请问大家，柠檬水是用热水泡好，还是温水泡？
2023-08-28 12:43:17 来源：网络
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请问大家，柠檬水是用热水泡好，还是温水泡？
病情分析：
你好，建议是用热水泡比较好的。
指导意见：
柠檬水用热水泡比较好，然后放凉着喝是可以的。
柠檬用开水和温水泡哪个好
人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来，如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
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