柠檬去皮和不去皮区别大吗？

一、柠檬去皮和不去皮区别大吗？

区别大。

柠檬皮中不仅含有较高的类黄酮物质，柠檬精油也主要存在于皮中，将柠檬不去皮切薄片，可以使柠檬香气更易散发出来，类黄酮物质的淡淡苦味与酸味配合，才更有解渴生津的作用。柠檬皮是可以食用的，它含有大量天然挥发油和一些芳香类物质，是柠檬中香气的来源，同时它还含有一些其他营养成分，一般是不需要去皮吃的。

二、柠檬片泡水喝，需要去皮吗

柠檬泡水一定要带皮泡，而且欧美国家还有一种柠檬水是直接用柠檬的皮来泡制的，口感同样也非常清香怡人。鲜柠檬片泡水之所以不能去皮，是因为柠檬的果皮中含有非常丰富的营养物质，去掉了话，柠檬水的营养价值自然也大打折扣。

柠檬果皮中有具特殊香味的柠檬油，还含有丰富的维生素P，所以不用去掉，可以直接用来泡水饮用。柠檬的香味也与柠檬的果皮脱不了干系，所以想要泡制出原汁原味且营养丰富的柠檬水，切柠檬的时候要连皮一同切哦。但要记得洗净鲜柠檬，柠檬的果皮就可以放心泡水饮用了。有网友反映柠檬带皮不好切，其实也有小妙招!可以将柠檬放入冰箱冷冻两小时左右再切，这时候切片就容易多啦。

不用啊，直接切片就行

不需要,因为柠檬皮上有一种叫做丹宁的物质,和红酒中的葡萄丹宁

不需要的哈，柠檬的皮比较有营养

千万不要去皮，柠檬的香味很大一部分就是来自柠檬皮中的挥发油。

具体请看柠檬皮/3581106

不用，直接切片，比较好泡

三、榨柠檬汁要去皮吗？

最简单的柠檬汁、冰红茶制作。

一、用榨汁机榨汁（去皮），兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。

二、立顿红茶1小袋、柠檬1片（不去皮）、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。

冰镇以后就是正宗的冰红茶。

参考资料：经验

四、鲜柠檬片泡水要不要去皮？

柠檬果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油，还含维生素P，所以不用去掉，但要记得洗净

推荐：鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。

有很多关于柠檬泡水喝的介绍 大多都提到过柠檬皮含钙 应该不用去皮的

不要 ~~一般水果营养成分都在皮

不用去皮