牛油果捏着软软的还能吃吗 牛油果软软的是不是坏了

一、牛油果捏着软软的还能吃吗 牛油果软软的是不是坏了

牛油果外壳软了能不能吃要看果肉的软硬程度，如果里面的果肉软硬适中，是可以食用的，如果果肉已经很软了，就说明已经成熟过度了，不适合食用。下面让我们具体来看看吧！

牛油果捏着软软的还能吃吗 牛油果外壳软了还能不能吃，主要看牛油果的软硬程度。 

能吃的情况 

牛油果外壳呈紫黑色，用手捏起来有一点点软软，而且手感软硬适中，那么这样核祥启的牛油果是可以吃的，这时候的牛油果质感柔软，食用时带有淡淡的奶油味、坚果味，食用口感是最好的。 

不能吃的情况 

牛油果外壳颜色完全变黑，用手按压感觉整个牛油果都很软，如果牛油果的果柄处有深棕色，切开后有黑点点的话，那么说明牛油果成熟过度，里面的果肉已经损坏了，不宜食用。 

牛油果软软的是不是坏了 牛油果软了不一定是坏了。 

未成熟的牛油果带有青绿色，而且质地比较坚硬，而成熟的牛油果质地是比较柔软的，如果牛油果捏起来微微变软，软硬程度适中，那么这是牛油果最佳的食用时期，这样的牛油果是没有变坏，是可以食用的，但如果牛油果很软了，而且切开后还会流出汁水，带有异味的话，那么这样的牛油果可能已经坏了，所以牛油果软了不一定是坏了，主要还得看牛油的软硬程度如何。 

判断牛油果改如坏了的依据 1、外表是否有伤口。鉴别牛油果是否优质的另外一个重要原则就是看它表面是否有伤口。 如果有划伤宴槐，或者拔果柄太用力了，造成果肉外露，那么千万不能买。 这样的牛油果很有可能变质了，就算没变质也不保存不了多久；

2、看牛油果的颜色。牛油果的口感是由其含油量决定的，完全成熟的牛油果的口感不是一般的好。所以说牛油果和柿子一样，摆放时间越久越好吃；

3、感觉牛油果的手感。好吃的牛油果是那些接近坏掉的，黑色的牛油果。然而过分熟甚至已经坏掉的牛油果也是这个样子的。坏的牛油果不能吃；

4、摸摸牛油果粗糙的外表。牛油果是粗糙的，它的表面遍布坑坑洼洼的小疙瘩。虽然有些让有密集恐惧症的潇洒哥害怕，但是~只有这样的果子才好吃。 如果牛油果的外表出现不正常的光滑和平坦，反而说明一个问题，这果子可能生过病；

5、掰掉果柄看看。鉴别牛油果是否完美的第三个方法就是拔掉它的果柄，从果柄上我们是看不出来端倪的，大家可以观察下果柄和果子的接口处。 如果出现深棕色，说明牛油果的内部已经损坏了，太过成熟以至于不新鲜了。

二、牛油果怎么挑选最好吃 牛油果好坏怎么看

1 看表皮 在挑选牛油果时一定要先看它的表皮，那些新鲜蛋没有熟透的牛油果表皮会呈现绿色，它的成熟度越高，表皮的颜色越深，等它完全成熟时，表皮的颜色已经接近墨绿色，这样的牛油果在购买以后吃的时候口感才会好。

2 手感 挑选牛油果的时候，手感也特别重要，特别是挑选那些外表颜色没有团隐明显区别的牛油果，就要用手去清洁它的果皮，如果感觉它的果肉太硬或者太软，都不适合购买，太硬的牛油果还没有熟而太软的牛油果则不新鲜有可能已经快要变质了，所以挑选牛油果时，一定要挑选那些手感软硬适中的牛油果。

3 抚摸外表 如果在挑选牛油果时，不知道应该从何下手，那么可以把牛油果放在手中，用另外一个手去抚摸它的表皮，如果感觉牛油果的表皮，有明显坑坑洼洼的感觉存在，则说明这种牛油果是新鲜的，，但在用手抚摸牛油果的果皮，如果感觉他外表10分光滑，则说明这种牛油果在生长过程中遭遇过岩枯病害，或者在保存过程中已经出现了变质。

4 果柄颜色 挑选牛油果时还可以重点看一下它果柄的颜色，如果它的果柄已经干枯，就说明这种牛油果已经不新鲜，这时需要把它的果柄拿掉，看它的果柄与果实的连接处，如果这个部位出现了粗或洞深棕色，则说明牛油果的内部已经出现了腐烂变质，这样的牛油果是不适合购买和食用的。

三、转色牛油果是什么意思

牛油旅斗并果实内部的酶会分解叶绿素，这导致果实从绿色变成棕色。牛油果是一种后熟型水果，摘下来的未成熟牛油果是青绿色的，会逐渐变成绿褐色、紫黑色甚至是黑色，而牛油销咐果处于紫黑色的状态时，是牛油果的最佳食用时期。牛油果含有大量的不饱和脂肪拆迹酸，对人体的心脑血管系统，肝脏系统，消化系统等都具有很好的调理作用。