鳄梨买的时候是绿的，一定要放黑了才能吃吗

一、鳄梨买的时候是绿的，一定要放黑了才能吃吗

不需要的~北美这边很多人用avacado来做沙拉或者寿司，绿的一样可以吃~

二、牛油果黑色的好还是绿色的好吃 牛油果表皮光滑好不好

1 牛油果黑色的好还是绿色的好吃 青黑相间的才好吃。

牛油果又叫做鳄梨，其口感软糯香甜，而且富含多种营养成分，如多种维生素、脂肪、蛋白质、钠、钾、镁、钙等，在挑选的时候，绿色的果子是还没熟的，而黑色的果子是成熟度比较高的，最好是挑青黑相间的果子，成熟度刚刚好，味道和口感软硬合适，而且还能放个2-3天不容易坏。

2 牛油果买绿的还是黑的 看食用时机决定。

牛油果绿色的话，买回去之后在常温下可以放5-7天都不会坏，但若是黑色的话，基本1-2天之内就要吃掉，否则果子过于成熟容易腐烂变质，吃了易出现腹痛、腹泻等不适症状，建议买牛油果打算马上吃的人，买黑色的为好，而隔一两天再吃的话，就买青黑相间，局部有些发软的，若是要隔几天才吃的话，最好是买绿色的。

3 绿的牛油果可以放冰箱吗 不可以。

绿色的牛油果一般是未成熟的牛油果，这样的牛油果要是放冰箱低温冷藏的话，在温度较低的条件下牛油果自身无法进行催熟，在加上低温的影响会导致后面牛油果一直保持生硬的状态而无法食用，因此绿色的牛油果通常需要放在常温下3天左右进行催熟，就跟猕猴桃一样，等其变黑变软熟了再吃，如熟果吃不完的情况下，才需放入冰箱冷藏保存，延长食用时间。

4 牛油果表皮光滑好不好 无好坏之分，是品种问题所致。

我国出售的牛油果以进口为主，其表皮凹凸不平、十分粗糙的品种占多数，但也有表皮薄而光滑的品种，还有绿色、深绿色、紫色、暗紫色、紫黑色等颜色区分，无论是颜色还是表皮都不能作为牛油果好坏的区分，因为不同品种的牛油果各有优势，从表皮粗糙和光滑来看，两种牛油果在营养、口感、食用价值上区别不大，只需挑选表面无裂痕，果实无变质的食用即可。

三、牛油果，黑色的跟绿色的有什么区别哦。。。那个好吃些。。

黑色的是熟透的，绿色的是生一些的。

就和香蕉一样，生的是绿的，越熟颜色越深，最后到棕色。

要是立刻吃就买黑的，要是隔几天再吃就买绿色的。

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