牛油果的副作用及禁忌有哪些？

牛油果的副作用及禁忌有哪些？

牛油果副作用及禁忌：

1、过敏者不可食用

牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异枝辩体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。

2、肥胖者不宜多吃

牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。

3、消化功能不佳者不宜多吃

牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。

4、牛油果不宜喝冷饮

牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于“油腻”食物，因此，洞搭拿不能和冷饮一起吃，也不能吃冰镇牛油果，避免引起腹泻。

5、牛油果不宜长期存放

牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。

扩展资料：

牛油果的功效：

一、牛油果中含有大量的维生素物质和矿物质，尤其是大量的维生素B1、B2，这些营养物质可以很好地保护人体的视力。

二、牛油果中含有非常丰富的叶酸，对于叶酸这种营养物质，可以防止胎儿血管神经畸形。因此，牛油果是非常适合孕妈的一种食物。

三、牛油果中含有丰富的膳食纤维，可以极大地促进胃肠道蠕动，有助于食物消化，还有排便。

四、牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸，经过研究发现，不饱和脂肪酸可以极大地降低胆固醇未定血糖，对于心脑血管患者而言，牛油纳搭果是一种非常健康的水果。

五、牛油果中含有抗氧化物质，这种物质可以延缓人体衰老。因此，对于爱美的女性来说，牛油果的功效是非常好的，具有美容，养颜的功效。

参考资料来源：百度百科--牛油果

牛油果禁忌与什么同吃

牛油果不能和什么一起吃

牛油果作为一种非常有营养价值的水果，含有各种各样的蛋白质和维生素等，牛油果也是可以直接作为一种生吃的水果，也可以被作为罐头和菜品食用，经弯游常食用一些牛油果都没有身体也是非常有好处的，比如说可以起到防晒的效果，还可以降低我们身体中的胆固醇，但是也是和一些食物不能在一起使用的，今天我们就来介绍一下，牛油果不能和什么一起吃。

牛油果不能和西瓜一起吃

夏天西瓜正是上市的季节，并且我们在炎热的夏天吃一口冰镇的西瓜也是非常凉爽的，但是牛油果就不能和西瓜在一起使用，因为牛油果中含有非常丰富的脂肪酸，并且牛油果作为一种水果，它的油脂含量也是非常高的，而西瓜属于一种寒凉性的食物，可以起到促进消化的效果，如果牛油果和西瓜在一起使用的话，肯定会引起一些消化不良或者出现一些腹泻的现象，所以说牛油果不能和西瓜一起食用。

牛油果不能和冷饮在一起吃

牛油果含有非常丰富的脂肪酸，我们在食用牛油果之后停留在身体中的脂肪酸需要很长的时间才可以被消化，牛油果在水果界中含有的油脂也是非常多的，而油脂的消化和吸收需要一定的温度，但是当我们是用冷饮之后，会降低我们身体的温度，尤其是肠道中的温度，所以说食用冷饮之后再食用牛油果，会影响肠道对于油脂的吸收，可能会出现消化不良的现象，还有可能出现腹痛或者腹泻的症状。

牛油果不能和油性食物在一起食用

牛油果中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸在我们人体中的吸收需要载体蛋白，而蛋白质的数量有限，如果不饱和脂肪酸在我们身体中过多的话，很可能会影响我们肠胃，从而引起降低营养价值的负面效果。

牛油果成熟的辨别方法

牛油果作为一种原产于热带地区的水果，在中国使用的牛油果大多是从国外进口的，还有在中国的南方有一些种植，因为牛油果在世界各地普遍都有种植，所以说我们一年四季都可以吃到牛肉果，但是如果在冬季或者春季食用的牛油果，一般都是经过催熟的，口感使用起来味道也不是特别好，今天我们就来介绍一下牛油果成熟的辨别方法。

首先我们可以观察牛油果的颜色，买的时候一般要买一些亮绿色，捏起来比较硬的，因为这样的你如果可以存放的时间长一宏扰些，那就是捏起来软硬中度适中的，颜色比较暗的，这样的话可以直接食用，还有就是生吃的人在颜色中选择比较暗的使用，但是不要买一些特别硬的，这样的牛油果食用起来口感可能不太好。

牛油果是颜色越深就越好吃，很可能会有一些人喜欢一些稍微深一些的，没那么油腻的牛油果，那我就可以在颜色比较深的时候去使用，而且牛油果的颜色为黑褐色，捏起来比较软的时候，这就表明牛油果已经相当成熟了，这就是牛油果的最佳食用时期。

如果我们将买回来的牛油果在打开的状态下，觉得他是不够成熟的，我们可以将有活的一般留下，然后再滴上几滴柠檬汁，再选择一层保鲜膜覆盖，这样就可以保存更长时间，还有就是牛油果最好可以放在一些通风的地方，或者是将保鲜膜包住之后放在冰箱中，放在冰箱冷藏室就可以了，牛油果含有的蔽闹旦脂肪含量非常高，所以说一些想减肥的人们应该适当的使用，牛油果要注意避免一些碰撞，破坏表皮之后，里面很可能会发生氧化反应，所以说牛油果打开之后，如果存放过长的时间变色之后也就不要再食用了。