牛油果肉发黑还能吃吗

1、牛油果肉发黑还能吃吗

(1)能吃的情况

牛油果中含有一定的纤维，当牛油果成熟后，这些纤维也会出现一定的老化，从而会使果肉也黑色的情况，一般这样的牛油果是可以继续食用的。

(2)不能吃的情况

将牛油果切开后，大部分的果肉已经变黑了，并且伴有异味时，这样的牛油果不宜继续食用。

2、牛油果皮变黑能吃吗

(1)能吃的情况

牛油果皮变黑，说明牛油果已经完全成熟了，如果牛油果捏起来的手感软硬适中的话，那么这样的牛油果是可以食用的，并且要尽快食用。

(2)不能吃的情况

若是牛油果皮变黑，而且将牛油果切开后，流出了大量汁液，并且伴有异味时，那么这样的牛油果过度成熟，已经变坏了，这样的牛油果不宜继续食用。

3、牛油果什么程度能吃

(1)看颜色

未成熟的牛油果颜色为青绿色，而过度成熟的牛油果整个果子会完全被黑，一般来讲，当牛油果外皮的颜色过渡到紫黑色时，这是牛油果的最佳食用时期。

(2)看硬度

牛油果的手感软硬适中，并且切开后，伴有淡淡的奶香味或者坚果味时，这样的牛油果就是可以食用的。

在选择什么样的牛油果能吃时，应该综合以上两条原则来看。

4、牛油果的正确保存方法

(1)生牛油果

牛油果是一种后熟型水果，摘下来后需要放置一段时间才比较好吃，对于颜色较绿的生牛油果来说，可以在自然常温下存放，也可以与苹果、香蕉等水果一起粗放，这样会加快牛油果的成熟时间。不过，这里要注意，生牛油果不宜放冰箱保存，不然会很难成熟的。

(2)熟牛油果

成熟的牛油果应该尽快食用，若实在吃不完，那么可以将成熟的牛油果放冰箱保存。

5、吃牛油果的注意事项

1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖，一天以半个牛油果为宜。

2.牛油果吃新鲜的比较好。牛油果放久了容易变软，会降低牛油果的食用价值，所以，一般是现切现吃比较好。

3.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。

4.乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃牛油果，一天最多食用四分之一为宜，最多不宜超过半个。

里面黑了是不能吃的。牛油果又叫鳄梨，是属于热带的水果，果肉的质感跟榴莲有些相似，比较厚腻着实，对心脏和皮肤都有好处。 鳄梨，又名油梨、樟梨、牛油果，拉丁文名：Persea americana Mill. 属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，原产热带美洲；我国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾、欧洲中部等地亦有栽培。 果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。 鳄梨味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉质比较硬，水分较少，有一股牛油的气味。

牛油果，如果出现黑块，最好不要吃，如果里面有黑色还是可以使用的。正常的牛油果果肉是微黄带青色的，并并且肉质光滑，如果打开里面出现很快，那就不能食用了。

牛油果最好还是吃新鲜的，果肉发黑意味着已经氧化营养成分已经大大流失。希望能够帮到您，望采纳。

如果没有异味的话没问题的