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咸柠檬的腌制方法窍门

2023-04-29 11:16:16  来源:网络   热度:

柠檬是很多人比较喜欢吃的一种水果,到了夏天的时候,很多人比较喜欢腌制柠檬,然后用来泡水喝,它有预防中暑的作用,还有很好的清热解毒的效果,另外柠檬的vc含量也比较高,对身体调理保健的作用是比较不错的,咸柠檬的腌制方法也比较简单,下面就来了解一下咸柠檬的腌制方法。

咸柠檬的腌制方法

一、腌咸柠檬的材料

平时在家中腌制咸柠檬时需要准备三百克新鲜的柠檬,还要准备一百克海盐和适量的面粉以及食用盐,另外还要准备一个干净的玻璃瓶子。

二、腌咸柠檬的做法步骤

1、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中,浸泡一段时间,再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟,然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。

2、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中,放的时候要放一层柠檬放一层盐,如此反复,最上层放盐,然后把瓶子的盖盖好,让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制,一个月以后里面的柠檬就能变色,而且也会变软,这时自己做的咸柠檬就已经腌好,想吃时随时取出食用就可以。

3、平时在家中腌制咸柠檬时,一宁选择个头较小的国产青柠檬,腌制以前要把它清洗干净,如果不想用面粉也可以用淡盐水进行浸泡,只有浸泡以后,青柠檬表面的脏东西和果胶才能全部清除干净。

咸柠檬的功效与作用

据《纲目拾遗》、《粤语》记载,以盐腌柠檬,岁久色黑,可治痰炎,下气和胃。柠檬腌泡的年份越长,功效越神奇,十年份的柠檬可是治病良药哦!咸柠檬平时可以泡水喝,缓解咽喉疼痛,也可以当开胃小菜,配白粥。

感冒初期的时候用咸柠檬泡水喝,就能起到立竿见影的治疗效果。每当换季抵抗力较差的人就容易会感冒。感冒通常还会伴随着咳嗽,两种病症同时袭来,非常影响正常生活。如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝,就能快速将感冒治愈,效果立竿见影。

除了可以治疗感冒以外,用咸柠檬泡水喝还可以止咳化痰。感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候,早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用,可以顺利将痰咳出,并且能大大减少不适感。秋冬季节经常用咸柠檬泡水喝,可以起到护嗓润肺的作用。一般的咽喉肿痛更是不在话下。

柠檬富含维生素

C

和维生素

p,

能增强血管弹性和韧性

,

可预

防和治疗高血压和心肌梗塞症状。

近年来国外研究还发现

,

青柠檬

中含有一种近似胰岛素的成分

,

可以使异常的血糖值降低。

3.3

、常吃柠檬清热化痰

柠檬也能痰。柠檬皮的痰功效比柑橘还强。夏季天气湿

,

如果饮食上不加以注意

,

人体的内湿和自然气候的外湿相互感

,

湿浊郁积日久就可生痰。

柠檬水适合什么时候喝

每天早上空腹喝一杯柠檬蜂蜜水有治愈便秘、排毒养颜的功

效、减肥的作用、提神、美白、预防感冒的功效。

需要注意的是

:

最好加上蜂蜜

,

一来可以达到美容养颜的功效

;

二来可以增加柠檬水的口感

,

减弱的柠檬水的酸味和苦味。

最好是

60

度到

80

度的温热水泡柠檬水

,

这样的柠檬水不会苦

,

容易泡

出柠檬的营养物质。温热的水不会刺激胃。

一定要注意适量

:

不能喝太多的柠檬水

;

柠檬片要少放

,

放一

片就可以了。

肠胃不好的人

,

如果经常空腹喝柠檬水

,

如果过酸

,

易出现反胃恶性的现象

,

容易得胃溃疡或十二指肠溃疡

,

妹妹们要

警惕了。

建议

:

如果

,

喜欢早上空腹喝柠檬水的人群

,

最好是加上一勺

蜂蜜

,

柠檬片不能放太多

,

柠檬水要淡为好。

肠胃不好的人

,

最好是

早上不要空腹喝柠檬水

,

或者少喝。

将柠檬切成薄薄的片泡在水中

,

浸泡时最好选用温开水

,

这样有利于更多地保存柠檬中的营养物

质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

腌咸柠檬的做法步骤

1、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中,浸泡一段时间,再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟,然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。

2、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中,放的时候要放一层柠檬放一层盐,如此反复,最上层放盐,然后把瓶子的盖盖好,让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制,一个月以后里面的柠檬就能变色,而且也会变软,这时自己做的咸柠檬就已经腌好,想吃时随时取出食用就可以。

3、平时在家中腌制咸柠檬时,一宁选择个头较小的国产青柠檬,腌制以前要把它清洗干净,如果不想用面粉也可以用淡盐水进行浸泡,只有浸泡以后,青柠檬表面的脏东西和果胶才能全部清除干净。

咸柠檬的腌制方法:

1准备好食用盐与新鲜柠檬

2柠檬用盐水泡洗干净

3洗好备用

4密封罐用热水消毒杀菌洗净

5锅中烧热水,把柠檬倒入烫一两分钟

6柠檬拿出与密封罐一起晾干水分,不能有任何的水份。

7密封罐里底部先放入一些食用盐

8依次类推,一层盐一层柠檬,直至全部放完。

9用保鲜袋放在封口处再拧上盖上,室内保存一年即可食用,保存的越久越好,功效更加好!

10过段时间柠檬变软的时候,再往罐子里撒些食盐,这样的话可以保存更加久的时间,不容易变坏。

11一年以后就可以拿出泡水饮用了,对于治疗咽喉肿痛,止咳化痰有很好的功效。

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