柠檬怎么挑选比较好？

一、柠檬怎么挑选比较好？

柠檬的挑选方法： 第一，要新鲜。你可以从它的外观看出来，比如，新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布；皮是发亮的；顶部的那个“结”是绿色的（就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西），如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。 第二，要捏捏它。一般比较结实的/比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了。 第三，看形状。一般来说，整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点；而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。

选购柠檬一定要选手感硬实，表皮看起来紧绷绷、很亮丽，拈一拈份量很够，这种发育良好的果实，才会芳香多汁又不致酸度吓人。正因柠檬汁是调味去腥、冲泡饮料、做甜点、甚至腌渍海鲜蔬果的“重要干部”，买回家也不要直接搁在冰箱里，否则风味都留在皮上。

哪种火炒黄的

二、柠檬片哪个品牌最好？求推荐

冻干的柠檬比晒干的会好些，据说瞬间冻干营养成份保持的好，蜂蜜冻干的口感会好些，市面上很多蜂蜜冻干的发白，那应该不是蜂蜜浸泡的，其实真正蜂蜜浸泡过的柠檬片是金黄的，因为蜂蜜就是金黄色的，而且稍微发沾，还有好的柠檬片另外一个特征就是没有碎的，都是带肉的片，符合这几个特点的品牌就可以了，我是一直喝的蝴蝶花舍柠檬片，个人感觉算是蜂蜜冻干柠檬片里少有的良心品牌了

买新鲜柠檬，切片泡茶，烧菜都可，吃不了放冰箱

三、哪个品种的新鲜柠檬用来泡水比较好？

目前，中国市场上80%的鲜柠檬都是安岳的尤力克柠檬，一般都为黄色。

柠檬鲜果的用法

1.鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。

2.制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)

3.柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。

4.柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。

5.柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。

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四川华通柠檬比较好，也算是一个好的牌子 ，他的冻干片技术也比较好，我经常喝跑柠檬喝，有时出差都可以带一点柠檬冻干片随时随地都可以拿出来泡着喝，特别方便。价格也不是很贵。现在都是网络时代 。随便在淘宝都可以买到柠檬冻干片。正品比较好。

香水柠檬可直接泡水饮用《个人认为可适量加点咸话梅绝配》