柠檬鱼做法？

一、柠檬鱼做法？

用料

鲈鱼 1条

黄柠檬 1个

片糖 小半片

蚝油 1汤匙

酱油 2汤匙

姜片 4小片

生油 适量

盐 适量

清水 半碗

柠檬鱼的做法

鲈鱼清洗干净，用盐搓下，然后将整条鱼再清洗一次并晾干。

柠檬切片备用，片糖敲碎与酱油、蚝油、半碗清水混合，搅拌、溶解。

开锅下油，油热后放鱼煎至两边金黄色。

加入姜片爆香，倒入混合好的调味酱、柠檬片大烧开后，转中小火八～十分钟左右。（视鱼的大小掌握时间）

出锅上碟！

小贴士

加入调味酱后，要注意翻转，以免烧焦。

二、煮柠檬鱼怎么做好吃

主料：鲈鱼1条、柠檬1个。

辅料：红辣椒3根、香菜叶少许、蒜头6颗、香菜茎50公克、鱼露3大匙、糖 2大匙、柠檬汁3大匙。

1、将鲈鱼洗净，剖开腹部，背部则不切断，将鱼摊开放在盘子上，放入蒸锅内，蒸约10分钟。

2、将辅料切匀成细末，和调味料先混合拌匀，再淋在蒸好的鱼上，再蒸3分钟后取出，柠檬切片排盘，最后撒上香菜叶即可。

三、柠檬蒸鱼的做法，柠檬蒸鱼怎么做好吃，柠檬蒸鱼

柠檬蒸鱼的做法

1.

准备食材。

2.

将澳斑进行处理分割。（其它鱼都可，尽量选多肉少刺的品种）

3.

将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。

4.

蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。

5.

小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。

6.

把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀

7.

放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。

8.

在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。

9.

取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。

四、怎么做柠檬鱼？要什么材料，步骤？

鲜柠檬蒸鱼

材料:石斑或鲈鱼肉12两,柠檬1只,西兰花2棵.

调味:盐1茶匙,蛋白1汤匙,生粉4/3汤匙,油2汤匙.

做法:

(一)柠檬洗净将柠檬皮磨成茸,再将柠檬榨成汁待用.

(二)将鱼肉切成大块,放入调味料拌匀待用.

(三)将调味后的鱼加入柠檬茸拌匀,排上碟,隔水蒸熟,约需七分钟.

(四)将柠檬汁淋上鱼肉面即可供食.

(五)可用盐、油水将西兰花灼熟拌碟。

注意：用鲜柠檬做的菜很多，如柠檬鸡等，大多数是炸的。我今次介绍的是蒸法

，味道特别清爽。我觉得此菜很适合老人及小孩子，因油份相当少，亦保持柠檬

香味，颜色也漂亮。

五、柠檬鱼如何做

鲜柠檬蒸鱼

材料:石斑或鲈鱼肉12两,柠檬1只,西兰花2棵.

调味:盐1茶匙,蛋白1汤匙,生粉4/3汤匙,油2汤匙.

做法:

(一)柠檬洗净将柠檬皮磨成茸,再将柠檬榨成汁待用.

(二)将鱼肉切成大块,放入调味料拌匀待用.

(三)将调味后的鱼加入柠檬茸拌匀,排上碟,隔水蒸熟,约需七分钟.

(四)将柠檬汁淋上鱼肉面即可供食.

(五)可用盐、油水将西兰花灼熟拌碟。

注意：用鲜柠檬做的菜很多，如柠檬鸡等，大多数是炸的。我今次介绍的是蒸法

，味道特别清爽。我觉得此菜很适合老人及小孩子，因油份相当少，亦保持柠檬

香味，颜色也漂亮。

六、柠檬鱼怎么弄？

视频，柠檬鱼