怎样腌制咸柠檬，是可以用来泡咸七的

一、怎样腌制咸柠檬，是可以用来泡咸七的

准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干

青柠檬洗净晾干；

沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒猛猛含入腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2-3厘米腌渍盐（因为腌渍过程中柠檬要析出部分水分，溶解瓶里的盐，所以要在瓶里预留一些盐）。

将柠檬放入，压实，密封，腌渍一年后食用。

腌渍的第一个月要每隔一两天打开盖子，看看水位是否漫上来，随时将溢出的水往外舀出。

腌渍时最上面靠近瓶口的柠檬会因为浮力飘在上面，表面会有部分暴露在空气里，将暴露的表面撒点腌渍盐，起到杀菌的作知兄用，不用担心腐烂变质。如下图（这张照片是腌渍一周后拍的，柠檬的颜色已经由绿变黄，撒过盐的表面和水里的一样）。

这张照片上的柠檬还是绿色，是因为我在腌制的时候表面没撒盐，拍照时发枝笑现颜色不对没腌上之后现撒的盐

腌渍半周后，柠檬因为析出水分，体积慢慢缩小，可根据情况再入几枚青柠檬，同样，表面撒盐。

腌制一个半到两个月后，可以明显的看出柠檬变瘪，这时如果腌制的多，可以倒瓶。我把其中一瓶的柠檬挤挤压压放到其余两瓶里，3瓶变2瓶。

腌制一年后可以开封食用。腌制时间越长治疗效果最好。

服用时，柠檬：蜂蜜=1:4，可以取一个柠檬和4倍的蜂蜜，用搅拌机打碎打匀，密封存放。喝的时候直接用勺挖取（一个柠檬可以服用好几天），冲温水服用。

二、黄柠檬可以用盐腌吗

一、用青柠檬或黄柠檬均可，但以青柠檬较佳。洗净抹干，用牙签在皮上刺3、4个孔，使盐易于渗入。

二、将柠檬放入1个没有油渍的瓶中，加入盐。盖密、封密瓶口，放在阴凉的地方。

三、最少腌三个半月才可食用。如发觉盐已溶，但盐水浸不过柠檬面，便要再加些盐。

三、怎样盐腌制柠檬

第一，用一个带盖的玻璃瓶，大小根据需要来制定，建议用粗盐青柠檬若干、去柄、洗净。在阴凉处晾干，向宽口瓶撒一层盐做盐底，将柠檬放入瓶中，放到小半瓶然后加入食盐若干，继续加入柠檬直到瓶颈。下一步在最上面柠檬上撒食盐，铺在最上面盖上瓶盖在一个阴凉处放置。最后一步就是等待了。

四、泰国无籽青柠檬可以拿盐腌吗?

当然可以

腌制无子青柠檬

材料：青柠檬10个、腌渍盐50g、凉开水适量

步骤：

1、准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干；

2、青柠檬洗净晾干；

3、沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2-3厘米腌渍盐；

4、将柠檬放入，压实，密封，腌渍一年后食用。

烹饪小技巧：

1、 腌渍的第一个月要每隔一两天打开盖子，看看水位是否漫上来，随时将溢出的水往外舀出。

2、腌渍时最上面靠近瓶口的柠檬会因为浮力飘在上面，表面会有部分暴露在空气里，将暴露的表面撒点腌渍盐，起到杀菌的作用，不用担心腐烂变质。

3、腌渍半周后，柠檬因为析出水分，体积慢慢缩小，可根据情况再入几枚青柠檬，同样，表面撒盐。

4、腌制一个半到两个月后，可以明显的看出柠檬变瘪，这时如果腌制的多，可以其中一瓶的柠檬挤挤压压放到其余两瓶里，3瓶变2瓶。

五、柠檬可以放盐腌制泡水饮吗?

不建议用盐腌制，建议蜂蜜

材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）

做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，最上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，最后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！

蜂蜜本来就是会有防腐的功效的,只要是你的保存方法得当,那样就能保存很长时间,要完全淹没柠檬,不能露在外面,防止更空气接触,做好密封工作就好了。

望采纳！！！！！！！！！！！！！！