柠檬能用100度水泡吗？

柠檬能用100度水泡吗？

不能，尽量用60度的温开水泡，如果用100度的开水，就会把柠檬的营养给烫死，新鲜柠檬不可以用开水泡，用滚烫的开水来泡新鲜柠檬的话，直接会破坏柠檬中丰富的维生素C。

维生素C怕热，如果用太热的水来泡柠檬的话，维生素的营养价值就会达到折扣，从而使柠檬水的功效也受到影响。因此用温开水来泡新鲜柠檬才是最科学的做法。

不能。

正确的泡柠檬水是；柠檬用盐搓洗干净，切成薄片，去掉柠檬核，放入玻璃杯中，倒入温水（37度以下的温水），放入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

不能。

100度的沸水泡柠檬水就会破坏柠檬酸的作用，柠檬酸能够起到美白的作用，柠檬水一般都是用三四十度左右的水泡才能出最大的效果。

不可以

柠檬是一种含有大量维生素c的水果，营养价值比较丰富。如果用开水泡柠檬，高温会破坏柠檬中丰富的维生素c，从而不利于柠檬中的营养价值吸收。建议选择使用40度以下的温水浸泡，可以有效让柠檬中的营养价值溶解进水中，又不会破坏其中的营养成分，又利于人体吸收。

柠檬用开水煮是不是会挥发微量元素

微量元素中的矿物质不会挥发，但是柠檬含维生素C高，高温会大大破坏维C，所以如果可以尽量不要煮