傣味鸡丝米线做法？

傣味鸡丝米线做法？

1网购的云南干米线提前泡发煮好放冷水过凉捞出备用，鸡胸肉放入葱、姜片、料酒煮熟，过冷水晾凉，手撕成鸡丝备用，上海青、金针菇煮熟备用，小葱、香菜、洋葱、蒜、姜、小米辣切末备用，黄瓜切丝、西红柿切片或粒备用。

2依次将各类蔬菜、调料码放到凉米线上方，盐、鸡精、蚝油、生抽、花椒油、辣椒粉、醋、白糖放到一起调匀浇到米线上，挤入半颗柠檬的汁水调味。

3将所有食材拌匀即可食用。

傣味柠檬鸡家常做法，正宗傣味柠檬鸡怎么做

主料鸡半只 辅料青柠檬1个小米辣5个和或巧蒜3瓣大香菜2根白糖15克盐3克鲜贝露15毫升花椒8颗

步骤

傣味柠檬鸡的做法步骤11.将鸡洗净放入盆中

傣味柠檬鸡的做法步骤22.锅内注入清水烧开，将鸡放入锅中，焯净血水后捞出

傣味柠檬鸡的做法步骤33.准备配料，将姜分别切成片和姜末，蒜切成蒜末，小米辣切细，大香菜切成2-3厘米的长段

傣味柠檬鸡的做法步骤44.锅中重新注入清水，放入花椒及姜片烧开后放入鸡，盖上锅盖后煮约30分钟

傣味柠檬鸡的做法步骤55.将煮熟的鸡放入碗中，晒凉

傣味柠檬鸡的做法步骤66.将凉鸡去掉鸡皮，将鸡撕成细丝状

傣味柠檬鸡的做法步骤77.喜欢吃鸡皮的，可以将鸡皮切成条状放入盘中

傣团念味柠檬鸡的做法步骤88.依次加入蒜末、姜末、小米辣碎后，再加入适量的盐和糖

傣味柠檬鸡的做法步骤99.加入适量的鲜贝露后拌匀

傣味柠檬鸡的做法步骤1010.将柠檬从中间切成两半，用手挤出柠檬汁拌入凉鸡中

傣味柠檬鸡的做法步骤1111.加入大香菜段拌匀

傣味柠檬鸡的做法步骤1212.装唤键入盘中即可