冬阴功怎么做如何做好吃

一、冬阴功怎么做如何做好吃

1. 虾去虾线，扇贝肉和鱿鱼圈淘洗干净，放入10毫升白酒腌一下

2. 姜切片，蘑菇用手撕成片，白洋葱切粒（多吃洋葱对身体有抗氧化的作用，我把青葱换成了洋葱，当然你也可以用青葱做）

3. 炒锅放菜籽油烧热（正宗的泰国菜都是用菜籽油烧的，菜籽油清香味道淡可以突出食材的味道）放入柠檬草膏（当然朋友们也可以用柠檬草，但如果用柠檬草要先用刀拍几下再切段，我个人觉得如果能用柠檬草膏就别用柠檬草，否则到后面喝汤的时候还要用筷子挑出来，麻烦），小火炒出香味

4. 加入2茶勺泰国红咖喱酱，继续略微飘出香味时倒入洋葱粒和姜片翻炒

5. 倒入虾，扇贝肉，鱿鱼圈，蘑菇（正宗冬阴功是用的草菇，我这边超市没得卖，就用平菇代替）一茶勺盐翻炒均匀

6. 待虾变色，倒入水，放入柠檬叶，盖上锅盖开煮

7. 利用等煮开的时间，调制最后要用的椰浆，一人份的汤，一勺Maggie椰粉足够，加上100毫升的水调匀。

8. 这时汤应该煮开了，倒入1茶勺蚝油，2勺柠檬汁（正宗冬阴功用的是泰国小青柠檬，我觉得最后喝汤时还要挑出来嫌麻烦，就用了柠檬汁）注意柠檬汁不宜煮太久否则酸味会消失，大概煮不到半分钟即可

9. 这时倒入调制好的椰浆，用勺子搅拌均匀，关火

10. 装碗，可以开动了

二、冬阴功汤料的怎么调配

材料：

河虾若干，香茅2支，南姜100克，柠檬叶2片，芫荽1棵(头部煲汤，叶作装饰)，草菇200克，指天椒5～7只，九层塔。

调味料：辣椒膏1汤匙，椰奶3汤匙，鱼露5汤匙，青柠汁5汤匙，砂糖1汤匙，鸡粉1/2茶匙。

做法

(1)河虾洗净，去皮留仁；草菇洗净，一剖二；南姜略拍扁；香茅分成三段，略拍扁。

(2)虾头熬汤注入煲中，放入芫荽头、柠檬叶、南姜和香茅，烧沸后放入草菇，加入辣椒膏、鸡粉煮沸。

(3)加入鱼露和虾仁、挤入柠檬汁.越酸越好汁，加适量砂糖，待煮沸放入九层塔、指天椒，熄火，倒入椰奶即可。

三、怎样做冬阴功汤

主料：海虾鱼丸辅料：洋葱香叶香茅草番茄酱椰浆生姜越南柠檬小米辣步骤1.小半块洋葱切丁、2根小米辣切碎、1根香茅草切段、少量生姜切片备用。2.锅里放底油，橄榄油或色拉油都OK，放入香茅草、小米辣、洋葱、香叶生姜小火翻炒至出香味。3.香料炒出香味后，锅离火，放入2大勺番茄酱和少量水，小火炒匀冒大泡时倒入水。4.挤入柠檬汁，1般市售柠檬放半个就能够，这个青柠檬个头小，我放了1全部。5.调入2勺椰浆6.1勺鱼露，大火煮开，尝尝味道根据个人口味调入盐和鸡精，放入处理干净去虾线虾脚的海虾和鱼丸，待鱼丸和虾熟了就能够关火啦~

四、如何在家做出好吃的冬阴功汤？

泰式冬阴功汤做法

用料：蛤蜊 ， 虾 ，椰浆 ， 香菇，海鲜菇  ， 白贝  ，  青口    

辅料：番茄，大蒜段，洋葱，姜片，青柠檬

做法：

1，怕白贝青口有沙子，事先过水之后冲洗干净里面，菇类一起飞水捞起过冷水备用！

2，下油把步骤一的辅料爆炒，加入新鲜的虾，翻炒几下，加入三勺冬阴功酱，翻炒均匀加入开水！滚开之后加入主料（各类海鲜和菇类）！煮沸之后加入适量椰浆，摆盘即可出锅！不需要加盐那些，可以先试下味道！因为冬阴功酱，味道足够浓了！

备注：出锅前在家椰浆哦！一煮开就可以了！

3，成品就做好了，又酸又辣，,比外面的好吃呢！