川贝柠檬陈皮膏的做法？

一、川贝柠檬陈皮膏的做法？

方法： 主料：柠檬3个、陈皮15克、冰糖500克、 川贝5克

做法：

1.柠檬3个，洗干净擦干水分。

2.陈皮泡软洗干净，去除白色的脉络。

3.500克冰糖待用，这种黄色的更好，当然白的也可以。

4.柠檬切薄片，去核，不去核有苦味。

5.所有材料放进炖盅里，不要加水，隔水炖煮9小时。

6.成品出来了，满屋的陈皮清香味，太喜欢了。

7.迫不及待的泡了一杯，太赞了，完胜一切饮料，关键是健康。

8.最后装瓶冷藏即可。

二、熬柠檬膏的做法大全

柠檬膏的做法有冰糖柠檬膏、百香果柠檬膏、川贝陈皮柠檬膏、雪梨柠檬膏、金桔柠檬膏等。

一、冰糖柠檬膏

准备材料：柠檬1000克、陈皮30克、黄冰糖1100克、贝母粉60克。

1、新鲜柠檬用水浸湿，用盐搓洗掉柠檬表皮的蜡。

2、把柠檬切成片，稍微厚一点，然后再把籽去掉，不然成品会很苦。

3、把所有冰糖放碗里，加上贝母粉和陈皮，最后把所有切好的柠檬片放在最上面。

4、最后上锅蒸，水开后小火蒸12小时就熬制完成。（如果家里有电炖锅，直接按一个12小时，晚上睡前弄，第二天就好了。)

二、百香果柠檬膏

准备材料：百香果2斤，柠檬1斤，冰糖800g。

1、2斤百香果洗净后对半切开挖出果肉。

2、柠檬用盐搓洗干净切成片，把籽去掉。

3、把冰糖、水、柠檬放进锅里开中小火慢慢熬煮，直至柠檬果肉成透明状，再把百香果放进去再继续熬制。

4、熬煮至流动性变差，整体呈现出果酱的黏稠状态后关火（整个过程大约三四十分钟），稍微冷却之后就可以无油无水的容器中。

三、川贝柠檬膏

把柠檬洗干净切成片，并去掉籽，把它放在用来做柠檬膏的容器底面，上面再放一层冰糖，之后再在上面放一些陈皮和川贝粉，把它放入蒸锅里面，用保鲜膜包好，大火烧开以后再转成小火，炖12个小时以上，就做成了微微有黄色或黄褐色的川贝柠檬膏。

四、雪梨柠檬膏

雪梨洗净，削皮榨成汁，然后把雪梨汁倒入电饭锅里，放入黄冰糖煮10分钟煮雪梨汁的同时把柠檬用盐搓洗干净，切片，柠檬籽挑出来，倒入电饭锅，再煮十分钟，按保温键，焖一夜，第二天再按煮饭键煮五分钟，关火焖至常温就可以装瓶子了。

五、金桔柠檬膏

金桔和柠檬泡盐水后清洗干净切片，柠檬籽去掉，金桔籽可以不用扔，用冰糖混合腌制1个小时，然后把刚刚腌过的金桔、柠檬、冰糖一起倒入不粘锅，放纯净水。开大火煮开，然后小火盖锅盖，熬至汤汁明显变浓稠就可以了。

三、最标准川贝柠檬膏配方

最标准川贝柠檬膏配方人如下：

柠檬2500克、冰糖5000克、川贝20克。

工具：

1、一个5升的砂锅，一个能放进去砂锅的大锅（要隔水炖）。

2、15个280毫升的玻璃瓶（封口泡沫贴，贴纸条，封口热溶纸会送）。

3、标签可以买可以不买。

4、大号宽口径漏斗。

制作：

1、柠檬用盐水泡搓洗干净，控水擦干，每一个柠檬都不能有水，柠檬去头去尾切片去籽，切的比阿胶糕薄一点更好，不能太厚，放在干的干净的盆子里备用。

2、化冰糖粒，先倒进去一部分冰糖加热的同时放进去三四片柠檬，有一些水分便于冰糖化开，这样的步骤一直加冰糖，期间可随机加几片柠檬片进去，这个过程需要一直搅拌。

火比大火小一点点，冰糖化到有颗粒有水分的程度将所有柠檬加进去一直搅拌，这个时候开中火，等到冰糖全部化掉之后开小火，要一直守着避免溢出来。

3、大锅里加水，把所有的玻璃瓶放进去煮消毒，包括盖子，消过毒之后晾干擦干，瓶子里不能有水，然后在过里扣一个大盘子，避免砂锅挨着锅底温度太高，这个时候锅里的柠檬应该有一点变色了，加入川贝母粉搅拌均匀，之后就可以放入砂锅里隔水炖了。

6-8小时，期间中火，只要锅里的水在小小的咕嘟就可以了，不能太开，避免水溅到砂锅里，隔水炖水位一定要高，期间1-2小时加一次开水，保证水位，不然砂锅里没温度，柠檬就和泡在糖里一样，6-8小时左右柠檬片变硬就差不多好了！

4、装瓶要热的时候装，我一般里面会放五六片柠檬片，在最上面放平口一片会很好看，凉凉之后，粘上封口泡沫，盖上盖子，贴纸标签一贴就完成了。

注意事项：

化糖隔水炖之前要一直守着砂锅搅拌，全程熬制到包装不能加一滴水！

四、川贝柠檬秋梨膏的做法步骤图，怎么做好吃

用料

砀山梨10个

柠檬3到6个

冰糖500到750克

冰片糖5到7块

罗汉果2个

川贝粉15克

红枣10粒

姜片6到10片

陈皮15克

步骤 1

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梨子冲洗干净，切成片，放入锅内。

步骤 2

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倒入冰糖，放入罗汉果（罗汉果掰碎），冰片糖，大火煮开，转中火煮一个小时，留罗汉果在锅里，取出梨，带一次性手套，用纱布把梨都挤出汁，千万不要把梨取出就扔了，这能挤出好多梨汁的，不要浪费了。

步骤 3

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剩下的梨汁，加入红枣，姜片，柠檬切片（一定要去籽），陈皮，川贝粉，转小火，煮到粘稠为止，我煮十几个小时的，滴滴都是精华。

小贴士

1、川贝粉和陈皮可不加。

2、柠檬切片一定要去籽。

3、罗汉果要掰碎放进去熬。

4、梨皮不要去除，梨皮具有止咳效果。

5、装秋梨膏的瓶一定要密封，消毒干净，无水无油。

6、用无水无油的勺子取出一到两勺，温水冲一杯，日常保养每天喝一杯，若有咳嗽症状可以一天喝三到四次。

7、煮完后，罗汉果不要丢，单独放密封瓶里，咳嗽的时候取点出来泡水喝，可以喝一天的，柠檬片取两片泡水喝，都不用再倒秋梨膏