如何挑选牛油果?

牛油果挑选方法1、看颜色买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。2、看表皮虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。3、摸摸看轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。4、看果柄牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。

牛油果怎么挑选？

1、哈斯HASS

哈斯HASS鹅卵形，口感好，果肉细腻为浅绿色，核小。哈斯占据了我国的牛油果市场大比例。

哈斯牛油果怎么挑选？成熟后的果皮为深紫色，用手指按下去有凹陷，如果压下去手感是硬及果皮是绿色的，那就是没有熟。哈斯果重量约100克左右。

2、培根BACON

培根牛油果呈卵形，一般在春秋季才上市，果核有点大，培根牛油果品质好，肉偏黄绿色且口感清爽。

培根牛油果怎么挑选？成熟后的果皮光亮，青纱色皮薄，光亮，重量约100克左右。成熟的培根果轻按果子底部，如果有轻微凹陷就为成熟的可以食用了。

3、格温GWEN

格温牛油果偏圆，绿色的果皮较厚有纹路，金黄色的果肉很细腻，果核小容易去皮。重量约在120g左右。

挑选格温果，首先看果皮颜色变为黑色，同样轻按果子底部，如果有轻微凹陷就可以食用了。

4、平克顿PINKERTON

平克顿牛油果呈梨形，果皮偏绿，果核小，果肉为浅绿色口感细腻，产自墨西哥，重量约在140g左右。

判断果子成熟同样按果子表面有轻微下馅就说明果子可以食用。

5、瑞德REED

瑞得牛油果，呈圆形，果核偏大，绿色果皮很厚，果肉细腻口感很好，重量约在140g左右。

瑞德牛油果怎么挑选？成熟的瑞德果皮颜色一直都是绿色，所以判断成熟只有手压测试，如有轻微下馅说明果子已熟可以食用。

二

宝宝吃牛油果怎么挑选？

建议食用哈斯和格温，这两种果质细腻，口感好，价格偏贵点。但总体上来讲，比较适合宝宝，其他三款，果肉偏硬。宝宝一天吃一个牛油果就够营养了。

三

牛油果怎么吃

1、直接食用，去皮去核，切成小块，直接食用。如果加入白砂糖，更爽口。

2、做沙拉。把牛油果切成小颗粒，撒在自己喜欢的蔬菜沙拉上，拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、当果酱涂在面包片上。用小勺舀起牛油果肉，涂抹面包表面，再配点草莓酱或蜂蜜，口感非常好。

4、做奶昔。把牛油果，牛奶，蜂蜜，放入搅拌机搅拌成奶昔。

综述

看完以上内容，对于牛油果怎么挑选也有了一定的了解，关于怎么挑选牛油果及牛油果怎么吃花草乐小编就介绍到这里了。没有吃过的朋友可以去试试，味道不过，营养价值也高。

相信大家对于牛油果这个名词应该都是很熟悉的吧?牛油果是一种热带水果，当然我们这里也是可以看到的。牛油果其实也就是俗话中的油梨，牛油果具有一定的食用价值，牛油果中含有丰富的维生素，维生素是维持人体正常生理机能的动力之一，所以说可以给人体提供大量的能量，牛油果无疑不是一种营养价值极高的水果，对人体是极有好处的。

其实牛油果的价值不仅仅是体现在食用方面，它在要用方面也是具有一定价值的，具有一定的保健作用。好的牛油果能给人们带来健康，美味以及营养等等，现在就有一个很重要的问题来了，那就是如何挑选牛油果?下面我就告诉大家牛油果的挑选方法。

购买牛油果，要看牛油果的软硬程度，和外皮颜色。只要没有局部软的牛油果都可以买。详细的要根据你的存放如果刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期。慢慢的，牛油果变得有点软，外皮还是青绿色，还是可以放几天。当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了。如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑。果肉变黑的话就别吃了。

一般靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。

3如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

看了上面的文章，相信大家一定是大有收获吧，相信大家对于如何挑选牛油果的这一问题已经基本掌握了，大体上能知道了好的牛油果与劣的牛油果的一些区别了吧。水果带给人们的都是维生素等营养，牛油果也不例外，其中含有丰富的维生素等营养元素。

牛油果的挑选

1、牛油果表皮颜色

牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。

2、牛油果表皮粗糙度

看完了牛油果的颜色之后，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。

牛油果

3、牛油果表皮伤痕

在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的，因为有伤痕的牛油果果肉可能已经被污染了，不适宜购买，要挑选没有伤口的牛油果。

4、牛油果的果蒂

在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下，如果轻松的就摘下来，说明牛油果已经成熟了，如果摘不下来，则说明还是生的，没有成熟。

牛油果

5、牛油果果蒂颜色

在摘取牛油果的果蒂之后，如果牛油果果蒂呈现黄绿色，说明是新鲜的，反之如果呈现的是棕色，深咖色，黑色，则说明牛油果太熟了，不宜挑选这样的牛油果。

6、牛油果的软硬程度

在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，如果太硬的话说明还比较生，太软的话则说明已经太熟，所以太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。

首先看颜色，一般选择那些黑色的是最好吃的，因为它已经熟透了。虽然长得不好看，但是吃起来好吃，所以不要挑那些青绿的，吃起来会涩的。



不过有些熟的太过头的甚至都已经坏掉了的牛油果也是黑色的，所以这时候要注意了不要挑到坏的，坏的牛油果是不能吃的。



然后看感觉手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家里放上一段时间，而太软的就可能是坏的牛油果，所以也不能买。牛油果是比较粗糙的，它的外面上面有好多不平带坑的小疙瘩，但这样子的最好吃。另外，如果牛油果外面有伤口，也是不能买的。