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1、刚割开是翠绿色，过去了一会掉色了：假如牛油果刚割开时是翠绿色，过去了一段时间以后发生了掉色，瓜瓤变成了深褐色或是是发生变黑的状况，这类状况是能够服用的。
由于这仅仅牛油果割开后，瓜瓤与气体触碰的時间太长，产生的空气氧化，进而发生了掉色。
2、详细的牛油果：假如牛油果都还没割开，翠绿色外皮上就发生了灰黑色，或是是一切开瓜瓤就会有灰黑色或是是深褐色的状况，则可能是牛油果烂熟了或是是早已发生了霉变，最好是不必再次服用。
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