黑松露土豆沙拉怎么做

一、黑松露土豆沙拉怎么做

用料

大土豆 2个（约250g）

芝麻菜 100g

黑胡椒 少许

罐装黑松露原片 适量

黑松露油 少许

海盐 少许

柠檬汁 少许

黑松露土豆沙拉的做法

土豆洗净带皮，加适量海盐，用水煮至熟透软质后去皮，切成适于入口的大小。

在土豆块中挤入少许柠檬汁、黑松露油、黑胡椒拌匀，再加入洗净晾干的芝麻菜叶拌匀，最后加入适量黑松露片拌匀。

最后再加入少许海盐与黑胡椒调味，拌匀即可装盘。

小贴士

土豆用盐水煮过之后最好浸入冰水中泡一下，易于去皮。

芝麻菜不要切断，因为切口容易氧化，最好洗净之后晾干冷藏，口感更爽脆。

二、可乐怎么样可以冰成“雪泥”状？

温度不要太低，最好在可乐里面加一点小苏打，那样就变得跟雪糕似的。但是要弄成雪泥只能用刨冰机弄（就是冻好可乐后再把可乐冰刨成粉里面再浇上可乐就行了）

三、雪花泥是怎样做的？

主料：核桃 50克

辅料：鸡蛋清 60克 鸡蛋黄 120克 蜜枣 15克 樱桃 50克 哈密瓜 30克 荸荠 30克 淀粉(玉米) 150克

调料：白砂糖 120克 花生油 20克 各适量

雪花核桃泥的做法：

1.核桃仁用清水洗净浸泡1天,剥去外衣,控干水分,用油炸酥；

2.将荸荠去皮洗净切成粒状；

3.哈密瓜、蜜枣切小粒状；

4.将荸荠、哈密瓜、蜜枣内加入白糖、淀粉、鸡蛋黄、清水拌匀成浆液；

5.鸡蛋打散；

6.将炒锅内油烧热,倒入调好的浆液迅速翻炒,再放核桃仁炒匀,装碟,上面盖上蛋泡,放樱桃即可.