柠檬烤鸡的做法步骤图，柠檬烤鸡怎么做好吃

一、柠檬烤鸡的做法步骤图，柠檬烤鸡怎么做好吃

柠檬烤鸡的制作步骤：

主料：

鸡1只腌渍鸡肉需要的材料： 蒜茸15克、姜汁3ml、甜面酱15克、盐5克、料酒30ml、胡椒粉5克、柠檬1个、蜂蜜10ml。

塞入鸡肚子里的材料： 香菇4朵、香葱1根。还可以是：米饭、培根、洋葱。

可以一起烤制的蔬菜： 胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜、小番茄都随意。

做法：

1、把整只鸡洗净，去掉头和尾，脖子和爪子都切掉，切好后再仔细的冲洗一遍，放在一边沥一下水分。

2、取一个小碗，放入蒜茸，姜汁，胡椒粉，甜面酱，盐，料酒，蜂蜜，搅拌均匀成为腌渍鸡肉的味汁。

3、把这些调料均匀的涂抹在鸡肉上，然后把腌渍好的鸡放入容器，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，腌一个晚上会更入味。

4、第二天把腌渍好的鸡肉取出，把香菇洗净切小块，香葱切段，柠檬切片，取几片柠檬，与香菇快，香葱段一同塞入腌好的鸡腹中，最后可用牙签封口固定。香菇也可提前加点盐和胡椒粉腌渍一下，更入味。

除了塞入香菇，还可以塞入洋葱、培根、米饭、盐，黑胡椒，具体做法是用黄油将洋葱和培根炒一炒，拌入蒸好的米饭中，加盐，黑胡椒调味，做成香料饭，把香料饭塞入鸡身，塞满后同样以牙签封口。

5、鸡肉准备好后，如果你喜欢放点蔬菜一起烤，可以准备点洋葱，土豆，胡萝卜，切成大块，再加入盐，黑胡椒，橄榄油，月桂叶拌匀，就可以烤了。

6、烤的时候最好准备一个大烤盘，深一点的，蔬菜垫底，鸡肉放在蔬菜上烤，这样烤的时候鸡肉流出的汤汁会被蔬菜吸收，蔬菜和鸡肉都会烤得更好。烤前鸡身可以刷一层油，或者黄油，或者蜂蜜水等等都可以。

7、烤箱预热至200度，放入烤盘，烤约1小时就好了。如果你想把鸡肉烤成棕红色，可以在腌渍鸡肉的时候加些酱油，烤制的时候刷蜂蜜水，温度也可以适当的调整。记得把鸡翅尖和鸡腿的骨头处用锡纸包起来，免得烤焦烤黑。蔬菜也可根据自己的喜好和习惯晚些时候送入烤箱。

8、柠檬有几片我们已经塞入鸡肚子了，剩下的柠檬片在锅中煎香，微微上色就可以取出了，摆在烤好鸡肉上，聚餐的话，很能烘托气氛。

二、柠檬烤春鸡怎么做

柠汁香草烤春鸡

食材明细

三黄鸡一只

土豆两个

迷迭香两枝

法香2g

柠檬一个

大蒜碎5g

黑胡椒碎3g

橄榄油200ml

柠汁香草烤春鸡的做法步骤

1

那个很多童鞋都不知道迷迭香和法香是啥，话说这次我木有在淘宝里买听说大菜市场里，跑了个遍总算买到了，人家还问我哪个酒店的我说自家用的，他说不能吃楼先生说我就看看就好哈哈，傻吧...小土豆木有就用了自家的大土豆

2

将三黄鸡洗净，沥干水分放入盆子中沥干水分备用

3

把两只迷迭香切碎备用，粗的茎可以不要，切叶子就可以了

4

新鲜柠檬洗净切片备用

5

将柠檬汁均匀的挤在鸡的身上

6

然后将迷迭香，盐，黑胡椒碎，橄榄油均匀的洒在鸡的身上，然后放入冰箱冷藏室腌制一天

7

烤箱提前预热到200度，将腌制好的三黄鸡放入烤箱中，烤30分钟左右即可当然看烤箱的功率而定哈

8

这个时候呢我们就可以倒腾土豆了，大土豆修皮放在锅中蒸熟

9

法香切细末备用

10

大蒜末去皮切末.....

11

蒸好的土豆切块备用

12

中火烧热煎锅，放入橄榄油，烧热后放入小土豆中火煎至

13

煎到两面金黄就可以啦

14

将大蒜碎，法香碎加入土豆中，拌匀炒香

15

时间到，鸡也烤好了，哇喔，好香哦，第一次烤没有想到这么棒是不是看着就想撕一块下来吃吃啊

16

将烤好的三黄鸡盛入盘中，配上炒好的土豆块即可

三、迷迭香柠檬烤鸡怎么做？

材料：

三黄鸡：1只（2斤左右）

迷迭香：1把

蒜：6瓣

柠檬：1个

薄荷：1把

黑胡椒末：适量

盐：适量

橄榄油：少许

蜂蜜：20克

做法：

1、三黄鸡收拾好后去头去脚，先给全身和鸡肚子里撒上橄榄油、盐和黑胡椒末，按摩几分钟；

2、新鲜迷迭香和蒜一起剁烂；

3、把迷迭香蒜泥抹在鸡的全身和肚子里，也按摩几分钟后，用保鲜袋包起来，冷藏一晚上。没有时间的的话，多按摩一下，冷藏一两个小时也可以；

4、柠檬先切一小半，往鸡身上挤上一些柠檬水，再把剩下的柠檬切片，用两三片和一半的薄荷塞鸡肚子里，剩下的两三片柠檬和剩下的薄荷垫在鸡身下。再把鸡的两腿给绑起来，这只是为了造型，也可以不绑。我用的是栓粽子的来绑的。

5、刷上一半的蜂蜜；

6、本来想用这个上面的白烤盘的，后来还是觉得有些多余，把鸡移到垫了锡纸的普通烤盘上。烤箱175度，中下层，80分钟左右。如果用的鸡大个些，就多烤一会儿吧。

7、烤到40分钟的时候，取出，再刷上剩下的蜂蜜，小翅膀上色太快，用两小块锡纸包起来，继续入炉烤；

8、剩下的时间里，如果觉得上色不太好，可以移到烤箱中层，反正根据不同的烤箱特点多观察，最后出炉。

四、香草柠檬烤鸡怎么制作？

肉鸡 大号    1只    

胡萝卜    3根    

西兰花    1朵    

盐    适量    

研磨黑胡椒    适量    

鼠尾草    一小把    

百里香    一小把    

柠檬 大号    一个    

面包屑    2cups    

水    2/3cup    

油    适量    

棉线    一根    

牙签    3根    

做法

1. 鸡 去脖子 爪只留躯干 洗净 烤箱190度预热    

2. 用厨房纸把鸡肉外边和里边的说擦干 抹上黑胡椒和盐    

3. 香草分两份 一份切末 和面包屑还有水混合成填充料 另一份用手掰成小段    

4. 把填充料填到鸡肚子里 最后用半个柠檬塞好 用牙签固定鸡屁股    

5. 用棉线把两只鸡腿绑起来    

6. 胡萝卜切滚刀块儿 西兰花掰成适当大小 加胡椒和盐 少许油搅拌均匀放入烤盘    

7. 最后把绑好的鸡放在配菜上 淋一点油 把剩下的香草放在鸡腿还有鸡翅的缝儿里 最后淋上半个柠檬的柠檬汁    

8. 烤盘放入烤箱 中层 每500g考25分钟 大家自己计算自己的烤鸡需要多长时间 最后完成