术语是甚么?

术语是只有在行业内的人才明白而为了简洁方便才使用的语言

茶餐厅术语有好多。

OT

行街

X旦

咖啡(有即磨和冲剂)

黑咖啡: 中国香港人称为「斋啡」或「飞砂走奶」，没有加入砂糖和牛奶的咖啡

港式奶茶（ *** 奶茶）: 茶餐厅必备港式饮品。以香、滑、浓为标准。是将泡好的茶放在铁制的容器内几个小时，令茶香醇味浓，然后用仿丝棉袋隔去茶叶，再加入奶及糖。

鸳鸯: 咖啡加奶茶，香创。根据中医所说，咖啡燥热，奶茶寒削。混合两者，天衣无缝。[6]

黑白鸳鸯: 好立克加阿华田，香创。

茶走: *** 奶茶，不加砂糖和淡奶，改加炼奶

好立克(俗称「呵沥」，取其英语名称Horlick)

阿华田(俗称「华田」)

阿华田红豆冰

柠茶（柠檬加红茶）：港式柠茶必定有几块切片柠檬在杯中 ，

又叫OT

柠水（柠檬加水） ：O水

柠乐（柠檬加可乐)、煲柠乐加姜 O乐

柠七（柠檬加七喜) O七

咸柠七（咸柑桔、柠檬加七喜)

柠啡（柠檬加咖啡）: 香创[6]

柠宾（柠檬加利宾纳）: 香创[6]

柠蜜 ： O勿

菜蜜 ： 才勿

汽水

牛奶：一般都给樽装鲜牛奶，另外尚有巧克力味的樽装朱古力牛奶(俗称「朱奶」)

奶水：牛奶加水

滚水蛋：开水加生鸡蛋

奶水蛋：炼奶加水加生鸡蛋

牛肉茶：保卫尔牛肉茶

f咕(朱古力) ： 古力

杏仁霜

莲子鸳鸯冰

红豆冰

菠萝冰

什果宾治

薄荷宾治

罐装或樽装汽水

鲜榨果汁 ： 先J

,参考: .knowledge.yahoo/question/question?qid=,