柠檬鸡爪的做法步骤
2023-08-03 11:43:49 来源：网络
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夏天来一道柠檬鸡爪肯定非常爽口开胃，那么你知道这道菜怎么做吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
柠檬鸡爪的做法步骤 用料
主料 鸡爪1斤 泡椒水200克 柠檬1个
辅料 黄瓜1根 红辣椒1个 洋葱1/2个 嫩姜3片 胡萝卜1根 五香粉适量 盐适量 鸡精适量 大蒜5瓣 花椒10粒
柠檬泡椒凤爪的做法
1.鸡爪子剪掉指甲，对半切开，洗净泡10分钟，中途换水一次。
2.开水下锅，鸡爪下锅中火煮10分钟后，流动水冲凉至鸡爪子凉透。
3.泡椒和水，添加1L水煮开，放入花椒，五香粉和盐煮5分钟，然后放凉透(可以容器隔水加速冷却)
4.姜切丝，黄瓜，胡萝卜切条，洋葱，红辣椒撕成片，蒜切片，柠檬切片。
5.准备一个大点容器，鸡爪放底部，其它配料放鸡爪子上，倒入放凉的辣椒水，稍微搅拌，盖上保鲜膜，冰箱冷藏24小时即可!
烹饪技巧
辣椒水和鸡爪一定凉透以后才可以放一起，不然泡出来有肉冻，影响口感，泡菜搭配鸡爪子更好吃!