柠檬的成分是什么

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。

当维生素C缺少了，细胞之间的间质――胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒等作用。

扩展资料：

柠檬原产马来西亚，美国、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。

柠檬繁殖的方法分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖由种子播种培育而来，又叫实生苗；

无性繁殖由柠檬的部分营养器官培养而来，又叫营养繁殖，有嫁接、扦插、压条、组织培养等方法，其中以嫁接繁殖最为普遍。

参考资料：百度百科----柠檬

柠檬 是属于艺香科长绿小乔木，拉丁种名为Citrus limon。其果实淡黄色，嫩叶和花带紫红色，主要为榨汁用，果实有时也用做烹饪，但基本不用作鲜食，因为太酸。果实中含5%的柠檬酸。每升柠檬汁中含 501.6 毫克的维生素 C 和 49.88 克的柠檬酸。

柠檬原产于马来西亚，由阿拉伯人带往欧洲，古代希腊、罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热纳亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于他富含维C，解决了西方人远程航海致命的问题-坏血病，英国海军曾用以补充维C。

柠檬汁是调制鸡尾酒和制造饮料的重要原料，西方人吃鱼时常滴入柠檬汁以去除腥味。

柠檬属柑橘类水果，在中国四川省安岳县有大量种植，柠檬含丰富的柠檬酸、柠檬精油、柠檬苦素、柠檬黄酮、维生素C、钾等成分，柠檬在热水煮过后，其所含的柠檬黄酮、柠檬苦素、柠檬酸等成分溶于水中，故汁液酸、苦、涩，柠檬酸有软化血管等功效，柠檬黄酮及苦苦素有降低血压、预防及治疗心脑血管疾病及抗癌等功能。长期食用有利健康。

柠檬的营养成分列表(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量可食部 66 水分(克) 91 能量(千卡) 35能量(千焦) 146 蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 1.2碳水化合物(克) 6.2 膳食纤维(克) 1.3 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0.02尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 22 维生素E(T)(毫克) 1.14a-E 1.14 (β-&gamma-E 0 δ-E 0钙(毫克) 101 磷(毫克) 22 钾(毫克) 209钠(毫克) 1.1 镁(毫克) 37 铁(毫克) 0.8锌(毫克) 0.65 硒(微克) 0.5 铜(毫克) 0.14锰(毫克) 0.05 碘(毫克) 0