牛油果什么样是可以吃的成熟的

2023-01-16 11:32:06　　来源：网络　　热度： ℃

一、牛油果什么样是可以吃的成熟的

皮变黑，轻捏有点微软，就是最好吃的时候啦

不要熟过头啦，要不黏糊糊的也不好吃

绿意盎然的牛油果三明治，在这个秋季带来清新爽口的新鲜感，美味之余又极易果腹。大块的牛油果吃起来味道像加了火腿，但这却是个全素的三明治，营养同时又健康。

材料：牛油果2 颗，黄瓜2根，切片面包 12片，柠檬汁 2茶匙，盐 1/2茶匙，薄荷叶少许，莳萝少许做法： 1.先把成熟的牛油果去核，一颗切成厚片，另一颗用勺子捣成泥备用，黄瓜洗净切片;

2.把面包片都抹上牛油果泥，然后在其中一半的面包片上摆上黄瓜片;

3.将薄荷叶和莳萝淋上柠檬汁和盐，均匀搅拌后铺在面包片上;

4.把另一半面包片放上去，对半切开即可。

牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑，手轻捏有微软的感觉，软硬适中，便可以吃了。

牛油果因为其脂肪含量比一般水果高，相对来说比一般水果的热量高，但牛油果所含的这种脂肪是人体非常需要的优质脂肪，同时还富含多种维生素以及钠钾镁钙等矿物质，膳食纤维含量也很高，所以便秘人群适当吃牛油果也很不错。

扩展资料：

牛油果的成熟度直接影响其口感，只有在熟的时候牛油的“油”才会达到最大含量，这时吃起来口感才会细腻顺滑，果味清香浓郁，所以挑选牛油果是需要技巧的。

1、看整体。首先要看果实表皮有没有破损或裂痕，有没有腐烂变质的位置，轻捏会不会有大的坑，选择表面完美的牛油果。

2、看牛油果颜色。牛油果颜色太青表示没成熟，牛油果开始成熟时青色会变深，但这时还比较硬，不宜食用，牛油果逐步变黑就可以食用了。

3、摸硬度。牛油果用手捏起来微软且有弹性，这种牛油果成熟度刚好。如果捏起来很软就表示果实成熟过度，可能里面已经开始烂了，不能买。果实按起来太硬说明还没成熟，买回家需要放置几天才能吃。

4、看果蒂。牛油果的果蒂如果很容易摘下来说明已经成熟，如果摘不下来则表示还未成熟。另外需要主要，如果剥开果蒂里面是黑的，这类果子放的太久不新鲜了，不能买。

参考资料来源：搜狗百科：牛油果

牛油果中富含油脂，且不甜不酸，口感厚重黏腻，具有生坚果的味道，对于厌恶的人来说牛油果十分难吃。牛油果可以捣碎后加入酸奶中食用，可大大改善其口感，使之具备酸甜的性质。牛油果中含有较高的营养，是较佳的水果种类。

做意面吃：牛油果还可以做成意面吃，先将牛油果掰开，将核去掉，再用刀子在牛油果的果肉上面划上横竖交叉的几笔，注意不要切刀果皮，再轻轻将果肉拿下了就行。准备柠檬汁、罗勒叶和大蒜，都放进搅拌机搅拌成泥状，加入海盐和黑胡椒、橄榄油即可。

牛油果使用注意事项

肥胖的人群一定不要多吃：牛油果中含有较多的油脂，和其他的水果相比，热量更高，如果常常吃，就可能会引起发胖的问题。假如正在减肥，或者是已经出现了体重超重的情况，那么就不建议吃牛油果了，否则可能会更胖。牛油果更加适合偏瘦、想要增重的朋友来吃。

肠胃消化功能比较差的人不适合多吃：牛油果里面的营养元素十分的丰富，对于用户的身体是很有好处的，但是对于消化能力来说是一个挑战。消化牛油果需要一定的实力，如果本身的肠胃功能不佳，那么就可能会出现消化不良的情况，发生胃胀以及胃疼等情况。

以上内容参考人民网-吃牛油果预防心血管疾病

首先可以制作鳄梨奶昔。在牛奶中加入适当的鳄梨果肉，再加点蜂蜜，用搅拌机搅拌几秒钟就大功告成啦！通常都是在早餐的时候来一杯这样的奶昔，既新鲜又营养。做好的奶昔呈现出淡淡的绿色，看着就很有食欲哦！如果不怕胖，也可以放几勺香草冰激凌，味道更棒。

鳄梨还经常被用来做比萨，和鸡肉的混合是最好的搭配。作为沙拉的材料之一，它也是不可或缺的主角。寿司店也经常把鳄梨当做馅料包在寿司里，口感也很爽滑。最后一点就是，买鳄梨要挑皮是深紫色的，捏起来软软的，那样才是熟了的果实，可以立即食用的。至于青色皮，捏起来很硬的是需要放几天才能吃哦。