2021年柠檬酸涨价原因

一、2021年柠檬酸涨价原因

2021年12月中上旬，柠檬酸继续保持高位上涨趋势。据了解，各厂家的国际订单已经排到了22年6月份，因此推断，短期内柠檬酸价格仍会保持高位。

2021年12月中下旬，柠檬酸价格仍然保持高位上涨趋势。贸易商方面，一方面前期低价货和长期合同基本消耗完毕，另外一方面厂家因供货紧张也在控制贸易商的供货数量。

通过出口数据观察,本年度柠檬酸出口量相较于近三年同期多6万吨左右，因此国际需求量增加是本次价格上涨的主导因素。由于各厂家仍在忙于交付前期订单，预计行情短期内仍将强势，甚至短期内仍有小幅上涨的可能性。

2021年全年，柠檬酸大幅度上涨主要有以下两个方面的原因：一是欧美疫情使得欧美生产柠檬酸的厂家生产不正常，造成至少占全世界30%的产能缺口；二是世界疫情，加大了消毒水、洗手液一类产品的使用量，而这类产品的一个重要原料就是柠檬酸。

二、青柠檬和黄柠檬的区别是什么？分别有什么作用？

柠檬是大家经常见到的水果，柠檬的味道特别酸，但是柠檬的营养价值是很高的，其中富含大量的维生素C，对于帮助我们美容是很有效果的。柠檬又分黄柠檬和青柠檬，那么青柠檬和黄柠檬的区别是什么?分别有什么作用?

我国生产的柠檬基本上是黄色的，尤其是在北方。我们看到的柠檬几乎都是黄色的，而绿色的柠檬一般产于海南和云南。当然，在东南亚等热带国家，它们几乎都种植绿色柠檬。一般来说，绿柠檬的价格比黄柠檬贵得多。青柠檬是柠檬家族中一个独立的品种，从挂果一直到成熟，表皮都是青色的比较光滑；黄柠檬是刚刚挂果时是青色的，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。有些不良商贩把不熟的黄柠檬冒充青柠檬，放一段时间就会原形毕露，原来的青色变成了黄色，记住青柠檬是不会变色的。

青柠檬的香味比较清淡高雅，青柠檬成熟后果肉要比黄柠檬酸，而且回味略微带有苦涩感；黄柠檬的香味比较浓郁，果肉成熟后味道偏酸。青柠檬相对来说没有黄色柠檬的强烈香味，但是青柠檬特别新鲜。切开黄色柠檬后，香味很浓，甚至你可以闻到很浓的橘子皮的味道。此外，青柠檬的酸度相对较高，酸中还夹杂着一些苦味，所以味道不是特别好。

就体积而言，黄色柠檬比绿色柠檬大得多。一般来说，绿色柠檬主要分为两种类型，一种是果肉为青色，另一种只是青色果皮，而黄色柠檬是黄色果皮和果肉。青柠檬的水果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最合适打汁食用或制做成怪味浓厚的水果汁类饮品。

青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被作为调味品应用，与鱼种一起烹制可以去腥味，与肉类食品一起烹制能让肉质地绵软美味。黄柠檬在烹饪中用以西餐厅，还可以榨成柠檬水或切割成柠檬片泡水食用，用于配搭海产品能具有除腥、吊鲜和提鲜的功效。青柠檬和黄柠檬尽管拥有许多的差别，但他们二者的营养元素则是基本一致的，仅仅青柠檬中的有机酸和维他命C成分稍高于黄柠檬。

颜色不一样，营养价值不一样，酸性不一样，口感不一样。味道不一样。黄色的柠檬作用就是。可以补充维生素C，可以起到保健的作用，是可以预防糖尿病，可以起到美白皮肤的效果，也可以让自己的皮肤更加细腻。青柠檬的作用就是，可以起到生津止渴的效果，而且可以平肝明目，可以治疗眼睛红肿。也可以平复肝火。

区别就在于颜色不同，而且口感不同。青柠檬的作用是帮助我们消肿，去火，排毒，养颜，黄柠檬的作用是帮助我们强身健体，增强免疫力。

青柠檬从挂果到成熟，表皮一直都是青色的，而且比较光滑，黄柠檬则是刚开始挂果为绿色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后变为黄色，亲，你们的香味比较浅淡，略带苦涩感，黄柠檬香味比较浓郁，果酸很重，黄柠檬一般用来泡柠檬水，或者用它去除去除腥味儿；青柠檬一般是作为一种调料在烹饪中使用的较多。

颜色不一样，口感不一样，效果不一样，味道不一样，营养价值不一样；青柠檬主要可以提高人们的食欲，促进身体代谢，促进血液循环，而黄柠檬主要可以给身体补充足够的维生素C，可以美白皮肤，还可以增强体质。

三、很多人都不知道柠檬绿茶的功效与作用、干柠檬片的功效与禁忌

中国柠檬生产主要在南方，如云南，广东，广西，四川等地。中国柠檬生产量最多的省是四川和云南。

中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳。目前安岳县柠檬产量占到我国全国产量的80%以上，是名副其实的中国柠檬之都。安岳柠檬不仅得到国人的喜爱，也越来越受到国外的认可，近年安岳通过标准管理化改造，柠檬出口量连年上升，法国、波兰、俄罗斯、东南亚国家等纷纷大量进口安岳柠檬。在这里更有大名鼎鼎的柠檬风味宴，从1996年到现在，柠檬风味菜肴已经从仅有的一两道菜，发展到多达72道冷、热菜及糕点小吃的柠檬风味宴席。

那么柠檬和干柠檬片的价格是多少呢？

青柠檬一般在七块钱左右，黄柠檬一般在五到六块钱左右。鲜柠檬和干柠檬片的价格会根据地域性和产量来决定。每个地区的柠檬价格也不相同。

干柠檬片有什么功效与作用呢？

1、由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;

2、喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;

3、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；( 意康德干柠檬片还不错 )

4、柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

5、柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

柠檬除了有功效之外，还有它的禁忌。

1、柠檬不能和海鲜一起吃

2、柠檬和牛奶相克

3、柠檬和胡萝卜不能一起吃

柠檬与绿茶一起搭配饮用，清香爽口。 那么，柠檬绿茶的功效有哪些?

柠檬绿茶可渗透渗到细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废料予以清除并将体内蕴蓄之杂质毒素如：铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。使血液纯净，让人体必需之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官。

可使头脑清楚，思路灵敏，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益许多，是饮料之圣品。

柠檬水和绿茶对于老年人养生都很不错。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，还有开胃消渴的功效。绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，老人常喝可以预防心血管疾病。 （意康德的柠檬片很新鲜，有大家可以尝试看看。）

但柠檬和绿茶却不宜一起冲泡， 因为绿茶里面的氨茶碱和柠檬中的柠檬酸会发生化学反应，使二者失去原有作用。除了不能和茶类一起冲泡外，柠檬和牛奶也不宜同喝。

要注意的是，口腔溃疡患者不宜喝柠檬水;喝过多柠檬水容易产生胃酸，刺激胃黏膜，因此有胃病的老人要少喝。 在绿茶、红茶之中，其实老年人更适合饮用红茶。因为绿茶的制作工艺中没有发酵环节或者发酵程度较低，属寒性茶。而红茶经过了全发酵制作，茶多酚的含量因氧化反应而减少，可以养胃护胃。如果是气候干燥容易上火的季节，老人可以适当喝些绿茶，以清热止渴。