炒鱼片怎样腌又滑又嫩又不碎？

炒鱼片怎样腌又滑又嫩又不碎？

炒鱼片怎么腌鱼片嫩而不散？

所需要的食材：

黑鱼、鸡蛋、青椒、红椒、胡萝卜、生姜、玉米淀粉、白糖、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、鸡汁

4、处理干净的黑鱼剪去鱼鳍，斩下鱼头，沿着鱼龙骨削下鱼肉，再片去内刺，片成鱼片，摆在流水底下冲十分钟，冲去鱼片的血水

5、生姜、胡萝卜切片备用。青红椒去蒂去籽切菱形斜片。小碗中放入少许食盐、一勺白糖、生抽、蚝油、料酒、少许白胡椒粉、鸡汁、清水、淀粉搅拌均匀备用

6、鱼片挤干水分放入碗中，打入半个蛋清，用手揉抓均匀起黏性，大约五分钟左右，再放入一勺玉米淀粉，再次抓匀再封上一层食用油，包上保鲜膜摆在冰箱冷藏腌制两个小时

7、锅中烧上开水，放入腌制好的鱼片，烫十五秒马上捞出。热锅倒油，先放入姜片爆香，再放入配菜翻炒断生，然后放入鱼片一起翻炒，最后淋入调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了

8、黑鱼可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值

买什么牌子的水果好

水果品牌消费指南水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。那么，水果什么牌子好吃？买什么牌子的水果好？水果品牌哪些地区分布的最多？哪信携做里产的水果比较好？获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的水果品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的水果市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的水果十大品牌榜单及相关品牌推荐，供您参考。

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【橙子】——橙子挑选时记得果蒂小甜，中等个头，橙身越长越好吃，仔细闻闻，也有清爽橙子香。

【芒果】——果肉精致，风味独特。外皮成熟变黄完好，少许黑点可以接受，特别要闻一下，浓郁的芒果香。

【柠檬】——柠檬富含维生素C。挑选时要果皮光滑，个头中等、颜色均匀，掂着沉手，有清香浓郁柠檬味的。

【柿子】——颜色鲜艳、无斑点伤疤，体型规则、有点方正的柿子较好，不要表面畸形，局部明显凹凸的柿子。

【苹果】——较轻的苹果是绵苹果，重的水分较多是脆苹果。身上麻点较多的苹果，通常都比较甜。

【火龙果】——越沉越饱满知汁多，外形胖乎乎短短的更好。用手轻捏轻按，软硬适中的最好。

【石榴】——石榴外形方方的、果皮紧绷、色泽度高，表面斑点少，正常开口的是口感好的。

【莲雾】——果形大，圆锥形，果皮粉红色至暗红色，水份高味清甜，底部张开越大表示越熟。

【红提】——表面要没有裂口的带霜的，那种较甜，提子连着枝杈要牢固，如果一拿起就掉，说明不新鲜。

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