牛油果的作用与价值

一、牛油果的作用与价值

牛油果的食用价值 牛油果含有很丰富的营养，被美国、日本、欧洲等国家看作果类珍品。

牛油果的营养价值 牛油果果肉富含各种维生素、矿物质，牛油果中所含的油酸可以替代膳食中的饱和脂肪，降低人体内的胆固醇水平；牛油果的纤维含量很高，可以预防便秘；牛油果中的叶酸能够降低成年人患癌和心脏病的风险；牛油果所含的镁元素可以缓解偏头痛、焦虑和其他不适。

牛油果的经济价值 一般来说，牛油果在种植的三四年后开始结果，产量从第六年开始比较稳定，所需的投资资金较少。牛油果树平均每棵果树能够收获六十到七十公斤，最多的还会达到二百公斤，产量很高，经济价值也很可观。

牛油果的保健作用 牛油果的果肉含糖率比较低，是香蕉含糖率的五分之一，可以作为糖尿病患者的高脂低糖食品。牛油果的果皮还可以拿来泡水饮用，能够对糖尿病起到缓解作用。

牛油果的美容作用 牛油果富含甘油酸、蛋白质和维生素，是一种天然的抗氧化剂，能够柔软滋润肌肤、收缩毛孔，还能够吸附紫外线。目前，美国、日本等国已经把牛油果广泛应用在护肤霜、洗面奶等化妆品中。

二、食用牛油果有什么功效？

抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

三、吃牛油果对身体有什么好处

牛油果有一个很大的果核,果肉为黄绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”,果肉含有多种不饱和脂肪...

四、吃牛油果有什么好处 6大营养价值你知道吗

美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。

牛油果怎么吃？ 牛油果的营养价值很高，但怎么吃呢？方法有很多，比如：

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。