了。

牛油果一定要成熟以后再吃孙卖，现在买回来的牛油果则孙逗🥑一般都需要丢几天，等彻底成熟了再吃，凯敬

你的是不是还不是很成熟，没有呈现出糊糊状，所以想碾碎，建议在丢丢，成熟后就可以直接吃了。

首先准备一根熟透的香蕉，一个熟透的牛油果，牛油果从中间切一刀，旋转扭开，把核唤闭取出来。划十字切。用勺子挖出来放到一个容器里，香蕉剥皮切块。和敏裂一起放入容器中，用料理棒搅打成泥（越细腻口感越好，不用加糖不用加水）就可以倒入盘中，然后放入草莓装饰一下即可，这样香甜丝滑像奶油一样的牛油果香蕉泥就做拿旦好了，非常好吃。也可以将牛油果切半，挖出果肉和酸奶一起放入搅拌机做成奶昔，也是一种非常好吃的美食。

牛油果属于坚果类的食品，握此野吃了对人身体有很多的益处，而且在这个超市或者水果专卖店，其售价也不菲菲，这样的水果应该怎么吃呢？那肯定是价格越贵，越要发挥他的那段喊个价格的优势，所以他不能把他扒厅去碾碎

1、直接食用

将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉

把牛油果哗团切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱乱好或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！

3、涂在面包片上

把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜乱陪橘美。

4、奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

三、牛油果的营养价值与食用功效，牛油果怎么吃

从营养组成来看，牛油果并不像一种水果，因为很少有哪种水果有这么高的脂肪（15.3g/100g，与猪肉相当，而普通水果一般没有脂肪和蛋白质)，还同时有一定量蛋白质的。当然除了牛油果水果里还有另外一个奇葩就是榴莲，榴莲蛋白质（2.6g/100g）和脂肪（4.7g/100g）也是比较高的。

――数据来源《中国食物成分表2009》

大家可能单纯的看牛油果的营养成分组成没有什么闭判液概念，我们把它和苹果进行一下比较：（订正：钾和VC单位是mg）

从它与苹果的对比可以发现，营养上来讲它的蛋白质和钾是比较突出的优点，但同时高脂肪（高热量、高脂肪还想减肥！）是其缺点。

虽然脂肪高，但是很多卖牛油果的又会说它的脂肪不同于一般的脂肪，因冲野而大肆夸张其健康作用。因牛油果与其他水果的主要区别就在于脂肪，所以牛油果“神奇”与否主要看它的脂肪是否有其宣传的种种功效。

牛油果的脂肪类型属于单不饱和脂肪为主（油酸占到了61%，橄榄油主要就是这种脂肪酸），油酸只能说算是一种比较健康的油脂，但不要对其保健作用期望值太高，更别指望它能减肥（一个中等大小的牛油果热量就是200kcal，相当于一小碗米饭的热量），尤其对于儿童来讲，它不是一种必须脂肪酸。

牛油果的吃法有轿物很多，分享一种最简单的：

1、吐司上放一片芝士，牛油果切片放上面，挤点柠檬汁，撒盐、黑胡椒粉，撒点黑芝麻，进烤箱5分钟。

2、牛油果果核挖出来，空心的地方敲一枚蛋黄进去，进烤箱烤熟，撒盐和黑胡椒粉。

3、牛油果碾成泥，跟白糖一起搅拌好，进冰箱半天以上，冰淇淋口感。

功效：

1、美容：牛油果对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，卖虚族因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

2、抗氧抗衰老：果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

3、婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一。

除作生中弊果食用外也可作菜肴和罐头。 

牛油果怎么吃？ 牛油果的营养价值很高，但怎么吃呢？方法有很多，比如：

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，誉搭直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

牛油果果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果。

此外还具有利尿、预防高血压和动脉硬化、脑溢血、心肌梗塞、癌症以及改善便秘等功效。但由于牛油果热量较高，一个人一次的量为1/2个，在与其他食材组合一起吃时注意应适量食用。

1.将牛油果平放，拿刀对切下去，再沿着果核转动一圈边用力切

2.两手各抓住一半，双手反向拧转，分成两半打开

3.取核可以拿刀砍在核滚闹上将其掰大芦罩出来或者用汤匙从边上下手挖出来

4.接着可以用勺子哗滚沿着皮将果肉挖出来

这样就可以吃了

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