怎么挑牛油果才好吃？

怎么挑牛油果才好吃？

鳄梨也叫油梨，就是常说的牛油果。属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。 牛油果是一种很有意思的水果，其貌不扬叫水果却不能咬着吃，许多人买了尝鲜，认为“太难吃了”什么味也没有，只有点“青气味”果肉腻腻的。其实，如果知道牛油果的吃法，你对他就会上瘾，这是真的。买牛油果挑深紫色的，摸起来不要太硬，当然，一摸就忽忽软软的是快烂了，也不能要。买来后，洗净，用刀小心地顺着果长方向切开。中间的核如果保留好别切开，你会看待一个有意思的“男人的睾丸”上面居然有毛细血管儿呢，呵呵呵呵。托着半个牛油果有以下吃法哦（但是注意，一定要“品着吃”！是很斯文的才行，呵呵呵）：1、刮成蓉直接吃吃，或者抹在面包片上代替奶油，该夹什么夹什么，这样的话香味会出来得比较自然。2、刮成蓉配一点软奶酪奶酪，很香。

3、果核形成的窝儿里滴一些高档的生抽酱油，然后刮成蓉，沾一点点酱油，是三文鱼和奶酪的的味道。

4、配蜂蜜，果核形成的窝儿里滴上优质蜂蜜，然后刮成蓉，很好吃，但有点甜腻。5、配粗粒状砂糖，撒在果核形成的窝儿里，然后刮成蓉，沾一点糖粒吃，味道很美，若是很冰的牛油果会觉得像吃冰淇淋。注意，所谓刮成蓉是指吃一勺刮一勺，可不是一下子全部搞定啊！呵呵呵，别那么没品位，不淑女，不绅士哦。

牛油果为什么是光滑的 牛油果皱了是坏了吗

对于光滑的牛油果来说是需要放置一段时间才能吃，一般成熟的牛油果表面是黑的，软的，那么牛油果为什么是光滑的呢？牛油果皱了是坏了吗？一起来看看吧！

牛油果为什么是光滑的 对于牛油果来说，如果它的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。因此，在购买牛油果的时候，要注意挑选，并不是表面光滑的就是优质的牛油果。

牛油果皱了是坏了吗 牛油果表皮皱了还没变质的话是可以吃的。

牛油果的表皮皱了说明牛油果防止的时间过长，水分流失的较多，这时候切开牛油果，如果果肉是淡黄色的，没有异味，这时候还是可以吃的，但如果牛油果很软了，而且切开后还会流出汁水，带有异味的话，那么这样的牛油果可能已经坏了，不宜再吃。

吃牛油果的注意事项 1、不宜和冷饮一起吃，很多人喜欢在吃水果的时候喝冷饮，由于牛油果中有丰富的脂肪成分，所以不能和冷饮一起食用，否则容易引起腹泻。

2、牛油果含大量的脂肪，肥胖的人不适合食用牛油果，正常人也不能大量食用。

3、牛油果切开后极易氧化变色，因此，切开后的牛油果需尽快食用，不食用的需用柠檬汁隔绝空气保存。