谁会腌制柠檬

一、谁会腌制柠檬

柠檬蜜饯

材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）

做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，最上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，最后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！

（最好一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做）

咸柠檬的腌制方法

材料：柠檬，当然是青柠檬最好了，但我觉得黄柠檬也没有关系的，反正都是取其风味，如果非要说青柠檬好，就是其成色比较可人罢了。柠檬在腌制前用开水洗净晾干待用。    盐，精盐，粗盐均可，不过许多书本和资料都说粗盐好，但我还是觉得腌制这些当时娱乐，不必计较太多了，那种材料容易找就用哪种。不过粗盐没有经过精细加工，其所含的微量元素比较多    玻璃瓶，这个我用腐乳吃完后洗干净的瓶子，总之是能密封的玻璃容器就行了。在腌制前，玻璃瓶最好在沸腾的热水中煮20分钟后晾干，这样就杀菌彻底了。

好了准备工序完毕，下面开始制作

1.先在玻璃瓶底撒上一层盐，不用很厚，薄薄一层就行了

2.把柠檬放进玻璃瓶，然后撒上以一些盐

3.继续加柠檬加盐这些步骤，直至放完柠檬后，在柠檬表面盖上一层盐

4.拧实瓶盖，头一个星期柠檬放在阳光下晒，盐就会融化，之后就放在阴凉干燥的地方

5.半年后即可取用。

二、怎样腌制柠檬？

要么加盐，要么加糖，要么加酒 ，但是一定要密封好

三、关于腌制咸柠檬的问题

不会的，切开了的可以试着把汁挤出来，再往里面放盐腌····

四、怎么腌制柠檬？

咸柠檬不是鲜柠檬，是用盐腌制过的青柠檬。青柠檬装玻璃缸，撒盐（放一层柠檬就加一层盐），合盖密封。头一个星期放在太阳底下晒，柠檬就会出水，盐会化开，之后放在阴凉的地方则可。柠檬之酸，对鱼类可解腥，对肉类可使其松软，配搭这种浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。

五、怎么做盐渍柠檬

食材

主料 柠檬2500克 

辅料 盐300克；淀粉适量

步骤

1.把柠檬倒入无油的盆中，加入适量的盐和淀粉。

2.加入清水浸泡二十分钟。

3.浸泡好的柠檬就用清水清洗干净。

4.把洗干净的柠檬放在太阳底下晒，晒到皮有点脱水，有点皱皮就可以了。

5.准备干净的容器，一定要密封，无水无油。在容器底下放一层盐。

6.放一层盐一层柠檬的把柠檬装到容器中，因为柠檬个头大，盐很容易流到瓶底去，等腌了一个星期时，盐出水了，再在上面加一层盐，这样上面的才有盐分。往后也要经常摇晃容器里的水，让上面的柠檬更好的接触盐分。要密封腌制一年，越久风味更佳。这就是时间的味道。