牛油果软熟了肉变黄还能吃吗

2023-02-21 11:07:00　　来源：网络　　热度： ℃

一、牛油果软熟了肉变黄还能吃吗

牛油果变软了是可以食用的，只要没有烂掉就能吃，牛油果富含不饱和脂肪以及维生素E，是植物当中饱和脂肪酸比较很高的一种水果，没有味道，具有抗氧化、抗衰老、缓解糖尿病的作用。

拓展资料

牛油果的营养价值

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。

酪梨的纤维含量很高（一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。

酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

吃牛油果的注意事项

1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖，一天以半个牛油果为宜。

2.牛油果吃新鲜的比较好。牛油果放久了容易变软，会降低牛油果的食用价值，所以，一般是现切现吃比较好。

3.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。

4.乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃牛油果，一天最多食用四分之一为宜，最多不宜超过半个。

可以吃。

新鲜的牛油果外皮为青绿色，捏起来比较硬，买回家放在冰箱的冷藏室可延长保存时间。放置在室温下几日，牛油果表皮发黑，捏上比较软时食用最佳，与苹果共同存放可加速牛油果的成熟速度。

切开的牛油果容易变质，用保鲜膜将切面密封可延长保存时间。赶快将牛油果和苹果放在一起催熟，也许还能吃。

直接食用时，将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

是的。黄色的牛油果肉最好吃。

牛油果外壳现在呈黑色，但摸上去还是硬的，不算完全算熟了，建议先不要食用。

可以吃的牛油果应该外皮不再是鲜绿色，而是开始变黑。手感是轻捏有微软的感觉，完美的牛油果果肉应该是软糯很好切开的。

如何判断牛油果是否适合食用：

虽然靠牛油果果皮颜色和软硬度可以判断牛油果是否成熟，但是最好的方式其实是拿掉牛油果顶部的小揪查看颜色，绿色代表刚刚好，黄色代表还需要几天才能吃，棕色代表应该丢掉了。

牛油果太生的解决方法：

如果你的牛油果太生，你却想立马吃掉它，那你可以将牛油果用锡纸包好放进200摄氏度的烤箱，10分钟之后牛油果就可以吃了。

如果你没有那么着急吃的话，找一个牛皮纸袋或者塑料袋，将牛油果和一个熟透的苹果或者香蕉放在一起，香蕉和苹果会让牛油果熟的更快。

要看牛油果的软硬程度，和外皮颜色，皮变黑，轻捏有点微软，只要没有局部软的牛油果都可以吃啦。

而且如果刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期。慢慢的，牛油果变得有点软，外皮还是青绿色，还是可以放几天。当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了。如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑。果肉变黑的话就别吃了。所以你可以根据你自己的存放时间来挑哦

一看：青绿色的牛油果是尚未成熟的，颜色越深，成熟度越高。买回绿的也不用担心，室温下放几天，随着颜色逐渐变深，牛油果就慢慢成熟了。表皮虽然粗糙，但不能有裂痕或破损哦～二摸：摸起来硬硬的牛油果是比较生的，微微软的，说明已经成熟了，可以当天食用，过软的就不要买了，里面的果肉很可能已经烂了。

吃过牛油果的人都知道，硬的不好吃牛油果在没成熟时外皮是青色，果肉坚硬，食用是带有苦涩味，没有其他奇怪的味道，但是成熟的牛油果外皮紫黑色，果肉柔软，带有浓郁的奶酪味，食用时给人鸡蛋黄的软糯口感，这种软化的牛油果才是最好吃的。

牛油果变软了还能吃吗

牛油果变软了不建议再吃了。新鲜的牛油果外皮为青绿色，捏起来比较硬，买回家放在冰箱的冷藏室可延长保存时间。

切开的牛油果容易变质，用保鲜膜将切面密封可延长保存时间。赶快将牛油果和苹果放在一起催熟，也许还能吃。

直接食用时，将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

牛油果需要经过后熟阶段才能食用，在常温下放置就可以变软，和苹果或香蕉放在塑料袋里可以加快牛油果成熟速度。