咸柠檬的腌制方法窍门
柠檬是很多人比较喜欢吃的一种水果，到了夏天的时候，很多人比较喜欢腌制柠檬，然后用来泡水喝，它有预防中暑的作用，还有很好的清热解毒的效果，另外柠檬的vc含量也比较高，对身体调理保健的作用是比较不错的，咸柠檬的腌制方法也比较简单，下面就来了解一下咸柠檬的腌制方法。
咸柠檬的腌制方法
一、腌咸柠檬的材料
平时在家中腌制咸柠檬时需要准备三百克新鲜的柠檬，还要准备一百克海盐和适量的面粉以及食用盐，另外还要准备一个干净的玻璃瓶子。
二、腌咸柠檬的做法步骤
1、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中，浸泡一段时间，再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟，然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。
2、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中，放的时候要放一层柠檬放一层盐，如此反复，最上层放盐，然后把瓶子的盖盖好，让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制，一个月以后里面的柠檬就能变色，而且也会变软，这时自己做的咸柠檬就已经腌好，想吃时随时取出食用就可以。
3、平时在家中腌制咸柠檬时，一宁选择个头较小的国产青柠檬，腌制以前要把它清洗干净，如果不想用面粉也可以用淡盐水进行浸泡，只有浸泡以后，青柠檬表面的脏东西和果胶才能全部清除干净。
咸柠檬的功效与作用
据《纲目拾遗》、《粤语》记载，以盐腌柠檬，岁久色黑，可治痰炎，下气和胃。柠檬腌泡的年份越长，功效越神奇，十年份的柠檬可是治病良药哦！咸柠檬平时可以泡水喝，缓解咽喉疼痛，也可以当开胃小菜，配白粥。
感冒初期的时候用咸柠檬泡水喝，就能起到立竿见影的治疗效果。每当换季抵抗力较差的人就容易会感冒。感冒通常还会伴随着咳嗽，两种病症同时袭来，非常影响正常生活。如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝，就能快速将感冒治愈，效果立竿见影。
除了可以治疗感冒以外，用咸柠檬泡水喝还可以止咳化痰。感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候，早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用，可以顺利将痰咳出，并且能大大减少不适感。秋冬季节经常用咸柠檬泡水喝，可以起到护嗓润肺的作用。一般的咽喉肿痛更是不在话下。
柠檬富含维生素
C
和维生素
p,
能增强血管弹性和韧性
,
可预
防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
近年来国外研究还发现
,
青柠檬
中含有一种近似胰岛素的成分
,
可以使异常的血糖值降低。
3.3
、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能痰。柠檬皮的痰功效比柑橘还强。夏季天气湿
热
,
如果饮食上不加以注意
,
人体的内湿和自然气候的外湿相互感
应
,
湿浊郁积日久就可生痰。
柠檬水适合什么时候喝
每天早上空腹喝一杯柠檬蜂蜜水有治愈便秘、排毒养颜的功
效、减肥的作用、提神、美白、预防感冒的功效。
需要注意的是
:
最好加上蜂蜜
,
一来可以达到美容养颜的功效
;
二来可以增加柠檬水的口感
,
减弱的柠檬水的酸味和苦味。
最好是
用
60
度到
80
度的温热水泡柠檬水
,
这样的柠檬水不会苦
,
容易泡
出柠檬的营养物质。温热的水不会刺激胃。
一定要注意适量
:
不能喝太多的柠檬水
;
柠檬片要少放
,
放一
片就可以了。
肠胃不好的人
,
如果经常空腹喝柠檬水
,
如果过酸
,
容
易出现反胃恶性的现象
,
容易得胃溃疡或十二指肠溃疡
,
妹妹们要
警惕了。
建议
:
如果
,
喜欢早上空腹喝柠檬水的人群
,
最好是加上一勺
蜂蜜
,
柠檬片不能放太多
,
柠檬水要淡为好。
肠胃不好的人
,
最好是
早上不要空腹喝柠檬水
,
或者少喝。
将柠檬切成薄薄的片泡在水中
,
浸泡时最好选用温开水
,
这样有利于更多地保存柠檬中的营养物
质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
腌咸柠檬的做法步骤
1、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中，浸泡一段时间，再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟，然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。
2、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中，放的时候要放一层柠檬放一层盐，如此反复，最上层放盐，然后把瓶子的盖盖好，让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制，一个月以后里面的柠檬就能变色，而且也会变软，这时自己做的咸柠檬就已经腌好，想吃时随时取出食用就可以。
3、平时在家中腌制咸柠檬时，一宁选择个头较小的国产青柠檬，腌制以前要把它清洗干净，如果不想用面粉也可以用淡盐水进行浸泡，只有浸泡以后，青柠檬表面的脏东西和果胶才能全部清除干净。
咸柠檬的腌制方法：
1准备好食用盐与新鲜柠檬
2柠檬用盐水泡洗干净
3洗好备用
4密封罐用热水消毒杀菌洗净
5锅中烧热水，把柠檬倒入烫一两分钟
6柠檬拿出与密封罐一起晾干水分，不能有任何的水份。
7密封罐里底部先放入一些食用盐
8依次类推，一层盐一层柠檬，直至全部放完。
9用保鲜袋放在封口处再拧上盖上，室内保存一年即可食用，保存的越久越好，功效更加好！
10过段时间柠檬变软的时候，再往罐子里撒些食盐，这样的话可以保存更加久的时间，不容易变坏。
11一年以后就可以拿出泡水饮用了，对于治疗咽喉肿痛，止咳化痰有很好的功效。
